Sadržaj

• Savjet
• Upozorenje
• Što trebaš

• Izrežite dijagonalnu liniju u tijelu radi boljeg upijanja vode.

Donji dio grane metvice namočite u malo vode. Ulijte 1/3 boce, staklenke ili posude s plitkim dnom. Stavite snop metvice u staklenku tako da kraj tijela bude uronjen u vodu. Na taj će način metvica biti hidratizirana tako da je možete duže čuvati.

• Mijenjajte vodu u boci svakih nekoliko dana kako bi bila čista.
• Za bolje očuvanje koristite destiliranu ili mineralnu vodu.

Pokrijte mentu plastičnom folijom. Pokrijte metvicu nepropusnom plastičnom vrećicom ili folijom za hranu. Omotajte plastičnu vrećicu oko posude i zavežite je gumicom na mjestu. Metvicu možete staviti uspravno u hladnjak ako imate mjesta ili je ostaviti vani u otvorenom kutu šanka.

• Kad se pravilno omota i hidratizira, metvica će trajati nekoliko tjedana ili gotovo mjesec dana.
• Pepermint u hladnjaku trajat će dulje od metvice ostavljene na sobnoj temperaturi.

oglas

Metoda 2 od 3: Metvicu zamotajte u papirnati ubrus

1. 

   Mokri papirnati ubrus. Uzmite 2-3 listova papirnatog papira i složite ih jedan na drugi da biste dobili debeli sloj papira. Papirni ubrus namočite hladnom vodom i isperite ga kako biste smanjili količinu vode. Dovoljno je navlažiti tkivo, a ne u potpunosti ga navlažiti.
   • Debeli papirnati ručnici neće puno utjecati na vlaženje i korištenje za umatanje.
   • Previše vode uzrokovat će truljenje metvice. Stoga je važno samo održavati tkivo vlažnim.

2. 

   
   
   Stabljike metvice uredno položite na papirnati ručnik. Otvorite tkivo i rasporedite ga na ravnu površinu. Grane rasporedite okomito ravnomjerno na polovicu maramice. Ako je potrebno, odrežite grančicu metvice kako bi odgovarala veličini tkiva.
   • Ako trebate pohraniti velike količine metvice, podijelite je u male svežnjeve kako biste je zamotali.

3. 

   Razvaljajte tkivo oko metvice. Preklopite drugu polovicu tkiva preko metvice da je pokrije. Tada svitak s ruba ima metvicu.Sva će metvica biti omotana mokrim papirnatim ručnikom kako bi osigurala dovoljno vlage i nepropusnost zraka.
   • Širina koluta, duž tijela, ne motajte dužinu od stabljike do lista.
   • Ne valjajte prečvrsto kako se listovi metvice ne bi zdrobili i potrgali.

4. 

   
   
   Izrežite listove metvice s grana. Listove metvice operite hladnom vodom. Rukom možete uklanjati lišće ili oštrim nožem rezati lišće. Stavite lišće na suhi papirnati ubrus da upije vlagu.
   • Ovo je izvrstan način da se riješite ostataka lišća metvice ili ga možete koristiti za očuvanje snopa čim ga kupite.
   • Također možete nasjeckati listove mente. Na taj način metvicu trebate odmrznuti samo po potrebi za kuhanje ili pripremu vode.

5. 

   Napunite posudu za kockice leda vodom. Polako ulijevajte vodu u svaki kalup za led, nemojte ga previše napuniti, jer led treba više prostora kada je smrznut. Ne brinite ako lišće pluta na površini, sve dok lišće ne ispliva iz pladnja, nema problema.
   • Ako za izradu pića želite koristiti kockice leda od metvice, možete dodati malo limunovog soka ili posuti šećer od trske.

6. 

   Metvicu zamrznite i otopite po potrebi. Zamrzavanje metvice održat će lišće svježim. Kad vam zatreba, samo uzmite nekoliko kockica leda i stavite ih u sito da se odmrznu pod toplom tekućom vodom. Također možete dodati mentu u piće ili smoothie radi osvježavajućeg okusa.
   • Pokušajte zamrznuti svježi limunov sok ili čaj od limuna s kockicama leda od metvice.
   • Nakon odmrzavanja listova metvice stavite ih u suhi papirnati ubrus da upije vodu.
   oglas

Savjet

• Ako metvicu spremate u velikim količinama, iskoristite razne načine skladištenja kako biste maksimalno iskoristili prostor u hladnjaku.
• Bez obzira na to kako ga čuvate, metvica će ostati svježa samo nekoliko dana nakon kupnje.
• Radi jednostavnosti i praktičnosti, metvicu čuvajte s proizvodima za jednokratnu upotrebu.
• Smrznuto lišće metvice zdrobite prije posluživanja kako biste sačuvali više okusa.
• Te se metode mogu koristiti za očuvanje drugog bilja poput peršina, peršina i ružmarina.

Upozorenje

• Uklonite metvicu jer omekšava i postaje smeđa.

Što trebaš

• Spremnici
• Plastične vrećice ili omot s hranom
• Tkivo
• Plastična vrećica ili spremnik s poklopcem s patentnim zatvaračem
• Pladanj za kockice leda
• Opterećenje
• Nož
• Pročišćena voda, destilirana ili mineralna voda (nije obavezno)