Sadržaj

• Koraci

Špinat (špinat) je zeleno lisnato povrće bogato željezom. Špinat se može jesti sirov ili prerađivati ​​u mnoga jednostavna i ukusna jela. Špinat možete koristiti kao salatu, smoothie, kuhani, prženi ili preliveni vrhnjem. Evo nekoliko prijedloga kako napraviti špinat.

Koraci

1. dio od 3: Pripremite špinat

1. 

   Odaberite ukusni špinat. Odaberite gomilu svježeg, tamnozelenog lisnatog špinata iz štandova s ​​povrćem u supermarketu ili samoposluzi. Ne kupujte povrće sa žutim lišćem, uvenulim ili zgnječenim. Špinat mora biti svjež da bi ga dugo sačuvao. U prodavaonici prehrambenih proizvoda većini špinata uklanjaju tijela i prodaju ih u zatvorenim vrećama. Na tržištu se špinat često prodaje u velikim snopovima.
   • Najčešća vrsta špinata je ona koja je glatka, ravna i laka za čišćenje.
   • Savojski špinat otporniji je na toplinu od ostalih. Međutim, njezino lišće ima duboke bore, što otežava ispiranje zemlje i prljavštine koja se zaglavila u lišću.
   • Mladi se špinat bere 15-20 dana nakon sadnje, dok se špinat obično bere 45-60 dana nakon sadnje. Mladi špinat ima mekane listove i koristi se kao salata, dok je najbolje staro povrće koje se koristi za preradu.

2. 

   
   
   Špinat stavite u plastičnu vrećicu i spremite u hladnjak. Špinat se na ovaj način može čuvati 3 dana. Za povrće koje se prodaje u zapečaćenim vrećicama, nakon otvaranja vrećice treba čvrsto stegnuti vrh vrećice tako da je preostalo povrće u vrećici svježe. Ako ne preradite odmah, držite povrće dok ga ne želite upotrijebiti, nemojte ga prati i sušiti kako biste izbjegli uvenuće.

3. 

   Odrežite stabljiku špinata. Ako su listovi i dalje pričvršćeni na debelu stabljiku, uklonite stabljiku nožem ili škarama. Nožem za povrće olakšajte rezanje. Stabljika špinata je jestiva, ali je pomalo kruta i otežanog okusa. Lišće će imati bolji okus.

4. 

   
   
   Oprati zemlju i prljavštinu s lišća povrća. Tlo na lišću učinit će da povrće izgleda nečisto. Za povrće koje se prodaje u zatvorenoj vrećici, opet biste ga trebali ponovo oprati zbog sigurnosti. Što se tiče povrća koje se prodaje u supermarketima, ovaj korak možete preskočiti ako nije potrebno. Evo postupka pranja špinata:
   • Odrežite listove špinata.
   • Odvojite lišće i peteljke povrća. Međutim, ovaj korak nije obvezan jer netko i dalje voli jesti peteljke.
   • Stavite lišće povrća u posudu s vodom, operite svaki list i promijenite vodu.
   • Nastavite s pranjem dok zemlja na lišću ne nestane.

5. 

   
   
   Ostavite povrće da se osuši. Treba pričekati da se povrće osuši prije obrade. Povrće možete staviti u košaru i pričekati 10 minuta dok se povrće ne osuši ili upiti vodu papirnatim ručnikom. Pazite da ne zdrobite povrće. Nakon što se povrće osuši, trebali biste ga odmah obraditi kako biste izbjegli uvenuće povrća. oglas

Dio 2 od 3: Prerada špinata

1. 

   Skuhajte špinat. Najlakši način pripreme špinata je kuhati. Povrće možete kuhati za hranu ili prije nego što se premaže kremom. Špinat se može kuhati prema uputama u nastavku:
   • Stavite špinat u lonac s kipućom vodom.
   • Kuhajte oko 3-5 minuta.
   • Izvadite i ocijedite.
   • Dodajte povrće u led za "naglo hlađenje" i dajte mu žarko zelenu boju. Zatim ponovno ocijedite (nije obavezno).
   • Stavite povrće na tanjur i poškropite ga malo maslinovog ulja.
   • Začinite s prstohvatom soli i papra.

2. 

   Promiješajte prženi špinat. Prženje uz miješanje jedan je od najpopularnijih načina kuhanja od špinata. Trebate samo pripremiti 2 svežnja špinata, malo maslinovog ulja, 2 narezana češnja češnjaka (po želji), sol i papar po ukusu. Pržite špinat prema uputama u nastavku:
   • Zagrijte 2 žlice maslinovog ulja na umjerenoj vatri.
   • Dodajte češnjak prženom 30 sekundi ili dok ne zamiriši.
   • Dodajte 1 svežanj špinata i pržite 1 minutu, dok povrće ne omekša. Kliještama promiješajte povrće tijekom prženja.
   • Dodajte preostali snop povrća i pržite 2-3 minute dok povrće ne omekša.
   • Začinite solju i paprom po ukusu.

3. 

   Preliveno vrhnjem od špinata. Vrhnja krema od špinata najbolji je način za stvaranje bogatog i ukusnog povrća. Krem špinat možete jesti sami ili poslužiti uz odrezak, piletinu i druga mesna jela. Sastojci za pripremu uključuju: 700 g špinata, 1 pločica maslaca, 8 žlica brašna, 1/2 srednje velika luka, 3 mljevene žarulje češnjaka, 2 šalice mlijeka, papar i sol po ukusu. . Jednom pripremljeni, možete napraviti jelo od špinata prekriveno kremom slijedeći donje upute.
   • Na tavi otopite štapić maslaca.
   • Pospite brašno maslacem i tucite dok se sastojci ne sjedine.
   • Kuhajte brašno i maslac na umjerenoj vatri 5 minuta.
   • Dodajte luk narezan na kockice i protisnuti češnjak i miješajte 1 minutu.
   • Ulijte mlijeko i dobro miješajte 5 minuta.
   • Na posebnoj tavi popržite špinat. Pržite povrće prema gornjim uputama (nemojte dodavati češnjak).
   • Umaku od vrhnja dodajte sol i papar te dodajte špinat.
   • Lagano miješajte dok se umak od špinata i vrhnja ne sjedini.

4. 

   Pecite špinat. Poput špinata prekrivenog vrhnjem, i pečeni špinat ima ukusan, mastan okus. Osim toga, metoda pečenja također ima dodatni masni sastojak je sir. Sastojci za pripremu uključuju: 1/2 šalice nasjeckanog luka, 2 žlice maslaca, 2 pakiranja špinata, 1/2 šalice šlaga, 1/3 šalice mlijeka, 5 žličica usitnjenog sira, 1/4 šalice suhe mrvice kruha, sol i papar po ukusu. Špinat pecite prema uputama u nastavku:
   • Pržite luk na maslacu 2-3 minute dok ne omekša.
   • Dodajte špinat, mlijeko i vrhnje.
   • Isključite štednjak.
   • Dodajte 4 žlice sira, mrvice, sol i papar.
   • Smjesu zabijte u posudu za pečenje dimenzija 10 cm x 10 cm x 3 cm.
   • Pospite ostatak sira.
   • Ne prekrivajte posudu i pecite špinat na 175 stupnjeva C 40-45 minuta ili dok sir malo ne porumeni.
   oglas

Dio 3 od 3: Pripremite salatu od špinata

1. 

   Pripremite salatu od špinata i jagoda. Salate od špinata i jagoda jednostavna su i hranjiva jela koja vam nisu potrebna za pripremu špinata. Sastojci za pripremu uključuju: 1 vrećicu špinata, 10 svježih jagoda, 1/2 šalice nasjeckanih badema, 1/2 srednje velikog ljubičastog luka, balzamični ocat, maslinovo ulje, 3 žličice šećera, sol i papar po ukusu. Nakon pripreme sastojaka slijedite upute u nastavku:
   • Ljubičasti luk narežite na sitne komadiće.
   • Jagode prerežite na 4 dijela.
   • Pomiješajte ljubičasti luk, jagodu, badem i špinat.
   • Pomiješajte 1/4 šalice balzamičnog octa, 1/4 šalice maslinovog ulja, 3 žlice šećera, sol i papar kako biste napravili umak.
   • Salatu prelijte umakom i dobro promiješajte.

2. 

   Salata od špinata sa smokvama i feta sirom. Ova slatka salata savršena je za ljetnu večeru, piknik ili prilog. Trebate samo pomiješati sve sljedeće sastojke: 1 vrećicu špinata, 1/2 šalice feta sira izrezanog ili zdrobljenog, 10-15 smokava izrezanih na 4 dijela, 1/2 šalice pekana i 1 čaša od grožđa. Ako želite, pospite malo umaka od balzamičnog octa ili umaka od octa od brusnice i slatka salata je gotova.

3. 

   Pripremite smoothie od špinata. Špinat može dodati ukusan okus bilo kojem smoothieju od povrća. Da biste pripremili smoothie od špinata, jednostavno stavite špinat i svoje omiljene sastojke u blender i dobro ga izmiksajte. Evo nekoliko sastojaka koje možete koristiti za pripremu smoothija od špinata i krušaka:
   • 1 1/2 šalice vode ili kokosove vode
   • 2 šalice špinata
   • 1 nasjeckana zrela kruška
   • 1 žličica limunovog soka
   • 1 žličica ribanog đumbira
   • 1 žličica lanenog praha
   • 1 žličica meda

4. 

   Završi. oglas