Sadržaj

• Koraci
• Savjet
• Upozorenje
• Što trebaš

Piletina s roštilja atraktivno je i jednostavno za napraviti jelo. Vaša će obitelj svaki dan uživati ​​i poželjeti jesti ovo ukusno jelo. Pogledajte sljedeći vodič o tome kako peći pileća prsa, pileće butine ili cijelu piletinu.

Koraci

Metoda 1 od 3: Roštiljanje cijele piletine

1. 

   Uključite pećnicu na 200 ° C. Ako koristite konvekcijsku pećnicu, zagrijte je na 190 ° C.

2. 

   
   
   Operite piletinu hladnom vodom. Ne zaboravite oprati unutrašnjost pilećeg trbuha. Ako još uvijek postoje unutarnji organi u pilećem trbuhu, odmah ih uklonite. Pranje piletine hladnom vodom važno je jer pranje toplom vodom daje bakterijama mogućnost rasta.

3. 

   Stavite piletinu na tanjur i vodu osušite papirnatim ručnikom. Kad se piletina ocijedi, bit će boljeg okusa. Jer ako ima previše vode, pretvorite je u piletinu na pari, a ne u piletinu s roštilja.

4. 

   
   
   Nadjenite trbuh piletine s pola luka (ovaj korak nije obavezan). Također možete dodati ¼ limuna, jabuke ili začinskog bilja. Ovi začini pojačat će unutarnji okus piletine. Možete ga i posipati malo soli i papra. Zatim pileća bedra zavežite uzicom koja se koristi u kuhanju.

5. 

   Namočite začinsko bilje i začine s vanjske strane piletine. Maslinovo ulje, masnoću ili maslac možete koristiti i za ravnomjerno širenje po površini kože. Ne zaboravite posipati solju i paprom. Obavezno cijelu površinu premažite začinima.

6. 

   
   
   Stavite piletinu (već na pladanj) u pećnicu. Provjerite je li pećnica na 200 ° C. Zatim pecite piletinu oko 50 do 60 minuta, za piletinu tešku 1 do 1,5 kg.
   • Druga mogućnost je da pleh i piletinu prekrite folijom. Pecite piletinu koja je pokrivena 60 minuta. Zatim uklonite foliju i nastavite peći još 20-30 minuta ili dok voda ne nestane. Ovo će pileću kožu učiniti hrskavom.

7. 

   Izvadite piletinu iz pećnice nakon pečenja. Ostavite da se piletina ohladi 15 minuta prije rezanja na komade. Ne zaboravite prerezati nit vezanu za pileće bedro.

8. 

   Kad uklonite piletinu, u ladici zadržite preostalu masnoću. Jer ga možete koristiti za pripremu pileće juhe ili za umake.

9. 

   Dovršeno. oglas

Metoda 2 od 3: Pileća prsa na roštilju

1. 

   Uključite pećnicu i zagrijte je na 170 ° C.

2. 

   Operite pileća prsa. Za ispiranje koristite samo hladnu vodu, jer topla voda može uzrokovati razvoj bakterija. Piletinu osušite papirnatim ručnikom kako bi koža postala hrskava nakon pečenja.

3. 

   Začin pilećih prsa. Piletinu možete namazati maslinovim uljem i posipati začinsko bilje ili upotrijebiti prethodno pomiješani prah za začin, ovisno o vašoj želji. Na piletinu pospite malo soli i papra da dodate okus. Da biste piletinu ravnomjerno začinili, ulje i začine možete staviti u plastičnu vrećicu sa patentnim zatvaračem. Zatim dodajte pileća prsa, zatvorite ih i protresite dok piletina ravnomjerno ne začini.
   • Možete koristiti i mesnu juhu. Odaberite vrstu marinade koja vam se sviđa, a zatim dodajte piletinu da se marinira nekoliko sati. Marinirajte meso preko noći za bogat okus.

4. 

   Stavite pileća prsa u tepsiju. Ne zaboravite postaviti pileća prsa uredno na pladanj i ne preklapati se (to znači stavljanje samo jednog sloja pilećih prsa na pladanj).

5. 

   Pileća prsa pecite 35 do 45 minuta. Kad je voda u pladnju prazna, meso je gotovo. Ako imate termometar za hranu, pomoću njega provjerite je li unutarnja temperatura piletine dosegla 70 ° C.

6. 

   Izvadite pileća prsa iz pećnice. Ako niste sigurni je li piletina kuhana, izrežite mali komadić kako biste je provjerili. Ako je meso još uvijek ružičasto, stavite ga u pećnicu i ponovo kuhajte. Ako je meso kuhano, pustite ga da se hladi 5 minuta prije posluživanja. oglas

Metoda 3 od 3: Pileći but na roštilju

1. 

   Uključite pećnicu i zagrijte je na 230 ° C.

2. 

   Pileća bedra operite hladnom vodom. Papirnatim ručnikom temeljito osušite preostalu vodu na kožinoj koži kako bi nakon pečenja postala zlatna i hrskava.

3. 

   Začinite pileće butine. Možete koristiti bilo koji začin ili ulje koje želite. Ne zaboravite posipati solju i paprom.
   • Za zdravi pileći batak možete nanijeti malo maslinovog ulja i po mesu posuti sol, papar i timijan.
   • Za hrskavu kožu možete pomiješati ½ posude brašna sa soli, paprom, češnjakom u prahu i bilo kojim drugim biljem koje volite (začinite prema ukusu). Maslac ili maslinovo ulje rasporedite po pilećim butima, a zatim meso uvaljajte u tijesto.

4. 

   Stavite pileće butine na tepsiju ili lim za pečenje. Ne zaboravite da ne preklapate pileća bedra. Stavite piletinu u pećnicu kad je dovoljno vruće.

5. 

   Pecite bedra od piletine 35 do 40 minuta. Pečenje je gotovo kada je pleh prazan. Možete provjeriti termometar za hranu na najdebljem dijelu pilećeg bedra. Izmjerena temperatura trebala bi biti 70 ° C. oglas

Savjet

• Pečeno ili pečeno pile isto je. Ako želite isprobati druge recepte, možete pretraživati ​​po ključnim riječima "piletina sa žara" i "pečena piletina".
• Bijela piletina poput prsa mesa sazrijeva brže od tamnog mesa.
• Prilagodite vrijeme kuhanja ako imate više ili manje piletine kako je opisano u ovom članku.

Upozorenje

• Uvijek koristite toplu vodu za pranje ruku, kuhinjskih površina i posuđa koje se koristi u pripremi piletine. Budući da sirova piletina može sadržavati bakterije poput Salmonele.

Što trebaš

• Sol
• Papar
• Začini, začinsko bilje, marinade i ulja (po izboru)
• Pšenično brašno (za pileća krilca)
• Žica koja se koristi u kuhanju
• Posuda za pečenje
• Tkivo
• Termometar za hranu