Kako čuvati jabuke: 13 koraka (uz fotografiju) - Savjeti

Sadržaj

Koraci
Što trebaš

Jabuke trebaju hladne temperature kako bi ostale svježe kad se čuvaju dulje vrijeme. Iako su hladne temperature dovoljne da jabuke budu svježe tjednima, uz malo dodatne brige jabuke možete čuvati i do nekoliko mjeseci.

Koraci

Metoda 1 od 2: Čuvati kratko vrijeme

Odlučite za očuvanje svježih jabuka. Provjerite broj odabranih jabuka i odvojite omekšane ili zdrobljene od još svježih. Zdrobljena jabuka zapravo može pokvariti druge ako je ostane skupa, jer jabuke pri usitnjavanju ispuštaju velike količine etilena. Stoga tučene jabuke ne biste smjeli čuvati sa svježim jabukama.
Složite zdrobljene jabuke na stolu. Kad se čuvaju u košari na sobnoj temperaturi, jabuke mogu ostati svježe oko 2 dana. To je naravno samo kratko vrijeme, ali zgnječene jabuke treba jesti odmah bez obzira koliko ih dobro sačuvali, jer djelomično zgnječene jabuke brže trunu.
- Ako se jabuka ne može jesti jer je previše zgnječena, bacite je u smeće ili, ako ste na selu i imate velik vrt, ostavite je u vrtu da nahranite druge životinje. Čak i ako nema životinja za jelo, kada se jabuke pokvare, one će biti izvor hrane za mnoge insekte i druge organizme koji žive u tlu.
Svježe jabuke stavite u hladnjak. Jabuke će dugo ostati svježe kad se čuvaju na hladnim temperaturama. Većina modernih hladnjaka ima pretince za čuvanje voća ili hladnjake; Ako vaš hladnjak ima ovu vrstu pretinca, tamo spremite jabuke. Ako je nemate, možete staviti jabuku u nepokriveni plastični spremnik i duboko u hladnjak, gdje je obično najhladnije.
Pokrijte jabuku vlažnim papirnatim ubrusom tijekom hlađenja. Osim hladnih temperatura, jabukama je potrebno i malo dodatne vlage da bi ostale svježe. Na jabuku složite vlažni papirnati ubrus kako biste osigurali dovoljno vlage, ali ako jabuku prekrivate mokrim papirnatim ručnicima, pripazite da jabuka nije u zatvorenoj kutiji ili ladici.
Pratite temperature kad je to moguće. Ako imate sustav za kontrolu temperature hladnjaka, temperaturu biste trebali postaviti između -1 ° C i 2 ° C. Ovo je idealna temperatura za čuvanje jabuka. Pohranjivanje jabuka u hladnijim uvjetima uzrokovat će pucanje stanica, čineći ih mlitavima i nejestivima; čak i čuvanje jabuka u toplijim uvjetima na 12 ° C moglo bi uzrokovati sazrijevanje jabuka dvostruko brže.
- Ako nema termostata koji vam omogućuje numeričku kontrolu temperature, ali postoji osnovni gumb koji vam omogućuje da hladnjak ili pretinac učinite hladnijim ili toplijim, stavite termometar u ladicu i kontrolirajte Podesite gumb dok termometar ne prikazuje broj unutar odgovarajućeg temperaturnog raspona.
Pratite jabuke. Tako čuvane jabuke ostat će svježe otprilike 3 tjedna. oglas

Metoda 2 od 2: Skladištenje dulje vrijeme

Provodi se radi dugog očuvanja jabuka. Kisele jabuke, s gustim koricama poput Jonathansa, Rima, Melrosea, Fujija i Granny Smithsa najbolji su izbor. Slatke, tanke kožice poput Red Delicious ili Golden Delicious često ne daju zadovoljavajuće rezultate.
- Također, pripazite da su jabuke još svježe. Jabuke imaju mekane mrlje ili drobljenja koja stvaraju puno plinova etilena, što uzrokuje da se jabuke u blizini kvare brže nego inače i ometaju vaše napore da sačuvate jabuke.
Spakirajte svaku jabuku. Čak i svježe jabuke proizvode malo plina etilena; stoga se jabuke koje se dodiruju tijekom skladištenja često brže kvare. Osim toga, ako je jabuka trula tijekom skladištenja, može se proširiti na obližnje voće, što dovodi do bržeg kvarenja svih jabuka. Spakirajte svaku jabuku kako biste spriječili oštećenje dodirivanjem jabuka.
- Otkinuti stranicu novina i saviti te četvrtine u hrpu. Odaberite papir s crnom tintom samo zato što obojena tinta sadrži otrovne teške metale.
- Stavite jabuku na vrh novina. Uzmite gornji list papira kako biste zamotali jabuku, nježno preklopite kutove da pokriju jabuku. Međutim, nemojte presavijati papir previše usko jer ćete ga pocijepati. Cilj ovog koraka je spriječiti da se jabuke međusobno dodiruju, a ne blokirati zrak oko jabuke.
- Nastavite zamatati svaku jabuku u novine dok vam jabuka ne ponestane.
Zatvorite sanduke ili kartonske kutije. Spremnik za jabuke ne mora biti potpuno zatvoren, jer ćete i dalje trebati dopustiti da zrak kruži oko jabuke tijekom skladištenja, ali ograničite količinu zraka. Brtvljenje kutije također pomaže u regulaciji temperature jabuke i količine cirkulacije zraka. Koristite slamu ili plastičnu podlogu s malom rupom kako biste postavili kantu za smeće.
Stavite jabuke u zatvorenu posudu. Slažite jabuke susjedne jedna uz drugu, pazeći da se novine ne ljušte i da se kore jabuka ne dodiruju.
Čuvajte jabuke na hladnom mjestu. Poljoprivredno spremište često se koristi za čuvanje jabuka, ali učinkovita je i klimatizirana soba ili negdje u kući s hladnim temperaturama. Međutim, prosječna temperatura za čuvanje jabuka ne bi trebala biti ispod točke smrzavanja, jer smrzavanje lomi stanice jabuke, čineći ih mlitavim kad se odmrzavaju.
Ne čuvajte jabuke u blizini krumpira. Zreli krumpir proizvodit će plin, što može dovesti do bržeg kvarenja jabuka. Ova dva usjeva također možete smjestiti u istu prostoriju ili prostor za odlaganje, ali ne usporedo.
Provjerite ima li jabuka nakon nekoliko mjeseci. Tako pohranjene jabuke mogu ostati svježe nekoliko mjeseci, no ubrzo će se početi kvariti. oglas