Sadržaj

• Kročiti
• Metoda 1 od 3: Kupite špinat
• Metoda 2 od 3: Spremite svježi špinat
• Metoda 3 od 3: Jedite špinat
• Potrebe

Špinat je povrće koje se često jede porijeklom iz Perzije. Popaj je stvoren da potakne djecu da jedu špinat, jer je špinat vrlo zdravo povrće. Da bi špinat bio svjež, prvo odaberite kvalitetan špinat, a zatim povrće spremite u čistu, hladnu i suhu posudu. Zatim uživajte u špinatu. Od tjestenine do smoothija, koristite špinat u jelima kako biste dobili dodatne vitamine A, C, E i K. To je niskokalorično, hranjivo povrće koje podržava vaš imunološki sustav.

Kročiti

Metoda 1 od 3: Kupite špinat

1. Potražite špinat sa zelenim, hrskavim lišćem. Špinat bi trebao izgledati kao da je tek ubran. Mora biti čvrsto, a lišće ne smije uvenuti. Ako je moguće, kupite organski špinat koji nije tretiran pesticidima, jer obični špinat obično sadrži puno ostataka pesticida.
   • Špinat odbacite s neuglednim mrljama, znakovima truljenja i žutim ili smeđim lišćem. U tom slučaju špinat nema dobar okus.
   • Ako skuhate 500 grama sirovog špinata, dobit ćete oko 225 grama špinata.
2. Ispitajte stabljiku i na temelju nje donesite odluku. Tanka, savitljiva stabljika ukazuje na mlađu biljku, dok debela, vlaknasta stabljika ukazuje na zreliju, žilaviju biljku. Špinat kupujte prema jelu koje želite pripremiti.
   • Mlađe biljke prikladnije su za salate i jela gdje se špinat poslužuje sirov.
   • Koristite deblji i stariji špinat ako želite kuhati špinat.
3. Špinat nemojte čuvati u vrećama i posudama s puno vlage. Previše vlage uzrokovat će truljenje špinata. Povrće će se brže pokvariti i ako ga držite u mokroj plastičnoj vrećici.
   • Obavezno kupite suhi špinat.
   • Špinat perite samo kad ćete koristiti povrće.
4. Znajte da svježi špinat nije uvijek najbolja opcija. Špinat gubi sve hranjive sastojke u roku od nekoliko dana od berbe. Konzervirani i prerađeni špinat obrađuje se odmah nakon berbe.
   • Špinat u konzervi i smrznuti špinat mogu sadržavati više hranjivih sastojaka i vitamina od svježeg špinata koji se prevozi kilometrima.

Metoda 2 od 3: Spremite svježi špinat

1. Svježi špinat zamotan u papirnate ručnike spremite u čistu posudu. Stavite posudu u hladnjak u ladicu za povrće da povrće ostane do deset dana.
   • Upotreba posude ne pomiče se i ne drobi špinat kao u vrećici.
   • Listovi kuhinjskog papira također upijaju vlagu i osiguravaju da špinat ostane svjež.
   • Špinat ne držite u blizini voća koje proizvodi etilen, poput banana i jabuka. Špinat se tada može prerano pokvariti. Prezrele jabuke i trulo voće mogu brže uvenuti i pokvariti špinat.
2. Špinat pohranite u originalnu posudu ili suhu plastičnu vrećicu ako povrće želite pojesti u roku od tjedan dana. Ova metoda je u redu ako jedete špinat u roku od 3 do 7 dana.
   • Pazite da vlagu uklonite tako da špinat osušite papirnatim ručnikom.
   • U vreću za špinat stavite papirnati ubrus da upije višak vlage.
3. Špinat neka bude što hladniji, a da ga ne zamrzne. Dobro pazite gdje u hladnjak stavljate špinat. Špinat se može smrznuti ako ga držite na temperaturi od 0 ºC ili nižoj. Pazite da je temperatura u hladnjaku viša od te.
   • Hladnjak držite na temperaturi od 4 ° C da špinat ne izgubi folnu kiselinu i karotenoide.
   • Držanje špinata u hladnjaku spriječit će da povrće što brže gubi hranjive sastojke. Ako je temperatura u hladnjaku 10 ° C ili više, povrće će brže izgubiti hranjive sastojke.
4. Zamrznite špinat da ostane nekoliko mjeseci. Ovom metodom špinat možete čuvati 9 do 14 mjeseci. Prvo povrće blanširajte minutu ili dvije u kipućoj vodi, a zatim ostavite minutu ili dvije da se ohladi u ledenoj vodenoj kupelji. Bacite ledenu vodu i istisnite vodu iz špinata okrećući povrće rukama. Zgrabite šaku špinata, od mokrog špinata napravite kuglu i čvrsto omotajte komad prozirne folije. Stavite špinat u veliku vrećicu za zamrzavanje. Zamrznite i odmrznite kuglice špinata kako biste špinat odmah koristili.
   • Ako koristite špinat u roku od šest mjeseci, povrće možete zamrznuti i bez blanširanja. Tada dobivate ljigavi špinat koji se najbolje koristi u jelima koja kuhate ili pečete.
   • Također možete istisnuti vodu i špinat staviti u vrećice za zamrzavanje, umjesto da pravite kuglice.
   • Koristite slamku kako biste isisali sav zrak iz vrećica ili pakirajte špinat usisavačem kako biste spriječili opekline zamrzivača.

Metoda 3 od 3: Jedite špinat

1. Jedite špinat u roku od 2 do 3 dana od kupnje. Špinat se ne zadržava dugo nakon berbe i nakon što kupite povrće. Najbolje je povrće jesti svježe.
   • Nasjeckajte špinat i dodajte komade juhama, jelima od čilija, pomfritu i umacima od špageta dvije minute prije posluživanja.
   • Dodajte svježi dječji špinat u salate.
   • Dodajte špinat zajedno s ostalim zdravim povrćem u svoje omiljeno jelo od jaja.
   • Stavite kockice leda s pireom od špinata u smoothije, umake i variva.
2. Uklonite peteljke prije pranja kako biste osigurali ukusno jelo. Stabljike špinata mogu biti vlaknaste i žilave, što ih čini teškim za jesti. Bacite stabljike, stavite ih na hrpu komposta ili ih spremite da dodate u povrtni temeljac.
   • List špinata preklopite na pola duž zrna, uhvatite dno peteljke i otkinite stabljiku prema vrhu lista.
3. Špinat operite samo prije upotrebe. Prije kuhanja lišće temeljito operite. Na taj način uklanjate zemlju i ostalu nečistoću. Osušite lišće prije kuhanja, jer špinatu nije potrebna vlaga tijekom kuhanja.
   • Operite špinat miješajući lišće kroz sudoper hladnom vodom. Ostavite povrće minutu u vodi, a zatim stavite lišće u cjedilo da se osuši. Ocijedite vodu i ponovite postupak ako je potrebno.
   • Operite čak i organski špinat i špinat tamo gdje na ambalaži stoji da je već opran. Nikad ne znate što će se dogoditi tijekom pakiranja i transporta.
   • Upotrijebite okretač za salatu da špinat osušite papirnatim ručnicima.

Potrebe

• Plastična vrećica
• Hladnjak
• Plastični spremnik
• Papirnati ručnici
• Cjedilo
• Voda