Sadržaj

• Kročiti
• Dio 1 od 3: Priprema korijena
• Potrebe

Mrkvu možete dobro zamrznuti ako imate više mrkve nego što je potrošite. Prije zamrzavanja mrkve ogulite, izrežite i blanširajte kako biste spriječili nakupljanje štetnih bakterija. Srećom, to je vrlo jednostavno, tako da mrkva začas može završiti u vašem zamrzivaču!

Kročiti

Dio 1 od 3: Priprema korijena

1. Napunite veliku posudu ledenom vodom. Zdjela treba biti najmanje veličine posude za kuhanje. U posudu dodajte najmanje 12 kockica leda i dalje je napunite hladnom vodom.
   • Trebali biste pripremiti ledenu vodu prije nego što počnete blanširati korijenje.
   • Ako blanširate u nekoliko rundi, možda ćete trebati dodati još leda kad primijetite da se led topi.
2. Odmrznite korijenje ako vam zatreba. Mrkvu možete zamrzavati do 9 mjeseci u uobičajenom zamrzivaču, u spremniku ili vrećici.
   • Kada koristite vakuumsku vrećicu i zamrzivač na temperaturi od -18 ° C, mrkva se može čuvati do 14 mjeseci bez pogoršanja kvalitete.
   • Smrznutu mrkvu najbolje je koristiti u toplim jelima.

Potrebe

• Četkica za povrće
• Nož
• Mašina za guljenje povrća
• Velika tava
• Velika skala
• Skimmer
• Cjedilo
• Papirnati ručnik
• Posuda za pečenje
• Spremnik ili vreća za zamrzivač
• Oznake
• Flomaster