Okus votke

Video: LUNA - Red Bull - (Official Artwork 2014) HD

Sadržaj

Kročiti
Metoda 1 od 2: Tjedna infuzija
Odabir i priprema sastojaka
Ulivanje votke
Metoda 2 od 2: aromatizirana votka za nekoliko minuta
Savjeti
Upozorenja
Potrebe

Infuzija votke (dodavanje okusa) trenutno je bijes - od manga do slanine, čini se da nijedan okus nije previše lud. Pa zašto ne uštedite nešto novca i sami dodate okus votki? Možda pokazivati se na zabavi, darivati je ili napraviti apsurdno ukusan koktel. Slijedite jednostavne korake u nastavku kako biste naučili kako uliti votku u svoj omiljeni okus.

Kročiti

Metoda 1 od 2: Tjedna infuzija

Odabir i priprema sastojaka

Odaberite svoju votku. Kao što se kaže, ako podloga nije čvrsta, tada će se cijela zgrada srušiti (ili nešto slično.) Ako votka koju koristite nije dobre kvalitete ( * kašalj * votka u plastičnim bocama * kašalj * ) tada vam neće pomoći da ga aromatizirate, jer neprestano kušate da ima kemijski okus. Potražite razumnu votku - nešto što ima fin okus, ali nije vrhunski.
Odaberite okus. Možete biti kreativni koliko god želite to učiniti - danas je moguć bilo koji okus, od šlaga do slanine (nemojte je otpisati prije nego što ste je probali), čilija ili začinskog bilja (ili slanine) kod kuće. Ne morate se ograničiti na samo jedan sastojak. Evo nekoliko ideja:
- Upotrijebite 1 okus. Opcije uključuju mango, koricu naranče, lubenicu, jabuku, borovnicu, vaniliju, cimet, bosiljak, čili papričicu, hren ili slaninu.
- Kombinirajte čili papriku, hren i slaninu za najbolju krvavu mari koju ste ikad probali.
- Kombinirajte narančinu koricu i cimet za osjećaj kamina tijekom snježne oluje. Za božićni ugođaj kombinirajte brusnicu i mahunu vanilije.
- Kombinirajte marakuju, mango i ananas - sjedite na plaži s bijelim pijeskom i pijete najukusniji koktel koji ste ikad popili. Pogledajte odjeljak Savjeti za više ideja.
- Uzmite pravu količinu sastojka kojim želite aromatizirati votku. Votka (kao što zna svatko tko ju je ikad probao) ima svoj ukus. Da biste promijenili prirodni okus dodavanjem sastojka po vašem izboru, morat ćete dodati pravu količinu voća, začina itd. Koristite sljedeće smjernice za količine po litri votke.
- Ako želite kombinirati votku s voćem, upotrijebite 1-3 komada voća, ovisno o veličini. Držite 2 velike jabuke kao vodič; 1 komad voća obično je dovoljan za veće voće (poput grejpa), ali ako se radi o manjem voću, trebaju vam 3-4 komada (marelice, šljive itd.).
- Ako koristite svježe začinsko bilje, trebat će vam ih pregršt, ovisno o jačini okusa. Uzmite polovicu toga kada koristite suho bilje ili začine.
- Ako želite votku s okusom bobica, dodajte barem šalicu bobičastog voća (ali slobodno dodajte još).
- Ako želite kombinirati papar s votkom, koristite koliko god želite. Što više koristite i dulje ga pustite da se strmi, konačniji rezultat će biti začinjeniji.
Pripremite sastojke. Ulivanje votke s voćem koje još nije oprano može stvoriti gadne situacije na vašoj zabavi ako ljudi počnu komentirati da u votki pluta prljavština. Zato prvo temeljito operite sve svježe sastojke. Nadalje, pripravci će ovisiti o sastojku:
- Narežite voće na komade kako biste povećali površinu i ubrzali izvlačenje, uklonili koštice, sjeme i korijenje. Ako koristite veće komade voća poput manga ili ananasa, voće narežite na velike komade.
- Za agrume poput naranče i limuna koristite ribež. Bijeli dio kore je gorak i možete koristiti ribež kako biste spriječili da uđe u vašu votku.
- Ostavite bobice cijele, ali ih lagano zdrobite. Također uklonite sve stabljike.
- Prethodno morate malo iscijediti bilje, jer to oslobađa okus. Ako koristite mahune vanilije, prerežite štapić po duljini, držeći vrh netaknutim (na kraju ćete dobiti neku vrstu obrnutog "V").
- Odrežite dno bilo kojeg čilija. Ne previše, jer sjemenke moraju ostati u paprici.
- Ako napravite votku sa slaninom, zapravo koristite masnoću sa slanine, a ne samu slaninu. Popržite nekoliko kriški slanine i ulijte masnoću u posudu. Za 1 bocu votke (750 ml) trebaju vam 2 žlice masti od slanine.

Ulivanje votke

Stavite sve sastojke u hermetičnu šalicu ili staklenku. Staklene posude s nepropusnim poklopcem najbolje rade za ulijevanje votke. Količina votke koju ćete aromatizirati (cijela boca ili polovica itd.) Odredit će koliko vam treba staklenki. Općenito, dijeljenje sastojaka je najprikladnije, tako da se pola može staviti u jednu teglicu, a pola u drugu. Ako imate staklenu posudu ili vrč u koji stane cijela boca votke, samo je upotrijebite.
- Relativna količina svakog sastojka, ako ih koristite nekoliko, ovisi o vašoj osobnoj želji.
Uliti! Napunite staklenku votkom, zatvorite je i spremite na sigurno mjesto. Stavite ga u hladnjak da se ohladi ili na neko drugo mjesto sve dok nije na izravnoj sunčevoj svjetlosti.
Pričekajte i protresite. Vrijeme nije točno znanstveno, ali većini recepata treba 2-5 dana da se pravilno apsorbiraju. Općenito, agrumi i ostali sastojci jakog okusa bit će brže spremni, dok suptilnijim okusima poput vanilije ili đumbira može potrajati tjedan ili više. Protresite staklenku ili limenku jednom dnevno kako biste ubrzali postupak infuzije. Da biste provjerili je li vaša votka dobila željeni okus, pokušajte nakon 2 dana, a zatim svaki dan dok ne budete zadovoljni.
- Ponekad se savjetuje da sastojci ostanu strmi 2 ili više tjedana, ali to je potrebno samo ako ga pripremate u količinama koje su prethodno bile namijenjene restoranu. Jedan litar votke dovoljan je jedan tjedan.
Filtrirajte votku. Kad votka stekne željeni okus, napitak ćete htjeti uliti u drugu bocu. Upotrijebite lijevak i sito da to malo olakšate. Najlakši način je preliti votku u originalnu bocu, ali možete koristiti i lijepe nove boce na koje ste negdje naišli (ovo je sjajno ako votku želite pokloniti).
- Razlog zbog kojeg želite filtrirati sastojke iz votke je taj što ako pustite sastojke da sjednu, okus bi mogao postati prejak (nitko ne želi piti votku koja sadrži čilije mjesec dana).
- Sastojke ne bacajte. Ako ste voće koristili kao začin za votku, još uvijek ga možete jesti. Sad su pune voćnog okusa votke (nemojte ih jesti prije nego što sjednete za volan).
Pokušajte i uživajte!

Metoda 2 od 2: aromatizirana votka za nekoliko minuta

Ova brza metoda djeluje i za aromatiziranje maslinovog ulja.

Voće i / ili začine pripremite na isti način kao što je prethodno opisano za normalnu infuziju.
Piće ulijte u limenku ili sifon za šlag, u kojoj se nalaze patrone za dušikov oksid.
Stavite limenku za plin u sifon. Ostavite sifon minutu.
Zamijenite uložak za plin novim i protresite sifon još minutu.
S uspravnom bocom koja drži štrcaljku u čaši obješenu naopako preko druge čaše, lagano pritisnite okidač da ispustite plin.
- Sifon držite uspravno - ako okrenete limenku naopako, sva će se tekućina raspršiti; čaša koja visi naopako namijenjena je prejakom hvatanju bilo koje tekućine uzrokovane okidačem.
Nakon što sav plin iscuri, sadržaj boce možete propustiti kroz cjedilo i uliti u čašu.

Savjeti

Ako smatrate da je vaša infuzija prejaka, dodajte još votke da razrijedi okus.
Možete koristiti i druga pića poput gina, ruma, viskija, pa čak i gina.
Koristite svježe sastojke i ništa u konzervi ili pripremljeno.
Možete koristiti i druge vrste slatkiša, što god želite.
Isprobajte dva štapića cimeta i pola štapića vanilije. Nakon dva tjedna dobit ćete tamno narančastu boju i puni, bogati pikantni okus. Ljeti probajte s domaćim alevom od đumbira.
S vremenom će plod u infuziji izgubiti boju. Tako jagode na kraju mogu sablasno pobijeliti!
Isprobajte i orahe, lješnjake ili bademe. Ispržite ga u pećnici za još bogatiji okus i puštanje ulja prije nego što ga dodate votki.
Nemojte se razočarati ako prvi put ne uspijete. Često ćete morati prilagoditi vrstu i količinu sastojaka, pa čak i votku.
Infuziji nemojte dodavati šećer, osim ako ne postoji druga opcija, jer želite maskirati određeni gorki sastojak. Prirodnim okusima to obično nije potrebno, a uvijek možete dodati slatkiše ako želite.
Votka sa začinima poznata je i pod nazivom rakija, a u Švedskoj u božićno vrijeme pripada smorgasbordu.