Sadržaj

• Kročiti
• Metoda 1 od 4: Korištenje košare za kuhanje na pari
• Potrebe
• Na pari košarom na pari
• Na pari bez košare za paru
• Kuhanje loncem pod pritiskom
• Korištenje multivarka

Domaći tamale poznati su po svojoj mekanoj, vlažnoj teksturi. Da biste dobili ovaj rezultat, poparite tamale u velikoj tavi s košarom na pari. Ako nemate košare za paru, parnicu možete improvizirati s aluminijskom pločom s rupama. Tamale možete kuhati i na pari u loncu pod pritiskom.Ove metode dobro djeluju bez obzira na to koliko tamala želite pripremiti.

Kročiti

Metoda 1 od 4: Korištenje košare za kuhanje na pari

1. Otpustite pritisak i otvorite multivarku. Oslobodite pritisak prirodno tako da olovka padne prije otvaranja poklopca. Provjerite jesu li tamale kuhane. tijesto bi se trebalo lako odlijepiti od crijeva. Odmah poparite ili poslužite drugu skupinu tamalesa.
   • Ako se tamale i dalje lijepe za ljusku ili izgledaju tijestasto, ponovno uključite stroj i kuhajte na pari dodatnih 3 minute. Zatim ponovno provjerite tamale.

Potrebe

Na pari košarom na pari

• Košara za paru
• Posuda (10 litara) s poklopcem
• Čaša za mjerenje

Na pari bez košare za paru

• 3 jednako velika komada aluminijske folije
• Jelo otporno na toplinu
• Posuda (10 litara) s poklopcem
• Tang
• Rukavice za pećnicu
• Stalak za hlađenje

Kuhanje loncem pod pritiskom

• Ekspres lonac
• Košara za paru
• Tajmer

Korištenje multivarka

• Multicooker
• Parna košarica ili rešetka za paru