Sadržaj

• Sastojci
• Rolnica od tune umotana u krastavac
• Rolat od avokada zamotan u soju
• Kročiti
• Metoda 1 od 2: Napravite kolut od tune umotan u krastavac
• Metoda 2 od 2: Napravite kolut od avokada umotan u soju
• Savjeti

Kad većina ljudi pomisli na sushi, obično zamisli rižu i ribu umotanu u alge. Međutim, ako želite raditi sushi bez morskih algi, isprobajte nešto jedinstveno. Možete izrezati tanki komadić krastavca i koristiti ga kao kućište za ukusno punjenje sushija. Također možete koristiti koru od soje koja dolazi u raznim zabavnim bojama. Što god odabrali, zasigurno ćete pripremiti nezaboravni sushi bez obične kože algi oko njega.

Sastojci

Rolnica od tune umotana u krastavac

• 1 krastavac
• 1 mali komad svježe tune
• 2 kriške avokada
• 1 kolica vasabija
• 1/2 žličice majoneze, jogurta ili mascarponea
• Ukras (ribani daikon i mrkva, mali listovi salate, umak od soje, riblja jaja)

Rolat od avokada zamotan u soju

• 1 kuglica od soje
• 150 grama kuhane ružičaste himalajske riže (ili bijele sushi riže)
• 4 ili 5 kriški avokada
• Ukras (kriške mrkve i krastavca, wasabi, ukiseljeni đumbir i umak od soje)

Kročiti

Metoda 1 od 2: Napravite kolut od tune umotan u krastavac

1. Stavite sastojke na krišku krastavca. Razrežite izrezani krastavac na dasci za rezanje. Stavite kriške tune na jedan kraj krastavca. Stavite kriške jednu uz drugu, ali pazite da se ne preklapaju. Stavite dvije kriške avokada u središte tune i rasporedite gomilu vasabija na krišku tune pored avokada.
   • Tuna bi trebala pokriti otprilike trećinu kriške krastavca.
2. Ukrasite i poslužite rolat. Stavite kriške tune i krastavca na tanjur. Možete staviti riblja jaja na kriške radi dodatne boje. Razmislite o ukrašavanju kolutova tune od krastavaca sljedećim:
   • Naribani daikon
   • Naribana mrkva
   • Mali listovi salate
   • Umak od soje

Metoda 2 od 2: Napravite kolut od avokada umotan u soju

1. Polovinu sojinog lima prekrijte rižom. Položite bambusovu prostirku za sushi ravno na dasku za rezanje. Na prostirku stavite list soje. Nakvasite ruke i stavite 150 grama kuhane ružičaste himalajske riže ili obične sushi riže na jednu polovicu lista soje. Vrhovima prstiju ravnomjerno rasporedite rižu na polovicu koja vam je najbliža.

   Ne gurajte rižu. Umjesto toga, pobrinite se da rižu ravnomjerno rasporedite po limu.

   
   
2. Ukrasite i poslužite sushi roladu. Stavite kriške rolice od avokada na tanjur za posluživanje. Razmislite da pored koluta stavite kriške mrkve i krastavca. Stavite gomilu wasabija na tanjur za posluživanje, a pored stavite malo ukiseljenog đumbira.
   • Uz roladu za sushi poslužite soja sos.

Savjeti

• Kožice soje nemaju okus i prodaju se u raznim bojama poput ružičaste, zelene, žute i plave.