Sadržaj

• Sastojci
• Kročiti
• Metoda 1 od 2: Napravite redovitu kvinoju
• Metoda 2 od 2: Isprobajte varijacije
• Savjeti
• Potrebe

Quinoa je ukusna i hranjiva. Zapravo je jednostavno kuhati, pogotovo ako ga kuhate na pari u kuhači za rižu. Ne samo da je ova metoda brza, već je rezultat svaki put lagana i prozračna kvinoja. Možete čak dodati i druge sastojke za aromatiziranje kvinoje tijekom kuhanja.

Sastojci

• 170 g kvinoje
• 410 ml vode
• 2,5 g soli

Za 4 porcije

Kročiti

Metoda 1 od 2: Napravite redovitu kvinoju

1. Isperite kvinoju u hladnoj vodi. Stavite 170 g kvinoje u sitno sito ili cjedilo i držite je pod hladnom tekućom vodom. Pomičite kvinoju rukama dok ispirete.
   • Važno je isprati kvinoju prije kuhanja kako biste uklonili gorku ljusku sa sjemena.
   • Ako nemate cjedilo dovoljno fino za ispiranje kvinoje, umjesto toga u cjedilo možete staviti gazu ili filtere za kavu.
2. Pokrijte i uključite kuhalo za rižu. Stavite poklopac na kuhalo za rižu i uključite ga. Ako kuhalo za rižu ima zasebne postavke za bijelu i smeđu rižu, odaberite opciju bijele riže. I bijela riža i kvinoja kuhaju se za oko 15 minuta.
   • Ne dižite poklopac tijekom kuhanja jer se neće pravilno ispariti ako vlaga izlazi.
   • Možda ćete morati pročitati upute proizvođača vašeg aparata za kuhanje riže ako niste sigurni kako njime rukovati.

   Dali si znao? U okusu mogu postojati blage razlike između bijele, crne i crvene kvinoje, ali svima treba kuhati približno isto vrijeme.

   
   
3. Poslužite kvinoju. Kvinoju poslužite umjesto riže ili drugih sastojaka u obroku. Međutim, kvinoju možete koristiti i u jelima i ostalim prilozima. Na primjer, napravite hladnu salatu od kvinoje miješajući ohlađenu kvinoju s vinaigretteom i ribanim povrćem.
   • Da biste spremili ostatke kvinoje, stavite ih u hermetički zatvorenu posudu i hladite do pet dana.
   • Također možete zamrznuti kvinoju do dva mjeseca. Da biste odmrznuli kvinoju, stavite posudu u hladnjak preko noći.

Metoda 2 od 2: Isprobajte varijacije

1. Zamijenite vodu tekućinom za aromu. Jedan od najjednostavnijih načina za dodavanje okusa kvinoji jest zamjena vode biljnim ili pilećim temeljcem. Jednostavno zamijenite vodu jednakom količinom zaliha.
   • Ako se brinete da će temeljci učiniti kvinoju preslanom, pokušajte upotrijebiti zalihu s niskim udjelom natrija.
   • Dodajte iscjedak soka od limuna u vlagu za sjajni prasak boje.
2. Koristite kokosovo mlijeko i dodajte voće za doručak od kvinoje. Za lijepu promjenu od zobenih pahuljica, skuhajte seriju kvinoje u kuhaču za rižu, ali to umjesto kokosovog mlijeka umjesto vode. Neposredno prije posluživanja umiješajte svoje omiljene dodatke, poput svježeg voća, meda ili mljevenog cimeta.
   • Ako želite, možete koristiti obično mlijeko ili drugu vrstu mlijeka, poput bademovog, konopljinog ili sojinog mlijeka.
   • Ako želite koristiti suho voće, stavite ga u kuhalo za rižu kad dodate kvinoju. Primjerice, voće može nabubriti tijekom kuhanja.

Savjeti

• Uvijek pročitajte upute za svoj štednjak za rižu. Neki priručnici imaju čak i upute za kuhanje kvinoje.

Potrebe

• Sitno sito ili cjedilo
• Filteri za kavu ili gaza (nije obavezno)
• Kuhalo za rižu
• Žlica
• Mjerne šalice i žlice