Sadržaj

• Sastojci
• Kročiti
• Dio 1 od 2: Poboljšanje vaše tehnike
• Dio 2 od 2: Prilagođavanje instant kave
• Savjeti
• Upozorenja

Instant kava datira iz 1890. ili ranije i glavna je industrija više od stoljeća. Većina osoba koja pije kavu smatra je posebno korisnom, ali ne baš ukusnom. Naučite kako proći "vodu s okusom kave", ali budite spremni pokušati eksperimentirati kako biste stigli tamo.

Sastojci

• Voda (mineralna ili filtrirana voda može biti najbolja, ovisno o kvaliteti vode).
• Instant kava
• Mlijeko ili vrhnje (nije obavezno)
• Šećer (nije obavezno)
• Arome, poput kakaa u prahu, vanilije ili cimeta (nije obavezno).
• Krema s okusom (po želji)
• Aromatizirani sirup (po želji)
• Ekstrakt vanilije (po želji)

Kročiti

Dio 1 od 2: Poboljšanje vaše tehnike

1. Kupite kvalitetnu instant kavu. Teško da se bilo koja marka instant kave može natjecati s mljevenom kavom, ali neke su marke prilično pristojne. Isprobajte marku s oznakom "liofilizirano" koja često daje autentičniju aromu kave od "sušenja raspršivanjem". Ako vam naljepnica ne kaže, provjerite postojanost: veća je vjerojatnost da se granule osuše smrzavanjem nego prah, iako to nije jamstvo. Napokon, skuplje marke često će imati bolji okus.
   • Ako niste sigurni odakle početi, isprobajte Nescafé ili Douwe Egberts. Oni mogu uvjeriti puriste u kavi ranije od većine drugih marki.
   • Instant espresso u prahu još je jedan proizvod dizajniran za pečenje, a ne za piće.
2. Stavite svježu vodu. Ne upotrebljavajte vodu koja je duže bila u kotlu, jer je mogla ponoviti kuhanje da upije druge okuse ili postane „ravna“. Ako živite u području s tvrdom vodom ili ako vam je voda iz slavine samo lošeg okusa, prvo je filtrirajte.
   • Ako nemate kuhalo za vodu, stavite kriglu vode u mikrovalnu prije dodavanja kave. Voda zagrijana u mikrovalnoj pećnici može "eksplodirati" ako se pregrije. Spriječite to dodavanjem u šalicu drvenog štapića od popsicle ili žličice šećera.
3. Odmjerite instant kavu šalicom. Slijedite upute na pakiranju kada prvi put isprobate robnu marku. Ako je prejak ili previše vodenast za vaš ukus, omjer kave i vode možete kasnije prilagoditi. Najvažnije je svaki put koristiti istu žlicu i istu šalicu. Ako svaki put odaberete drugu šalicu ili šalicu, ne možete se držati omjera u kojem najviše uživate.
   • Ako na pakiranju nema preporuke, isprobajte jednu malo zaobljenu žličicu (5 ml) na 240 ml vode.
4. Umiješajte malo hladne vode (po želji). Dodajte tek toliko hladne vode da namočite svu instant kavu i umiješajte u pastu. Ovaj će pripravak vašoj kavi dati glatkiji okus, iako učinak neće uvijek biti sjajan.
5. Ulijte vruću vodu. Instant kava već je natopljena vodom prije sušenja, tako da je okus već prisutan. To znači da je temperatura vode mnogo manje važna nego kod normalne kave. Instant koji se pije kave ne slaže se oko toga može li kipuća voda utjecati na okus. Ako ste zabrinuti zbog toga, pustite da se čajnik prvo ohladi nekoliko minuta.
6. Umiješajte šećer i mlijeko (po želji). Čak i ako više volite crnu kavu, većina mješavina instant kave mogla bi imati malo dodatnog okusa. Umiješajte koliko god želite ili manje, pazeći da se sav šećer otopi. Ako je vaša instant kava posebno lošeg okusa, vrhnje će je sakriti bolje od mlijeka.
7. Kušajte i prilagodite. Najučinkovitiji način da poboljšate šalicu kave je da nastavite eksperimentirati i pratiti što ste probali. Sljedeći put isprobajte dodatnu žličicu kave (5 ml) kave ako je napitak previše vodenast ili dodajte još prstohvat šećera ako je pregorkog okusa. Instant kava nikada neće biti gurmanska, ali vaši je odabiri mogu učiniti ugodnom.
   • Svaki put koristite istu žlicu i šalicu tako da imate mjeru omjera kave i vode.
8. Ostatke čuvajte u hermetički zatvorenoj posudi. Vlaga kvari okus vaše instant kave. Održavajte kavu suhom zatvarajući čvrsto ambalažu.
   • Ako živite u vlažnoj klimi, ostatke instant kave stavljajte u manja pakiranja dok ih koristite. To minimalizira količinu zraka koji dolazi u kontakt s kavom. U izuzetno vlažnim tropskim područjima hladnjak može biti sušiji od vaših kuhinjskih ormarića.

Dio 2 od 2: Prilagođavanje instant kave

1. Zamijenite vodu mlijekom. Neki kažu da je sama kava izgubljeni slučaj. Ako vam gore navedene tehnike ne pomognu, pokušajte svu vodu zamijeniti toplim mlijekom. Zagrijte mlijeko preko ploče za kuhanje dok ne počne mjehurići oko rubova. Ulijte je (umjesto vode) na vrh kave u prahu.
   • Pripazite na mlijeko i povremeno promiješajte. Mlijeko bez nadzora može brzo proključati.
2. Pjenasto mlijeko pretvoriti u cappuccino. Vaš "instant cappuccino" neće impresionirati Talijana, ali malo pjene može daleko doprijeti. Ako nemate pjenušac za ruke, pjenite mlijeko i instant kavu bičevanjem ili protresanjem u staklenku.
   • Da biste smjesu pjenili žlicom, dodajte instant kavu i šećer u šalicu, a zatim umiješajte dovoljno vode da dobijete pastu. Istucite to žlicom dok ne postane pjenasto, a zatim umiješajte toplo mlijeko.
3. Dodajte okuse. Jaki, obično slatki okusi su još jedan način sakrivanja loših okusa. Evo nekoliko prijedloga:
   • Zamijenite mlijeko i šećer aromatiziranim krem ​​kremama ili domaćim aromatiziranim mlijekom.
   • Dodajte arome poput ekstrakta vanilije, kakaa u prahu ili mljevenog cimeta uz temeljito miješanje. Oprez - lako ga je previše koristiti kada pravite jednu šalicu.
   • Zamijenite šećer aromatiziranim sirupom po vašem izboru. Možete čak kupiti tekuću esenciju ili ekstrakt kave kako biste dodali više okusa kave. Imajte na umu da komercijalni sirupi često sadrže puno kukuruznog sirupa.
4. U kavu dodajte kokosovo ulje ili maslac. Ne sviđa se svima ovaj trend, ali možda ćete se predomisliti pokušavajući se riješiti šalice loše instant kave. Nakon što napravite instant kavu, ubacite je u blender sa žličicom (5 ml) kokosovog ulja ili maslaca i pjenasto izmiješajte.

Savjeti

• Dugotrajna je rasprava među onima koji piju čaj o tome trebaju li prvo uliti mlijeko ili vruću vodu. Ova odluka također može utjecati na okus vaše instant kave ako koristite puno mlijeka. Pokušajte oboje da vidite koji vam je draži.
• Ako mrzite instant kavu koju ste kupili, nemojte je baciti. Izvrsno je koristiti s receptima!
• Svi šećeri imaju različit okus. Kavi dodajte sirovi ili smeđi šećer za bogatiji okus melase.
• Potapšajte se po leđima kako biste popili instant kavu. Proizvodi manje emisije CO2 od filtrirane kave!

Upozorenja

• Mljevena kava potpuno je drugačiji proizvod. Neće se otopiti u vrućoj vodi, a miješanjem u šalici neće se dati ispravne arome.