Sadržaj

• Kročiti
• Metoda 1 od 3: U mikrovalnoj pećnici
• Savjeti
• Potrebe

U prošlosti se sirovo mlijeko uvijek moralo zagrijavati da bi se moglo piti. Danas je mlijeko već tvornički pasterizirano kako bi ubilo moguće bakterije. Međutim, neki recepti još uvijek propisuju da prvo treba zagrijati mlijeko. Zagrijavanje daje mlijeku veću gustoću, što olakšava njegovu obradu.

Kročiti

Metoda 1 od 3: U mikrovalnoj pećnici

1. Ostavite da se mlijeko ohladi na površini otpornoj na toplinu. Provjerite zagrijano mlijeko termometrom i obradite mlijeko u receptu kada mlijeko dosegne željenu temperaturu.

Savjeti

• Mlijeko u prahu razrijeđeno vodom također se može zagrijati za upotrebu u receptu. U tom slučaju, po mogućnosti koristite metodu štednjaka.

Potrebe

• Posuda pogodna za mikrovalnu pećnicu
• Teška tava
• Au-bain-mariepan
• Žlica
• Štapić za jelo ili ražanj od bambusa
• Termometar za hranu