Poslužite limončelo

Video: LIMONCELLO/ RICETTA ORIGINALE COSTIERA AMALFITANA 🍋 #limoncello #costieraamalfitana

Sadržaj

Sastojci
Limoncello s prošekom
Limoncello martini
Limoncello gin koktel
Kročiti
Metoda 1 od 4: Limoncello pijte čisti
Metoda 2 od 4: Limoncello pomiješajte s prošekom
Metoda 3 od 4: Napravite limoncello martini
Metoda 4 od 4: Napravite koktel od limoncella i gina
Savjeti
Upozorenja
Potrebe
Pijte limoncello uredno
Pomiješajte limoncello s prošekom
Napravite limoncello martini
Priprema koktela od limoncella i džina

Popularno talijansko piće, Limoncello ima slatki i osvježavajući okus zbog kojeg je ugodno piti ljeti i nakon večere. U njemu nema limunovog soka, ali okus dobiva od limunove korice, što ga čini gorkim, a ne kiselim. Najboljeg je okusa kada se ohladi i može se dodati svim vrstama koktela, uključujući one s vinom, votkom ili džinom.

Sastojci

Limoncello s prošekom

6 smrznutih malina
30 ml limončela
150 ml prošeka
Trešnje na ukrasu od rakije ili mente

Za 1 čašu

Limoncello martini

Šećer
Kriška limete
30 ml limončela
90 ml votke
1 žlica limunovog soka
Kriška limuna za ukras

Za 1 čašu

Limoncello gin koktel

Grančica svježe majčine dušice
30 ml džina
25 ml limončela
10 ml soka od limuna
120 ml klupske sode
Kriška limuna za ukras

Za 1 čašu

Kročiti

Metoda 1 od 4: Limoncello pijte čisti

Limončelo držite ohlađeno u hladnjaku. Najbolje je limončelo piti hladno. Ohladite limoncello najmanje sat vremena prije konzumiranja kako bi se dobio njegov okus i piće učinilo osvježavajućim za toplijeg vremena. Limoncello se također može držati u zamrzivaču jer se neće smrznuti.
- Limoncello ne treba držati u hladnjaku. Budući da ima visok udio alkohola i šećera, sigurno ga je čuvati na sobnoj temperaturi. Međutim, prema zadanim postavkama, piće se pije ohlađeno.
Ohladite čašu za piće tako da je napunite ledom. Čašu za čašu ili sodu napunite ledom do vrha. Lomljeni led djeluje bolje od kockica leda jer pokriva veći dio staklene površine. Ostavite led u čaši nekoliko minuta i ispraznite čašu kad je dovoljno hladno za limoncello.
- Topla čaša je u redu ako nemate vremena za hlađenje, ali hladna čaša pomoći će vam da osjetite okus limončela. U svakom slučaju, toplu čašu ohladite unaprijed ohladivši limoncello.
- Drugi način hlađenja mnogih čaša je punjenje kante ledom. Stavite čaše naopako u led na najviše 30 minuta.
- Zamrznite čašu do četiri sata. Sve dok je čaša prazna, neće se razbiti. Smrznute čaše ostaju hladne mnogo duže od čaša punjenih ledom.
Ulijte limončelo u čašu. Limoncello se obično poslužuje u čašama s podlogom ili naočalama s limunadom. Ove se elegantne naočale izvrsno slažu s talijanskim likerom, ali svaka uobičajena čaša koja imate ima prihvatljivu je alternativu. Limoncello se također poslužuje u glaziranim čašama za čaše u nekim regijama Italije.
- Čaše zadržavaju limoncello dulje hladnim, ali se lakše lome. Imaju jednak kapacitet kao i obična čaša, pa ih nema potrebe koristiti.
Limončelo poslužite prije ili poslije jela. Limoncello se smatra digestivom. Često se poslužuje uz desert. To je vrsta pića koje polako pijuckate dok se opuštate. To je izvrstan način da očistite nepce nakon obilnog obroka, ali prikladan je i za druga vremena.
- Limoncello se obično poslužuje bez leda. Pokušajte dodati led ako je prevruće ili ako vaša čaša više nije lijepa i hladna.
- Limoncello možete uživati i u pucanju nekom drugom prilikom, umjesto u određeno vrijeme. Uživajte kako god želite.

Metoda 2 od 4: Limoncello pomiješajte s prošekom

Ostavite čašu šampanjca u zamrzivaču do četiri sata. Ohladite čašu prije posluživanja limončela. Ako nemate čašu za pjenušac, upotrijebite čašu za vino. Ohlađene čaše održavaju vaše piće hladnim i daju mu maksimalan okus.
- Ovaj se napitak obično ne pravi s ledom, pa ako planirate čaše hladiti ledom, izlijte ga prije nego što natočite limoncello.
U hladnu čašu dodajte maline ili drugo voće. Upotrijebite razno voće kako biste limoncello prošek koktel pretvorili u nešto jedinstveno. Na primjer, u čašu stavite oko šest smrznutih malina kako biste uravnotežili okus limuna limončela i okus grožđa prošeka. Ne morate drobiti plodove.
- Prosecco ima suh, a slatkast okus, sličan zelenim jabukama i dinjama. Voće koje se izvrsno slaže uključuje borovnice, maline i limun.
Pomiješajte limončelo i prošek u čaši. Pomiješajte oko 30 ml limončela sa 150 ml prošeka. Promiješajte ih žlicom za koktel. Promijenite količinu limončela ili prošeka po želji.
- Na primjer, dodajte još limončela da koktel postane malo kiselkastiji ili više prošeka kako bi okus limuna bio suptilniji.
- Da biste napravili nekoliko koktela odjednom, pomiješajte piće u vrču. Pomiješajte oko 700 ml prošeka s 250 ml limončela.
Čašu ukrasite trešnjama ili svježom mentom. Ukras ne dodaje ništa okusu koktela, ali poboljšava izgled. Kupite staklenku brendova višnje i stavite je na rub čaše. Stavite grančicu svježe metvice da dobije zeleni kontrast žutom koktelu i crvenom voću.
- Ukras je po ukusu i preferencijama. Na primjer, dodajte krišku limuna kako biste limončelo učinili karakterističnijim.

Metoda 3 od 4: Napravite limoncello martini

Ohladite čašu martinija u hladnjaku dok se ne ohladi na dodir. Ostavite ga u hladnjaku ili zamrzivaču do četiri sata ako imate vremena. Inače ga kratko ohladite da poboljšate okus limončela.
- Martini se ne poslužuje s ledom, zato pazite da se čaša ili piće pravilno ohlade za najbolje rezultate.
Obod čaše uvaljajte u šećer da ga pokrije. Šećer se neće lijepiti za čašu bez neke pomoći. Premažite limunov sok oko vanjskog ruba držeći klin limuna uz njega. Zatim pospite malo bijelog šećera na ravnu površinu i zarolajte rub preko nje.
- Možda ste vidjeli kako barmen umače čašu u šećer. To djeluje, ali također osigurava da puno šećera padne u čašu. To vam može pokvariti piće jer će dodatni šećer utjecati na slatkoću vašeg martinija.
Kombinirajte votku, limončelo i limunov sok u tresilici punjenoj ledom. Napunite shaker sa što više leda, a zatim dodajte piće. Kombinirajte oko 30 ml limončela s 45 ml votke i jednom žlicom. sok od limuna. Mućkajte sastojke dok se ne ohlade i dobro sjedine.
- Bilo koja vrsta votke će raditi, ali probajte aromatiziranu votku da dodate okus koktelu. Votka s okusom citrusa, na primjer, naglašava svjež, kiselkast okus limončela.
- Ostale kombinacije nisu obvezne. Na primjer, upotrijebite limunadu umjesto limunovog soka i dodajte pola-pola martinija da napravite martini od limunove meringe. Ako se odlučite za gaziranu limunadu, nemojte tresti martini. Tresanje gaziranih pića može uzrokovati eksploziju vašeg shakera.
Procijedite piće u čašu za martini. Držite metalno cjedilo za koktel preko shakera ako nema ugrađeno cjedilo. Prstom ga držite na mjestu kad okrenete shaker. Ovo će zadržati led na mjestu dok se toči.
Čašu za martini ukrasite klinom limuna. Narežite limun na kriške u obliku kotača. Izrežite mali trokut s kotača nožem za rezanje i zalijepite ga na rub. Ne dodaje okus, ali lijepo izgleda i reprezentativan je za okus dobrog limončela.

Metoda 4 od 4: Napravite koktel od limoncella i gina

Ohladite čašu viskija ledom dok pripremate koktel. Čašu do vrha napunite ledom. Napokon ćete piće poslužiti preko leda, pa je dodavanje svježeg leda sada brz način za hlađenje čaše. Također možete ostaviti čašu u zamrzivaču do četiri sata da se ohladi bez brige o otapanju leda.
- Ako niste sigurni kako izgleda čaša viskija, to je kratka, zaobljena čaša koja se često koristi za viski i slična pića. U standardnu čašu viskija stane 200-250 ml pića.
Obrok majčina dušica ili drugo bilje po želji. Stavite svježe začinsko bilje u čašu za miješanje ili u shaker za koktele. Zatim ih zdrobite blatnjavom i okrećite 3-4 puta dok bilje ne zaudara. Bilje poput majčine dušice i bosiljka dodaju jedinstvene okuse smjesi, ali ih možete izostaviti ako ih nemate.
- Timijan pecite na roštilju kako biste dodatno okusili piće. Zagrijte roštilj na oko 260 Celzijevih stupnjeva, srednje postavke. Držite timijan pod vrućim roštiljem oko 15 sekundi, dok ne izgleda lagano pougljen i mirisan.
- Ako nemate zbrke, upotrijebite drugi tupi predmet, poput kraja drvene žlice.
U mikser ulijte sok od džina, limončela i limuna. Za standardni recept kombinirajte oko 30 ml svog omiljenog džina s 25 ml limončela. Ulijte ih izravno u čašu za miješanje s biljem (ako koristite). Zatim dodajte 10 ml svježeg limunovog soka kako bi napitak bio malo kiseliji, poput limunade.
- Omjer pića prilagodite svom ukusu.Na primjer, upotrijebite samo 15 ml limončela i više džina.
- Umjesto limunovog soka, možete koristiti i sok limete koji koktelu daje širi citrusni okus. Ako više volite piće koje je manje kiselo, pustite sok.
Napunite čašu ledom i pomiješajte piće. Ako koristite čašu za miješanje, uzmite žlicu za miješanje koktela i promiješajte led u čaši. Ako koristite shaker za koktele, stavite čep i protresite dok se dobro ne promiješa.
- Koktel poslužite u ohlađenoj čaši tako da piće možete odmah natočiti. Led će se s vremenom topiti, razrjeđujući piće i narušavajući okus.
Ulijte piće u čašu viskija napunjenu ledom. Stavite ohlađenu čašu viskija na ravnu površinu i napunite je svježim kockicama leda. Trebate metalno cjedilo za koktele. Držite cjedilo prstom preko čaše za miješanje ili tresača dok ulijevate koktel u čašu.
- Neki koktel šejkeri imaju ugrađeno cjedilo. Cjedilo izgleda poput male perforirane rešetke i nalazi se ispod poklopca. Da biste ih koristili, ne morate učiniti ništa posebno.
U koktel umiješajte 120 ml soda vode. Ulijte sodu soda direktno u čašu viskija da koktel dobije malo mjehurića i iskričavosti. Upotrijebite žlicu za koktele da biste uskovitlali tekućine dok se soda se ne pomiješa ravnomjerno s limončelom i džinom.
- Limoncello s džinom (koji se naziva i limoncello Collins) obično se poslužuje s gaziranom soda. Ako nemate ovo, onda to izostavite. Koktel će imati malo teži okus, ali sastojci poput zdrobljenog bilja to nadoknađuju.
Prije posluživanja čašu ukrasite klinovima limuna. Narežite svježi limun na kriške otprilike 2-3 cm. Uklonite mali trokut s kriške limuna, toliko da ga zadrži na mjestu na čaši. Po želji dodajte još malo da naglasite kiselost limončela u smjesi.
- Koristite druge ukrase koji odražavaju vaš koktel. Na primjer, dodajte svježu grančicu timijana ako ste prije drobili timijan na žaru.

Savjeti

Pomiješajte limoncello s drugim alkoholnim pićima ili voćnim sokovima kako biste napravili svoj koktel. Limoncello se dobro slaže s mnogo različitih pića, od soka od brusnice do votke.
Varijacije limončela koriste umjesto plodova limuna različito voće. Primjerice, arancello se pravi s narančama, dok se fragoncello izrađuje s jagodama.
Svježi limončelo lako je napraviti kod kuće s limunom, votkom i šećerom.
Limoncello se često koristi u slasticama. Koristite ga za aromu gelata, kolača, torte od sira ili drugih jela.

Upozorenja

Limoncello sadrži puno alkohola. Nije namijenjeno brzom uzvraćanju. Osim toga, dodavanje puno drugih alkoholnih pića, poput votke, može brzo stvoriti previše dobrih stvari od koktela.