Sadržaj

• Sastojci
• Kročiti
• Metoda 1 od 2: Priprema piletine
• Savjeti
• Upozorenja
• Potrebe

Pržena pileća krilca zabavan su i ukusan dodatak bilo kojem obroku, kao i savršeni zajednički međuobrok. Pohovana pileća krilca lako je pripremiti na različite načine, tako da zapravo idu uz sve. Nakon što shvatite osnove prženja pilećih krilca, možete početi raditi na usavršavanju svoje osobne verzije jela, na zabavan način da iznenadite prijatelje i obitelj. Ispod je osnovni recept i nekoliko varijacija za početak. Ajmo jesti!

Sastojci

• Pileća krilca
• Biljno ulje
• Sastojci za marinadu, tijesto ili koru

Kročiti

Metoda 1 od 2: Priprema piletine

1. Odlučite želite li kožu ostaviti na piletini ili ne. Dugo se vrijeme koža smatrala opasnošću po zdravlje, ali sada se stručnjaci slažu: kožu možete samo jesti.
   • Ako kožu ostavite na sebi, krila će postati lijepa i hrskava.
   • Ako uklonite kožu, meso može bolje upiti marinadu.
2. Začinite piletinu. Piletinu možete marinirati, staviti u tijesto ili napraviti koru.
3. Zagrijte ulje dok ne počne prskati.
   • Ako imate termometar, zagrijte ulje na 175˚ - 190˚ Celzijusa.
   • Ovu temperaturu najbolje je postići na srednje jakoj vatri.
4. Ponavljajte ovaj postupak dok vam se ne ispeku sva krila!

Savjeti

• Ne dopustite da vam se ulje previše zagrije. Tada piletina već može izgorjeti izvana kad je iznutra još uvijek sirova.
• Možete i izrezati komad piletine da vidite je li piletina već kuhana. Ako je meso još uvijek ružičasto ili crveno, još uvijek se moraju pržiti!
• Umaci za umakanje mogu biti vrlo ukusni s pilećim krilima! Razmotrite, na primjer, preljev s plavim sirom, umakom od roštilja ili umakom od soje. Kupite ili pripremite svoj umak za umakanje prije nego što počnete pržiti.
• Bijele mrlje na piletini ukazuju na to da piletina još nije potpuno kuhana. Pržite duboko u piletini dok sve bijele mrlje ne nestanu, a piletina postane zlatno smeđe.
• Ne zaboravite okrenuti krila u tavi tako da se obje strane lijepo poprže.

Upozorenja

• Uvijek se držite blizu friteze.
• Držite se dovoljne udaljenosti od posude i nikada se ne naginjte iznad posude.
• Nikada ne bacajte krila u ulje; vruće ulje može prskati i izazvati ozbiljne opekline.

Potrebe

• Wok ili friteza.
• Tanjur ili zdjela.
• Kuhinjski papir ili kuhinjska krpa.
• Prorezana žlica ili kliješta.