Utrljajte piletinu suhom smjesom

Sadržaj

Sastojci
Suha mješavina za razne primjene
Slatka i začinjena suha mješavina
Mediteranska suha mješavina
Limunski papar suha mješavina
Pikantna suha mješavina
Kročiti
Metoda 1 od 2: Začinite piletinu
Metoda 2 od 2: Odabir suhe smjese
Savjeti
Upozorenja
Potrebe
Začinite piletinu
Odabir suhe mješavine

Suhe mješavine ili "trljanje" smjese su bilja i začina koje možete koristiti za aromatiziranje bilo koje vrste mesa. Ako želite koristiti suhu smjesu na svojoj piletini, možete je jednostavno nanijeti neposredno prije kuhanja ili znatno unaprijed. Ako želite trljati piletinu, učinite to ručno kako bi se okusi stopili. Postoji mnogo vrsta suhe mješavine koju možete isprobati, pa odaberite onu s okusom koji vam se sviđa!

Sastojci

Suha mješavina za razne primjene

¼ šalice (27 g) paprike
3 žlice (21 g) mljevenog crnog papra
3 žlice (20 g) češnjaka u prahu
3 žlice (20 g) luka u prahu
2 žlice (6 g) sušenog origana
2 žlice (6 g) suhog lišća timijana
1 žlica (17 g) morske soli
2 žličice (3 g) cilantra
1 žličica (2 g) kajenskog papra

Slatka i začinjena suha mješavina

1 šalica (220 g) smeđeg šećera
½ šalice (136 g) morske soli
4 žlice (27 g) dimljene paprike
2 žlice (14 g) grubog crnog papra
½ žlica (3 g) kima
½ žlica (5 g) luka u prahu
½ žlica (5 g) češnjaka u prahu
1 žličica (2 g) kajenskog papra

Mediteranska suha mješavina

2 žlice (27 g) smeđeg šećera
2 žlice (34 g) morske soli
2 žlice (6 g) sušenog origana
2 žlice (6 g) suhog bosiljka
2 žlice (6 g) suhog peršina

Limunski papar suha mješavina

1 žlica (7 g) limunovog papra
1 žličica (6 g) soli
½ žličice (2 g) češnjaka u prahu
½ žličica (2 g) luka u prahu
½ žličice (0,3 g) suhog bosiljka
½ žličice (0,3 g) sušenog origana
½ žličice (0,3 g) suhog peršina
½ žličice (1 g) paprike u prahu

Pikantna suha mješavina

3 žličice (7 g) paprike u prahu
2 žličice (2 g) sušene majčine dušice
2 žličice (8 g) češnjaka u prahu
2 žličice (12 g) soli
1 žličica (8 g) luka u prahu
1 žličica (2 g) crnog papra

Kročiti

Metoda 1 od 2: Začinite piletinu

Prije pripreme stavite suhu smjesu na piletinu. Suha mješavina neće omekšati meso, pa je u redu primijeniti ga na piletinu prije pripreme mesa. Odaberite vrijeme koje vam je najprikladnije začiniti piletinu, bilo da je to dan prije nego što je pripremite ili na sam dan.
Držite piletinu u posudi s poklopcem ako je ne planirate odmah kuhati. Ako ne planirate kuhati piletinu odmah, stavite je u posudu s hermetičkim poklopcem kako bakterije ne bi onečišćivale druge stvari. Začinjenu piletinu stavite u hladnjak i upotrijebite je za otprilike 1-2 dana kako meso ne bi pokvarilo.
- Također možete koristiti plastične vrećice koje se mogu zatvoriti za spremanje vaše piletine.
- Ne zamotajte piletinu u plastičnu foliju jer će omotom ukloniti dio mješavine iz mesa.

Metoda 2 od 2: Odabir suhe smjese

Začinite svoju piletinu začinjenom smjesom ako je želite začiniti. Pomiješajte papriku, timijan, sol, kajen, luk u prahu i crni papar u posudi pjenjačom dok se dobro ne sjedini. Začinjena suha mješavina savršena je ako želite napraviti pileća krilca ili tacos.
- U početku upotrijebite samo malo suhe mješavine kako vam okus piletine ne bi bio preoštar.

Savjeti

Eksperimentirajte s miješanjem vlastitih okusa za suhu smjesu dok ne pronađete kombinaciju i omjer sastojaka po vašem ukusu.

Upozorenja

Uvijek operite ruke nakon rukovanja piletinom, inače možete širiti štetne bakterije.
Provjerite je li vaša piletina zagrijana na najmanje 74 Celzijeva stupnja (temperatura u središtu mesa) ili će je biti nesigurno jesti.