Sadržaj

• Sastojci
• Klasična punjena jaja
• Punjena jaja s juga
• Punjena jaja slaninom i guacamoleom
• Punjeni kanape od jaja
• Kročiti
• Metoda 1 od 4: Klasična punjena jaja
• Metoda 2 od 4: Južna punjena jaja
• Metoda 3 od 4: Punjena jaja slaninom i guacamoleom
• Metoda 4 od 4: Punjeni kanape od jaja
• Savjeti
• Potrebe

Punjena jaja vrlo su popularna grickalica. Jaja možete nadjenuti prema vlastitom ukusu, poput slanine, lososa i inćuna. Punih je jaja puno različitih načina, a svi su ukusni - samo slijedite ove korake.

Sastojci

Klasična punjena jaja

• 6 kuhanih i oguljenih jaja
• 1/4 šalice majoneze
• 1 žličica bijelog octa
• 1 žličica žutog senfa u prahu
• 1/8 žličice soli
• 1/8 žličice papra
• 1 žličica dimljene španjolske paprike

Punjena jaja s juga

• 7 velikih, tvrdo kuhanih jaja, oguljenih
• 1/4 šalice majoneze
• 1 1/2 žlice slatkog okusa od kiselih krastavaca
• 1 žličica senfa
• Sol i papar po ukusu
• Paprika po ukusu
• 2 narezana slatko-kisela kornišona
• 1 žličica aleve paprike

Punjena jaja slaninom i guacamoleom

• 6 kuhanih i oguljenih jaja
• 1 veliki pasirani avokado
• 2 žlice pečene i izmrvljene slanine
• 1 sitno nasjeckani jalapeño
• 1 žlica nasjeckanog crvenog luka
• 2 žlice narezane rajčice
• 1 žlica soka limete
• 1 žlica nasjeckanog lista cilantra
• Sol, papar i kajenski papar po ukusu
• 1 prstohvat čilija u prahu

Punjeni kanape od jaja

• 6 tvrdo kuhanih jaja
• 3 žlice majoneze
• 20 grama rastopljenog maslaca
• 1 žlica krem ​​kreme
• 1 žlica nasjeckanog vlasca
• 3 lista estragona
• 1 žličica kavijara
• Sol, papar i paprika po ukusu

Kročiti

Metoda 1 od 4: Klasična punjena jaja

1. Skuhajte i ogulite 6 tvrdo kuhanih jaja.
2. Jaja prerežite po dužini na pola.
3. Uklonite žumanjke. Žličicom ih izdubite iz bjelanjaka i stavite u srednju posudu.
4. Zgnječite žumanjke. Žumanjke zgnječite vilicom ili žlicom dok im ne napravite kremu.
5. Dodajte ostale sastojke žumanjku. Žumanjku dodajte 1/4 šalice majoneze, 1 žličicu bijelog octa, 1 žličicu žutog senfa u prahu, 1/8 žličice soli i 1/8 žličice papra. Dobro izmiješajte ove sastojke.
6. Žlicom smjese žumanjka umiješajte snijeg od bjelanjaka. Čajnom žličicom ravnomjerno zagrabite natrag u bjelanjke ili ih cijevi na polovice vrećicom za cijevi širokih usta.
7. Ukrasiti. Pospite malo paprike preko jaja.
8. Poslužiti. Stavite jaja na lijepu zdjelu. Držite ih u hladnjaku.

Metoda 2 od 4: Južna punjena jaja

1. Pripremite i ogulite 7 tvrdo kuhanih jaja.
2. Jaja prerežite po dužini na pola.
3. Žlicom izdubite žumanjke. Stavite ih u malu posudu.
4. Zgnječite žumanjke. Možete ih zgnječiti vilicom dok ne naprave lijepu kremu.
5. Dodajte ostale sastojke žumanjku. Žumanjku dodajte 1/4 šalice majoneze, 1 1/2 žlice slatkog kiselog krastavca i 1 žličicu senfa. Zgnječite ove sastojke dok ne postanu glatki.
6. Dodajte sol i papar po ukusu.
7. Bjelanjke napunite smjesom od žumanjaka. Lijepo ih ravnomjerno napunite. Uvijek uzmite žličicu žumanjka i ugradite ga u bjelanjke. Jaja bi trebala biti hladna dok to učinite.
8. Ukrasite jaja. Po jajima pospite prstohvat paprike, a po vrhu pospite 2 nasjeckane kornišone i 1 žličicu aleve paprike.
9. Poslužiti. Stavite jaja na lijepu zdjelu. Držite ih u hladnjaku.

Metoda 3 od 4: Punjena jaja slaninom i guacamoleom

1. Ogulite 6 tvrdo kuhanih jaja.
2. Izvadite žumanjak od pola jaja. Učinite to nježno žličicom. Stavite žumanjke u posudu.
3. Zgnječite žumanjke. Zgnječite ih dok ne postanu kremasti.
4. Pomiješajte ostale sastojke sa žumanjcima. Pomiješajte 1 veliki pire avokado, 2 žlice kuhane izmrvljene slanine, 1 sitno nasjeckani jalapeño papar, 1 žlica nasjeckanog crvenog luka, 2 žlice kockica rajčice, 1 žlica soka limete i 1 žlica sitno nasjeckanog lista korijandera kroz žumanjke. Sve zajedno zgnječite dok ne dobije bogatu, kremastu teksturu.
5. Dodajte sol, papar i kajenski papar po ukusu.
6. Zagrabite žlicu smjese u svaki bjelanjak. Žličicom lagano gurnite smjesu sa žlice u bjelanjak.
7. Ukrasiti. Jaja ukrasite s prstohvatom čilija u prahu i žlicom slanine.
8. Poslužiti. Stavite jaja na lijepu zdjelu. Držite ih lagano pokrivene u hladnjaku.

Metoda 4 od 4: Punjeni kanape od jaja

1. Ogulite 6 tvrdo kuhanih jaja. Ako u vodu dodate puno soli, jaja će se lakše oguliti.
2. Jaja pažljivo prerežite na pola.
3. Žličicu izdubite žličicom. Lagano istisnite jaje dok žlicom istiskujete žumanjak iz bjelanjka.
4. Stavite žumanjke u procesor za hranu. Ako nemate kuhaču, možete ih i zgnječiti vilicom ili drobilicom za krumpir.
5. Žumanjcima dodajte 3 žlice majoneze. Žlicom dodajte majonezu i miješajte majonezu sa žumanjcima dok ne dobijete glatku smjesu.
6. Otopite 10 grama maslaca. Maslac stavite u posudu za mikrovalnu pećnicu i zagrijte ga oko 30 sekundi ili dok se maslac potpuno ne otopi. Pokrijte posudu kako biste spriječili prskanje.
7. Smjesi dodajte 10 grama rastopljenog maslaca. Sve skupa promiješajte.
8. Vratite žumanjak u bjelanjke. Koristite žličicu da u svaki bjelanjak lagano uhvatite istu količinu žumanjka. Jaja bi trebala biti hladna dok to učinite.
9. Ukrasite jaja. Upotrijebite čajnu žličicu na svako jaje, a zatim prelijte malom žlicom kavijara i posipajte vlasac kao završni detalj. Prelijte s malo paprike u prahu po ukusu.
10. Poslužiti. Stavite ova jaja na lijepu zdjelu i pripremite se da iznenadite svoje goste. Stavite ih na lijep pladanj i poslužite ih gostima. Držite ih u hladnjaku.

Savjeti

• Ako je moguće, upotrijebite organska jaja. Žumanjak je bogatiji i daje dublji, bogatiji okus jajetu.
• Isprobajte majonezu, prstohvat senfa u prahu ili običnu gorušicu, malo limunovog soka i malo Tabasca.
• Još jedan brzi ukras je paprika koja jednostavnim pokretom dodaje malo boje.
• Oko Božića možete brzo napraviti svečana punjena jaja ukrašavajući jednu polovicu jaja paprikom, a drugu polovicom isjeckanog peršina. Vrlo šareno!
• Isprobajte preljev od suhog crvenog sumaca u prahu. To možete pronaći u turskim supermarketima.
• Na jugu SAD-a u punjenje se tradicionalno dodaje malo ocijeđene slastice od kiselih krastavaca.
• Svježa jaja teže je guliti, što može pokvariti izgled vaših punjenih jaja. Da biste koristili starija jaja, možete:
• Kupite jaja nekoliko dana unaprijed
• Kupite jaja u trgovini u kojoj je manje vjerojatno da će se police isprazniti, poput benzinske pumpe.

Potrebe

• Daska za rezanje
• Nož
• Procesor hrane
• Žlica
• Torta za pecivo