Sadržaj

• Sastojci
• Tijesto za krafne
• Glazura
• Kročiti
• Metoda 1 od 3: Krofne
• Metoda 2 od 3: Bijela glazura
• Metoda 3 od 3: Čokoladna glazura
• Savjeti
• Potrebe

Tko ne voli krafne? Uštipci su tipična američka delicija i jedu se kao međuobrok, uz čaj ili za doručak. Zašto trošiti novac na krafne kad ih za malo novca lako možete napraviti sami kod kuće? Ovdje možete pročitati kako!

Sastojci

Tijesto za krafne

• 2 vrećice kvasca
• 100 ml tople vode
• 350 ml mlakog mlijeka
• 125 grama šećera
• 1 žlica soli
• 2 jaja
• 75 grama margarina
• 550 grama brašna
• biljno ulje

Glazura

• 75 grama maslaca
• 250 grama šećera u prahu
• 1 ½ žličica ekstrakta vanilije
• 2-4 žlice vruće vode
• Čokolada (neobavezna) (potrebno poboljšanje: količina nije navedena)

Kročiti

Metoda 1 od 3: Krofne

1. Pomiješajte toplu vodu s kvascem. Pustite da se kvasac potpuno otopi u vodi.
2. Dodajte sol, margarin, mlijeko, šećer, jaja i 220 grama brašna. Pomiješajte sve sastojke zajedno. Ako koristite električnu miješalicu, podesite je na malu brzinu. Ostružite tijesto koje se lijepi za rubove posude i dodajte ga ostatku. Radite to pola minute.
3. Smjesu miješajte na srednjoj brzini još 2 minute. Nastavite strugati tijesto s rubova i dodavati ga ostatku. Dodajte preostalo brašno i miješajte dok se ne stvori ujednačena masa.
4. Pokrijte posudu i ostavite da se tijesto diže 50 do 60 minuta. Stavite posudu na toplo mjesto. Tijesto se dovoljno diglo ako ga možete gurnuti prstom i udubljenje koje napravite s njim ne odskoči.
5. Pospite malo brašna na ravnu površinu, poput radne površine ili daske za rezanje. Žlicom stavljajte tijesto na površinu i valjajte ga kroz brašno da ga pokrijete slojem brašna. Podijelite tijesto u kuglice i poravnajte ih, tako da svaka kuglica konačno postane ravni disk debljine oko 1,5 cm. Za to možete upotrijebiti oklagiju. (Na valjak stavite brašno da se tijesto ne lijepi). Napravite rupu u sredini svakog diska.
6. Ponovno pokrijte krafne i pustite ih da se dižu još 30 do 40 minuta.
7. Fritezu postavite na 180 ° C. Polako ugurajte krafne u ulje jednu po jednu. Pržite ih po jednu minutu sa svake strane. Kad je krafna zlatnosmeđe boje, spremna je.
8. Izvadite krafne iz ulja, pazeći da ne zabode koru. Uštipke dobro ocijedite.
9. Umočite krafne u bijelu glazuru. Zatim pustite krafne da se ohlade, a zatim premažite čokoladnom glazurom odozgo.

Metoda 2 od 3: Bijela glazura

1. Zagrijte maslac u loncu. Kad se maslac otopi, maknite posudu s vatre.
2. Dodajte vaniliju i šećer u prahu i miješajte dok ne postane glatko.
3. Dodajte vodu (jednu po jednu žlicu) i miješajte dok supstanca ne postane dobra.

Metoda 3 od 3: Čokoladna glazura

1. Zagrijte maslac i čokoladu u loncu.
2. Maknite posudu s vatre i dodajte vaniliju i šećer u prahu. Miješajte dok ne postane glatko.
3. Dodajte vodu (jednu po jednu žlicu) i miješajte dok supstanca ne postane dobra.
4. Spreman!

Savjeti

• Upotrijebite prskalice u boji ili prskalice kako bi krafne izgledale svečanije.
• Glazuru također možete nanijeti četkom. To vam omogućuje ravnomjernije širenje.
• Ovim receptom možete napraviti 24 do 36 krafni.

Potrebe

• Srednja posuda za miješanje
• Mikser
• Očistite kuhinjsku krpu da pokrije posudu
• Oklagija
• Kalup za krafne (nije obavezno)
• Tava
• Lopatica
• 2 posude za umak