Sadržaj

• Kročiti
• Metoda 1 od 2: Napravite voćnu želatinu
• Metoda 2 od 2: Stvaranje dizajna s voćem
• Potrebe

Desert od želatine s voćem popularan je i jednostavan za napraviti. Gotovo je bezbroj mogućih kombinacija okusa voća i želatine. Najvažnije kod dodavanja voća želatini je da se želatina prvo zgusne. Tada se razno voće može miješati bez potapanja na dno ili plutanja na vrh.

Kročiti

Metoda 1 od 2: Napravite voćnu želatinu

1. Stavite želatinu u prahu u srednju posudu. Upotrijebite cijelu kutiju od 85 g bilo koje arome želatine.
2. U želatinu dodajte 1 šalicu (240 ml) kipuće vode. Izmjerite točno količinu vode.
3. Miješajte vodu i želatinu dok se prah potpuno ne otopi. To će trajati otprilike 2 minute. Prah i kipuću vodu najbolje je pomiješati vilicom, pjenjačom ili gumenom lopaticom.
4. Dodajte 1 šalicu (240 ml) hladne vode i promiješajte. Izmjerite točno količinu.
5. Stavite posudu u hladnjak i ostavite je tamo dok se želatina ne zgusne. To će potrajati oko 90 minuta, nakon čega će želatina imati konzistenciju poput neoklanjenog bjelanjka.
6. Metalnom žlicom u želatinu umiješajte svježe, konzervirano ili smrznuto voće. Dodajte ¾ šalice u 1 ½ šalice (110 g do 226 g) nasjeckanog voća.
   • Pazite da ne dodate dodatnu tekućinu zajedno s voćem. Inače, to bi moglo spriječiti zgušnjavanje želatine, što će vam desert učiniti tekućim. Ako upotrebljavate konzervirano voće, prvo ocijedite sav sok ili sirup i voće osušite papirnatim ručnikom.
   • Smrznuto voće odmrznite prije nego što ga umiješate u želatinu.
   • Ne biste trebali dodavati određene vrste svježeg ili smrznutog voća. Smokve, đumbir, guave, kivi, papaja i ananas spriječit će zgušnjavanje želatine. Međutim, možete dodati raznoliku konzervu ovoga ili staviti ovo voće na vrh želatine kao ukras nakon što se želatina zgusne.
7. Vratite posudu s želatinom i voćem u hladnjak i pričekajte da se želatina potpuno zgusne. To traje oko četiri sata.

Metoda 2 od 2: Stvaranje dizajna s voćem

1. Napravite želatinu prema uputama.
2. Ostavite želatinu u hladnjaku dok se ne zgusne i dobije konzistenciju neotvorenog bjelanjka. To traje oko 90 minuta.
3. Ulijte malo zgusnute želatine u kalup. Nastavite lijevati dok sloj želatine ne bude oko 0,6 cm debeo.
4. Ostatak želatine vratite u hladnjak.
5. Stavite voće u kalup. Napravite lijep ukras od voća.
6. Ostavite kalup u hladnjaku dok se želatina gotovo potpuno ne zgusne. Ne dopustite da se potpuno zgusne.
7. Preostalu ohlađenu želatinu ulijte u kalup na vrh ukrasa koji ste napravili od voća.
8. Ostavite kalup u hladnjaku dok se želatina potpuno ne zgusne.
9. Spreman.

Potrebe

• Želatin u prahu ili lišće
• Voda
• Srednja zdjela
• Vilica, pjenjača ili gumena lopatica
• Voće
• Metalna žlica
• Papirnati ručnik
• Oblik