Sadržaj

• Kročiti
• Metoda 1 od 3: Maline čuvajte u hladnjaku
• Metoda 2 od 3: Spremite maline u zamrzivač
• Metoda 3 od 3: Neka maline dulje traju

Maline su ukusno i zdravo ljetno voće. Nažalost, oni su i jedno od najkvarljivijih plodova koje možete dobiti u supermarketu. Pravilno skladištenje malina može vam pomoći dulje da budu svježe. Možete ih držati u hladnjaku u spremniku ili kutiji s rupama. Također ih možete spremiti u zamrzivač i kasnije koristiti za smoothieje i druga jela. Pranje malina prije skladištenja može učiniti da duže traju ispiranjem neželjenih gljivica.

Kročiti

Metoda 1 od 3: Maline čuvajte u hladnjaku

1. Odaberite kutiju za odlaganje s otvorima za zrak kako biste osigurali cirkulaciju zraka. Bolje je da maline ne držite u hermetički zatvorenoj kutiji za odlaganje. Potrebna im je neka cirkulacija zraka kako bi ostali svježi. Upotrijebite posudu u kojoj ste ih kupili, jer obično ima otvore i rupe. Ako više nemate originalnu kantu, spremite ih u nešto poput cjedila.
2. Obložite kutiju papirnatim ručnicima. Previše vlage može uzrokovati da malina pljesni. Kutiju ili spremnik koji koristite obložite papirnatim ručnicima. Papir upija dio vlage, tako da maline dulje ostaju svježe.
   • Ne prekrivajte rupe na poklopcu kutije ili spremnika. Ne zaboravite da malinama treba malo cirkulacije zraka kako bi ostala svježa.
3. Ne držite maline u najhladnijem dijelu hladnjaka. Mnogi ljudi misle da maline dulje traju ako ih držite u najhladnijem dijelu hladnjaka, ali to nije istina. Držanje malina u hladnijem dijelu hladnjaka može čak prouzročiti štetu zbog mraza.
   • Umjesto da maline stavite u hladni dio hladnjaka, stavite ih tamo gdje ih možete jasno vidjeti. Maline ćete jesti brže ako ih možete lako zgrabiti. Tako se neće pokvariti.
4. Ne držite maline u odjelu za povrće. Maline neće ostati svježe ako ih stavite u odjeljak za povrće. Zrak u odjeljku za povrće može biti malo vlažniji nego u ostatku hladnjaka. To omogućuje da se maline brže suše. Bolje je staviti maline izvan pretinca za povrće ako ih odlučite držati u hladnjaku.

Metoda 2 od 3: Spremite maline u zamrzivač

1. Pazite da su maline potpuno suhe. Bolje je ne zamrzavati mokre maline. To može uzrokovati oštećenja od mraza i uzrokovati lijepljenje malina. Pazite da maline nježno potapšate papirnatim ručnikom prije nego što ih stavite u zamrzivač.
2. Stavite maline na list voštanog papira. Kako se maline ne bi slijepile, zamrznite ih na listu voštanog papira. Maline koje želite smrznuti stavite na list voštanog papira na tepsiju. Ne dopustite da se maline dodiruju. Na voštani papir stavite samo jedan sloj malina.
   • Koliko je vremena potrebno da se maline smrznu, ovisi o tome koliko malina zamrznete i koliko vam je zamrzivač hladan. Provjeravajte maline svakih pola sata dok ne postanu tvrde i potpuno smrznute.
3. Stavite maline u plastičnu vrećicu koja se može zatvoriti. Ostavite maline na voštanom papiru dok se potpuno ne smrznu. Kad se sve zamrznu odvojeno na listu papira, možete ih sigurno staviti u plastičnu vrećicu koja se može zatvoriti. Maline se neće slijepiti nakon zamrzavanja u vrećici.
4. Maline zasladite prije smrzavanja. Maline možete i zasladiti prije nego što ih spremite. Tada ih kasnije možete koristiti za nešto poput marmelade. Za to možete upotrijebiti sirup od vode i šećera. Jednostavno pomiješajte jedan dio vode s jednim dijelom šećera.
   • Stavite maline u posudu s poklopcem poput posude za čuvanje.
   • Ulijte sirup u posudu za očuvanje, ostavljajući prostor od 1 centimetra od gornjeg ruba.
   • Zatvorite staklenku i stavite je u zamrzivač.

Metoda 3 od 3: Neka maline dulje traju

1. Odbacite pljesnive maline. Plijesan može zaraziti cijelu posudu ili kutiju malinama. Prije spremanja malina pregledajte ih jednu po jednu. Pogledajte koje su maline pljesnive i bacite ih.
   • Na pljesnivim malinama raste bijelo paperje.
2. Prvo operite maline. Uvijek operite maline prije nego što ih spremite. To će vam pomoći ukloniti plijesan, prljavštinu i druge onečišćujuće tvari zbog kojih se maline mogu brzo pokvariti. Maline nemojte prati pod slavinom jer su osjetljive. Mlaz vode može uzrokovati da maline razviju ružne mrlje.
   • Umjesto toga upotrijebite cjedilo. Stavite maline u cjedilo. Napunite posudu hladnom vodom.
   • Umočite cjedilo u posudu s hladnom vodom. Polako ga premjestite kroz posudu da operete maline.
3. Namočite maline u mješavini bijelog octa i vode. Čak i ako na malinama ne vidite plijesan, one bi i dalje mogle biti onečišćene pljesnivim malinama. Plijesan možete ukloniti namakanjem malina u smjesi od 250 ml bijelog octa i 2 litre vode.
   • Uronite maline u smjesu vode i octa.
   • Lagano operite maline u smjesi. Smjesom isperite vidljive čestice nečistoće s malina. Također biste se na ovaj način trebali riješiti svih spora plijesni.
   • Kad završite, maline u potpunosti osušite i sklonite.
4. Koristite kupku s toplom vodom. Kupka s vrućom vodom također može ubiti bakterije koje uzrokuju plijesan i može učiniti da maline dulje traju. Zagrijte malo vode iz slavine na temperaturu od 50 Celzijevih stupnjeva.
   • Maline umočite u vruću vodu oko pola minute.
   • Izvadite maline iz vode, osušite ih i spremite.
5. Znajte kako izgledaju razmažene maline. Znajte kada baciti maline. Na malinama možete vidjeti gljivice kako rastu. Oni će također zamrljati i biti vlažniji od dobrih malina. Razmažene maline odmah bacite.