Sadržaj

• Kročiti
• 1. dio od 2: Klasični klupski sendvič
• Dio 2 od 2: Varijacije sendviča u klubu
• Savjeti

Ako se ikad formirao klub oko troslojnog sendviča posluženog u obliku malih trokuta, tko se ne bi želio pridružiti? Klupski sendvič vjerojatno je prvi put napravljen u kockarnicama u New Yorku krajem 1800-ih godina. Služili su kao puni obrok kockarima koji su radili dugo radno vrijeme. To je jedan od najpoznatijih i najzastupljenijih sendviča koji su na svijetu dostupni u restoranima ili benzinskim crpkama. Ako i vi želite napraviti jedan, u nastavku možete pročitati kako to učiniti i kako ga prilagoditi svom ukusu.

Kročiti

1. dio od 2: Klasični klupski sendvič

1. Prepecite dvije ili tri kriške bijelog kruha. Klupski sendviči obično se rade s bijelim kruhom (primjerice bijeli tigar ili casino), prepecite kriške dok ne postanu hrskavi. Tradicionalni klub sastoji se od tri kriške. Srednja kriška stvara dva sloja preljeva. No, sendvič s palicom može se napraviti i bez stavljanja kriške u sredinu.
   • Ako želite smanjiti kalorije sendviča, također možete odlučiti da ne dodate treću krišku. To neće umanjiti okus.
2. Pržite dvije do tri kriške slanine dok ne postanu hrskave. Pržite slaninu na tavi na laganoj vatri, redovito okrećući kriške, dok ne postanu hrskave ili se stvori bijela pjena nakon što okrenete krišku. Zatim kriške obrišite papirnatim ručnikom kako biste uklonili masnoću i odložite ih sa strane dok ne budete spremni za izgradnju sendviča.
   • Kao brzu alternativu možete upotrijebiti i prethodno kuhanu ili mikrovalnu slaninu, ako želite. Puretina ili vegetarijanska slanina (od soje) alternative su manjoj masnoći.
3. Jednu krišku namažite majonezom. Prilikom sastavljanja sendviča trebali biste započeti s donjim slojem. Stolnim nožem nanesite tanki sloj majoneze na donju krišku. Majoneza sprječava da sendvič bude presuh. No ako vam se ne sviđaju dodatne kalorije, majonezu možete ostaviti i iza sebe.
4. Dodajte kriške pilećeg ili purećeg fileta, rajčice i zelene salate. U donji sloj dodajte nekoliko kriški piletine ili puretine na tanke ploške. Tradicionalno se koristi piletina, ali i puretina je čest izbor. Na vrh narezaka stavite jedan ili dva prhka lista salate ledene sante, a zatim dodajte jednu ili dvije kriške rajčice.
   • Meso na sendviču s palicom obično je hladno. Dodavanje pečene piletine ili puretine ukusna je opcija, ali pustite da se komadići piletine ili puretine ohlade na barem sobnu temperaturu prije nego što njima prelijete svoj sendvič.
   • Ako kod kuće nemate salate sa santama leda ili maslaca, izvrsne su mogućnosti i sve ostale hrskave salate. Špinat ili drugi zeleni listovi također se mogu dodati vrlo dobro. Ipak, zelena salata tradicionalno ostaje najbolji izbor.
5. Dodajte još krišku kruha s majonezom. Sad ste na pola puta. Možete započeti s drugim slojem dodavanjem još jedne kriške prepečenog kruha. Ako ste stvarno gladni, namažite majonezu s obje strane kruha. Ako to nije slučaj, slobodno izostavite majonezu ili čak krišku.
6. Dodajte slaninu. Započnite drugi sloj klupskog sendviča s dvije ili tri kriške tijesta sa slaninom u tavi. Možete prelomiti kriške na pola ako su prevelike za kriške kruha.
7. Dodajte još jedan sloj pilećeg ili purećeg fileta, rajčice i zelene salate. Dovršite drugi sloj svog sendviča tako što ćete na kriške slanine staviti sve sastojke iz potpuno drugog sendviča. Započnite s piletinom ili puretinom, zatim zelenom salatom i na nju stavite rajčicu. Budite malo manje izdašni s drugim slojem kako sendvič ne bi postao težak.
8. Stavite treću i posljednju krišku tosta na vrh hrpe. Kad je sendvič u potpunosti sastavljen, stavite posljednju krišku na vrh hrpe. Lagano pritisnite stog kako biste stabilizirali sendvič. Dodatna majoneza? Taj je izbor u potpunosti vaš.
9. Izrežite sendvič dijagonalno, a zatim prepolovite te polovice. Sada dolazi najsmješniji dio. Klupski sendvič najpoznatiji je po načinu rezanja. Za početak izrežite sendvič dijagonalno od kuta do kuta, a zatim to učinite i s ostalim uglovima. Tako se stvaraju četiri jednaka dijela u obliku trokuta.
   • Za najbolje rezultate koristite oštri nož za kruh. Nož mora proći kroz niz slojeva.
   • Neki ljudi odrežu kore prije nego što dijagonalno režu sendvič. Kao rezultat, sendvič se sastoji od četiri savršeno izrezana mala trokuta.
10. U sva četiri trokuta zalijepite štapić za koktele. Klupski sendviči ponekad se raspadnu zbog količine dodataka.Stoga je uobičajeno da se slojevi drže zajedno pomoću štapića za koktele. Neki čak stavljaju štapiće za koktele prije rezanja kako bi olakšali rezanje. Ovisi samo o tome što vam se čini najprikladnijim.
11. Sendvič poslužite s čipsom ili krumpirićima u sredini tanjura. Dasku sastavite tako da četiri komada stavite na dasku, a između ostavi mali. Slobodna mjesta mogu se napuniti čipsom ili krumpirićima, na primjer. To su nesumnjivo najčešći prilozi, ali uz njih možete poslužiti i salatu od krumpira, kupus salatu ili zelenu salatu s kiselim krastavcem.

Dio 2 od 2: Varijacije sendviča u klubu

1. Koristite slani kruh. Većina klupskih sendviča radi se s običnim bijelim kruhom, ali ništa vas neće spriječiti da postanete kreativniji. Isprobajte klupski sendvič sa slanim kruhom od više zrna ili raženim kruhom za dodatni okus.
   • Ako ste za stvarno kreativnu poslasticu, probajte tri različite kriške kruha. Kriška pšeničnog kruha na dnu, višezrnati ili integralni kruh na vrhu i raženi kruh u sredini. Ovo počinje izgledati kao nešto.
2. Dodajte sir. Većina klupskih sendviča nema sira, ali koji je sendvič bolji s malo sira? Što kažete na provolon ili cheddar? Pravila koja se tiču ​​sendviča moraju se prekršiti. Sir pimento je delicija iz južnih država Amerike. To je sir koji se može mazati s paprikom i vrlo je pogodan kao dodatak sendviču.
3. Zamijenite delikatesno meso. U većini zemalja sendvič s klubom prelijeva se s pilećim prsima, a u Americi često s puretinom. Ali zašto ne probati klub s pečenom govedinom, soljenom govedinom ili šunkom?
   • Ako ne jedete nareske, umjesto mesa probajte gljive s tikvica, patlidžana, tempeha ili portobello gljiva.
4. Dajte majonezi preokret. Obična majoneza čak i loš sendvič može učiniti jestivim. No, uz malo dodatnog rada, svoju običnu majonezu možete pretvoriti u nešto izvrsno. Razmislite o izradi jedne od sljedećih kombinacija:
   • Pesto - majoneza (žlica pestoa na pola šalice majoneza)
   • Curry - majoneza (pola žlice curry praha na pola šalice)
   • Umak od prženja (kečap i majoneza)
   • Tisuću otoka (preljev za salatu, kiseli krastavci, majoneza)
   • Sriracha umak - majoneza (Sriracha po vašem ukusu, plus majoneza)
   • Senf - majoneza (dvije žlice na pola šalice)
   • Začin za majonezu i cajun (žličica na pola šalice)
5. Zamijenite ostale začine. Idite na kečap na svoj sendvič ako vam je ovo najdraži. Umak za roštilj? Balzamični preljev? Umak od banane? Čili umak? Sve zvuči jako dobro. Recept za klupski sendvič prilično je standardan, tako da ga lako možete prilagoditi svom ukusu. Zagriznite bez začina, a zatim dodajte svoje omiljene začine.
   • Isprobajte različit začin na svakoj krišci kruha. To svakom sloju daje jedinstveni i neobičan okus. To će vam biti najbolji klupski sendvič ikad.

Savjeti

• Prije se kruh klasificirao na temelju datuma proizvodnje. Stariji kruh često se koristio za tost i krutone. Ti su se kruhovi pekli u kalupima za kruhove koji su bili 2,5 puta duži od onih koji se koriste danas. Današnji kruh narezan na kriške četvrtastog kriška idealan je za izradu sendviča.
• Promijenite do mile volje i prilagodite recept svom ukusu.
• Isprobajte preljev za salatu ili umak za koktel s malo curryja u prahu umjesto majoneze.