Uzgajanje klica lucerne

Sadržaj

Kročiti
Metoda 1 od 3: Korištenje staklenke
Metoda 2 od 3: Korištenje keramičke posude
Metoda 3 od 3: Jedite i čuvajte lucernu
Savjeti
Upozorenja
Potrebe

Klice lucerne brzo rastu, niču već nakon tri do pet dana. Možete ih uzgajati u staklenoj posudi ili maloj posudi, a treba vam samo jedna žlica sjemena da biste dobili oko 350 ml klica. Ove klice bogate hranjivim sastojcima sadrže puno antioksidansa i fantastičan su dodatak salatama i zdravim sendvičima.

Kročiti

Metoda 1 od 3: Korištenje staklenke

Kupite sjeme lucerke. Možete ih kupiti u organskim trgovinama, trgovinama s hranom za kućne ljubimce ili na Internetu. Na tržištu postoje i organska sjemena. Sjeme se već isporučuje u malim pakiranjima od 250 do 500 grama, a također u vrećama od jedne kilograma. Ako planirate jesti puno lucerne, jeftinije je kupiti sjeme na veliko.
Izmjerite jednu žlicu sjemenki. Jedna žlica dati će oko 350 ml klica, dovoljno da napuni staklenku i potraje jedan ili dva obroka. Spremite suvišno sjeme u originalno pakiranje ili u plastičnu posudu koja se zatvara.
Operite i razvrstajte sjeme. Uzmite sjeme koje želite klijati i stavite ga u fino sito ili na komad gaze, a zatim ih temeljito operite. Izvadite sjeme koje je slomljeno ili je u boji.
- Pranje svih sjemenki odjednom prouzročit će klijanje nekih sjemenki prije nego što budete spremni za upotrebu. Sjeme koje želite klijati odmah operite.
Sjeme lucerke stavite u prozirnu staklenu posudu od cca. 300 ml. Posude s ravnim rubom najbolje rade, jer ih možete položiti na bok kako biste poboljšali cirkulaciju.
Pokrijte sjeme s 2 centimetra hladne vode. Pazite da sjeme bude potpuno uronjeno.
Pokrijte otvor staklenke gazom ili čistim najlonkama. To će zadržati sjeme u posudi kada ispraznite sadržaj. Osigurajte poklopac gumenom trakom.
Ostavite da se sjeme lucerne namače najmanje 12 sati. Stavite posudu na suho, toplo mjesto dok namakate sjeme. Sjeme ne treba biti na izravnoj sunčevoj svjetlosti da bi proklijalo.
Pustite da voda teče. Ostavite gazu ili najlonke preko otvora i lonac okrenite naopako preko sudopera. Voda će istjecati, dok sjeme ostaje u posudi.
Isperite i ponovno operite sjeme. Pazite da iz lonca istekne sva voda kako sjeme ne bi istrunulo.
Lonac stavite sa strane na tamno mjesto. Dobre opcije uključuju ormar ili smočnicu koja pruža toplu, ugodnu temperaturu. Provjerite je li sjeme rašireno po dnu posude.
Uklonite posudu svakih 12 sati kako biste isprali sjeme. Isperite sjeme pod mlakom vodom i pustite da se svaki put dobro ocijede. Učinite to tri ili četiri dana ili dok sjeme ne proklija do dužine od četiri do pet centimetara.
Pomaknite sjeme na sunčevu svjetlost. Sjeme rasporedite u tankom sloju na posudu ili tanjur i stavite u sunčani okvir prozora oko 15 minuta. To će aktivirati važne enzime koji klice čine tako zdravima. Pričekajte da postanu zelene. Kad su klice postale zelene, spremne su za jelo. Držite ih u hladnjaku do tjedan dana, što također usporava njihov rast.

Metoda 2 od 3: Korištenje keramičke posude

Izmjerite sjeme koje želite koristiti. Izmjerite jednu žlicu sjemena koja će dati oko 350 ml lucerne. Neiskorišteno sjeme čuvajte u zatvorenoj posudi ili u originalnom pakiranju.
Operite i razvrstajte sjeme. Stavite sjeme u fino sito ili na komad gaze i temeljito operite. Sortirajte sjeme i uklonite oštećeno ili obezbojeno sjeme.
Neka sjeme upije. Stavite sjeme u staklenu posudu. Pokrijte sjeme s 2 centimetra hladne vode. Pokrijte staklenku komadom gaze, koji pričvrstite gumicom. Stavite sjeme na tamno mjesto i pustite da se namače najmanje 12 sati.
Pustite da voda teče. Izlijte vodu kroz gazu, zadržavajući sjeme u posudi i sprečavajući ih da padnu s sudopera.
Sjeme rasporedite po dnu keramičke posude. Vrsta posude koja dolazi s keramičkim sadilicama savršena je za tu svrhu. Žlicom dodajte sjeme u posudu i rasporedite ih tako da ravnomjerno prekriju dno posude.
Stavite posudu u posudu s vodom. Odaberite posudu veću od posude i stavite posudu u posudu. Zatim napunite posudu vodom dok voda ne dosegne otprilike pola puta do ruba posude. Nemojte dodavati toliko vode da završi u posudi.
- Stavite posudu i posudu na tamno mjesto i pustite da sjeme proklija.
- Ova metoda djeluje jer će keramički pladanj upiti vodu iz posude - taman toliko da vlaži sjeme dovoljno da naraste. Ispiranje ovom metodom nije potrebno.
Posudu punite povremeno četiri do pet dana. Provjeravajte ga svaki dan i dolijte kad voda ispari. Keramička ladica će i dalje upijati vodu i održavati sjeme vlažnim, što im pomaže u klijanju.
Pomaknite ladicu na sunčevu svjetlost kada klice budu približno Budite veličine 2,5-5 cm. Stavite ih na sunčani prozor na oko 15 minuta. Spremni su za jelo kad su žarko zeleni.

Metoda 3 od 3: Jedite i čuvajte lucernu

Ogulite lucernu. Mahuna je jestiva, ali mnogi je ljudi uklanjaju iz estetskih razloga. Da biste uklonili mahune, stavite klice u posudu s vodom i nadražite klicu rukama. Mahune će se tada odvojiti od klice i isplivati na površinu vode. Ocijedite vodu s mahunama i sačuvajte klice.
Koristite lucernu. Klice lucerne izvrstan su dodatak bilo kojoj vrsti salate. Najboljeg su okusa kad se koriste svježe nakon zadnjeg ispiranja. Nasjeckajte ih ili raskomadajte i dodajte u omiljeni recept za salatu.
- Klice su ukusne i kao nadjev na sendviču.
- Klice su ukusne u zamotaju od pita.
- Pokušajte dodati hranjive sastojke u svoj standardni burrito dodavanjem klica grahu i riži.
Držite lucernu. Ostavite da se lucerna potpuno osuši nakon završnog ispiranja - ako klice čuvate mokre, istruliće. Stavite klice u plastičnu vrećicu i držite ih u hladnjaku.