Sadržaj

• Kročiti
• Metoda 1 od 10: Kuhajte krumpir
• Kuhajte krumpir u loncu pod pritiskom
• Metoda 2 od 10: Krompir na pari
• Na pari krumpir u pećnici
• Metoda 3 od 10: Pecite krumpir
• Metoda 4 od 10: Pripremite krumpir u mikrovalnoj pećnici
• Krumpir narezan na četvrtine ili na kriške skuhajte u mikrovalnoj pećnici
• 5. metoda od 10: Napravite pire od krumpira
• Metoda 6 od 10: Dodajte krumpir u varivo ili tepsiju
• Metoda 7 od 10: Pečeni krumpir
• Ostale ideje za pečenje krumpira
• Metoda 8 od 10: Krumpir u dubokom prženju
• Metoda 9 od 10: Karameliziranje krumpira
• Metoda 10 od 10: Različita jela od krumpira
• Savjeti
• Potrebe

Krumpir je popularni nosač obroka jer ga možete pripremiti na više načina, a imaju prekrasan okus i teksturu. Kao što ćete ovdje otkriti, postoji mnogo načina za pripremu krumpira, a pažljiva priprema učinit će ga što boljim okusom.

Kročiti

Metoda 1 od 10: Kuhajte krumpir

Ovo je standardna metoda za kuhanje krumpira. Za detaljne upute o kuhanju krumpira pročitajte ovaj članak.

1. Odlučite želite li krumpir kuhati cijeli, na četvrtine ili na kriške. Vrijeme kuhanja ovisi o načinu rezanja krumpira:
   • Veliki, cjeloviti krumpir treba kuhati 40 minuta da se skuha.
   • Pola ili krumpir na četvrtine treba kuhati 20 minuta da se kuha.
   • Krumpir narezan na kockice treba kuhati 12 minuta da se skuha.
   • Također ćete morati odlučiti želite li oguliti krumpir ili ne. Neoguljeni krumpir zadržava više hranjivih sastojaka od oljuštenog krumpira.
2. Za kuhanje upotrijebite malu količinu vode. To pomaže u očuvanju hranjivih sastojaka u krumpiru. Imajte na umu da se stari krumpir mora kuhati u samoj vodi, dok se novi (mladi) krumpir mora dodati kipućoj vodi.
3. Cijeli krumpir kuhajte na sljedeći način:
   • U tavu ulijte vodu da samo pokrije cijeli krumpir.
   • Zakuhajte vodu. Zatim smanjite vatru i pustite da se krumpir krčka.
   • Ostavite da se krumpir krčka 20-40 minuta, ovisno o njegovoj veličini.
4. Kuhajte četvrtine ili krumpir narezan na kockice. Koristite isti postupak kao u prethodnom koraku za cijeli krumpir, ali krumpir kuhajte kraće vrijeme.
   • Kuhajte polovicu ili na četvrtine krumpira 15 do 20 minuta.
   • Kuhajte krumpir narezan na kockice 10 do 12 minuta.
5. Pogledajte je li krumpir gotov. Kuhani krumpir gotov je kad ga možete probiti do kraja kroz metalni ili bambusov ražanj. Krumpir odmah sklonite s vatre i ocijedite. Poslužite ih odmah ili pokrijte čistom kuhinjskom krpom da upije višak vlage.
   • Voda u kojoj ste kuhali krumpir može se dodavati juhama, juhama i tepsijama kako bi im se dala veća hranjiva vrijednost.
   • Od kuhanog krumpira možete napraviti juhu ili salatu. Mogu se zdrobiti i za pečenje. U nastavku pročitajte kako napraviti pire od krumpira.

Kuhajte krumpir u loncu pod pritiskom

1. Slijedite upute u priručniku štednjaka pod tlakom. Najveća prednost upotrebe lonaca pod pritiskom je što krumpiru treba samo trećina vremena kuhanja koja je obično potrebna za kuhanje krumpira iste veličine.

Metoda 2 od 10: Krompir na pari

Kuhanje na pari je alternativa kuhanju, ali može potrajati i duže. Na pari samo voštani krumpir, jer će on najbolje zadržati oblik. Krumpir se može oguliti ili oguliti na pari.

1. Oguljeni ili neoguljeni cijeli krumpir stavite u košaru na pari ili u kapaljku s rupama. U posudu ispod ulijte 2 inča kipuće vode.
   • Krumpir izrezan na četvrtine može se kuhati na pari, ali obično ga je potrebno prethodno prethodno kuhati kako se ne bi raspadao. Budući da je za ovo potrebno puno truda, pitanje je isplati li se krumpir izrezati na četvrtine, osim ako vam nije potreban za određeno jelo.
2. Pokrijte košaru za paru ili posudu za kapanje. Prokuhajte vodu 20 do 40 minuta i pustite da se para upije u krumpir.
   • Pripazite na vodu i po potrebi dodajte još vode.
3. Izvadite krumpir iz tave kad je kuhan. Probodite krumpir metalnim ili bambusovim ražnjem. Kad ražanj prođe do kraja, krumpir je gotov.

Na pari krumpir u pećnici

1. Zagrijte pećnicu na 200 ºC.
2. Koristite posudu za pečenje koja je dovoljno velika za sav krumpir koji želite kuhati na pari.
3. U tepsiju ulijte malu količinu vode da pokrije dno. Stavite tepsiju u pećnicu na rešetku ispod rešetke s krumpirom.
4. Stavite cijeli neoguljeni krumpir na rešetku iznad posude s vodom.
5. Neka krumpir popari. Ovom metodom krumpir je gotov za otprilike sat vremena.
   • S vremena na vrijeme provjerite koliko je vode ostalo u tepsiji. Po potrebi dodajte još vode.
6. Izvadite krumpir iz pećnice. Krumpir je gotov kada ga možete lako probiti ražnjem.

Metoda 3 od 10: Pecite krumpir

Ovo je zdrav i lagan večernji obrok ako pustite da se krumpir kuha dovoljno dugo.

1. Odlučite kako ćete peći krumpir. Krumpir se može peći na rešetki u pećnici ili staviti u tepsiju uz malo skraćivanja. Pečeni krumpir također se može zamotati u foliju.
2. Izribajte krumpir koji je pogodan za pečenje. Sorte krumpira pogodne za pečenje uključuju Desirée, Coliban, Russet Burbank, Sebago, Spunta, King Edward i mnoge druge.
3. Stavite krumpir na rešetku u pećnicu. Također ih možete staviti u tepsiju s gustom maslaca ili ulja i staviti peći u pećnicu.
4. Krumpir pecite oko sat vremena na 200 ºC. Koliko dugo morate peći krumpir, ovisi o sorti i veličini.
5. Pročitajte članke Pečeni krumpiri i Pecite krumpir u mikrovalnoj pećnici za detaljne metode pečenja krumpira.

Metoda 4 od 10: Pripremite krumpir u mikrovalnoj pećnici

Ne vole svi kuhati hranu u mikrovalnoj pećnici, ali ovo je brza i jednostavna metoda kuhanja krumpira. Ne samo da je brz, već je i energetski učinkovit. Boja krumpira je također lijepo očuvana. Međutim, ova metoda nije prikladna ako želite smeđi krumpir.

1. Odaberite krumpir približno iste veličine. Zatim nabosti kožu vilicom. Rupe su namijenjene oslobađanju pare koja se nakuplja ispod ljuske krumpira.
2. Stavite krumpir u posudu sigurnu za mikrovalnu pećnicu. Ako kuhate više krumpira, rasporedite ih u krug. Stavite posudu u mikrovalnu pećnicu.
   • Krumpir također možete staviti na papirnati ubrus ako želite.
3. Kuhajte krumpir 2 minute u mikrovalnoj pećnici na jakoj temperaturi. Vrijeme kuhanja može se malo razlikovati ovisno o mikrovalnoj pećnici i krumpiru.
4. Nakon kuhanja pustite krumpir da odstoji 2 minute. Krumpir je sada kuhan i može se jesti.

Krumpir narezan na četvrtine ili na kriške skuhajte u mikrovalnoj pećnici

Ovo je izvrstan način pripreme krumpira za salatu od krumpira.

1. Stavite žlicu vode u posudu sigurnu za mikrovalnu pećnicu.
2. Stavite narezani ili na četvrtine izrezani krumpir u posudu. Pokrijte posudu mikrovalnom folijom. Probušite nekoliko rupa u mikrovalnoj foliji, ako ona već nije tu.
3. Kuhajte krumpir na jakoj temperaturi 5 minuta. Ostavite krumpir da odstoji 4 minute prije nego što ga pojedete.

5. metoda od 10: Napravite pire od krumpira

Pire krumpir redoviti je dio mnogih jela. Ovo zapravo nije metoda pripreme, ali je način da se zaokruže ostale metode pripreme. Također je važno da pire krumpir ne mora imati blag okus. Možete dodati sve vrste ukusnih sastojaka za okus običnog pire krumpira, od začina i začinskog bilja do pasiranog povrća.

1. Napravite redoviti pire krumpir. Ogulite četiri velika brašnasta krumpira i narežite ih na komade. Stavite komade u veliku šerpu s hladnom vodom i pustite da zavrije. Kuhajte komade dok ne omekšaju i ocijede se. Zatim dodajte 2 žlice mlijeka, 1 žlicu maslaca ili ulja i začine (sol i papar) po ukusu. Zgnječite krumpir drobilicom za krumpir. Možete napraviti i sljedeća jela:
   • Slani pire krumpir
   • Irski pire krumpir
2. Dodajte više okusa pire krumpiru. Evo nekoliko izvrsnih načina za začinjanje pire krumpira:
   • Pire krumpiru dodajte gomilu krem ​​sira ili vrhnja. Sve zajedno dobro izmiješajte.
   • Napravite colcannon (irski gulaš).
   • Napravite skordaliju (naziva se i skordhalia). Ovo je grčki dip koji koristi pire krumpir. Ovo možete poslužiti i kao prilog.
   • Pireu od krumpira dodajte povrće da promijeni okus. Neki od dobrih izbora uključuju grašak, špinat, celer, slatki krumpir, papriku, fava grah i buču. Pri dodavanju pasiranog povrća uvijek dodajte pire krumpiru malo omekšanog maslaca ili ulja.

Metoda 6 od 10: Dodajte krumpir u varivo ili tepsiju

1. Krumpir narežite na četvrtine ili na pola. Dodajte komade u varivo ili tepsiju koju pripremate najmanje jedan sat prije kraja kuhanja. Najbolja temperatura za kuhanje je oko 180 ºC.

Metoda 7 od 10: Pečeni krumpir

Pečeni krumpir zimi je omiljen. Često se jedu s pečenim mesom, ali mogu biti i dijelom mnogih drugih jela, poput vegetarijanskog jela od pečenog korjenastog povrća.

1. Operite kilogram brašnastog krumpira. Ogulite ih i narežite na četvrtine.
   • Također možete odlučiti da ne gulite krumpir, pod uvjetom da ga dobro operete.
2. Kuhati krumpir pet minuta. Ocijedite u željeznom cjedilu i malo ga protresite da grube rubove.
3. U posudu od pećnice dodajte 4 žlice ulja ili masti. Dodajte prethodno kuhani krumpir i promiješajte da se premaže uljem.
   • Ako želite više okusa, sada možete dodati i malo ružmarina.
4. Stavite posudu u zagrijanu pećnicu i pecite krumpir 50 minuta na 180 ºC. Kako bi krumpir bio što hrskaviji, okrećite ga jedan ili dva puta tijekom pečenja. Pazite da ne prskate vruću masnoću na kožu.

Ostale ideje za pečenje krumpira

• Pečeni crveni krumpir
• Pečeni mali krumpir
• Ekstra prhki pečeni krumpir
• Pečeni krumpir s limunom i češnjakom
• Krumpir pržen na tavi

Metoda 8 od 10: Krumpir u dubokom prženju

Između ostalog možete pržiti čips, pomfrit, klinove i kriške krumpira. Ovo je slasan, a opet kaloričan način da svako malo pojedete krumpir. Kad se ljudi požale da ih krumpir ugoji, to je obično zato što ga prečesto prže.

1. Na tavi popržite ili pirjajte krumpir. Čvrsti krumpir može se pirjati ili pržiti na maloj količini ulja ili maslaca. Koristite neslani maslac ako odaberete maslac, jer sol često izgori krumpir u tavi. Također možete koristiti ulje, ulje pomiješano s maslacem ili ghee (bistri maslac). Uvijek stavljajte mast u zagrijanu tavu i pazite da koristite široku, plitku posudu s debelim dnom.
   • Potražite recept za pirjanje krumpira na mreži.
2. Pržite krumpir u fritezi. To vam omogućuje da napravite vrlo ukusna jela od krumpira koja štete vašem struku. Evo nekoliko načina na koje možete pržiti krumpir:
   • Napravite pomfrit
   • Napravite krumpiriće u tijestu za pivo
   • Napravite kovrčave krumpiriće
   • Napravite klinove od krumpira
   • Napravite krokete od krumpira
   • Kuglice krumpira sa sirom

Metoda 9 od 10: Karameliziranje krumpira

Ovo je ukusan način pripreme krumpira za oko 4 osobe. Ljudima koji vole slatko povrće sigurno će se svidjeti ovo jelo.

1. Okupite sljedeće sastojke:
   • 16 novih ili voštanih krumpira
   • 15 grama finog granuliranog šećera
   • 1 žlica rastopljenog maslaca
   • 1 žlica maslinovog ulja
   • Svježe mljeveni crni papar
2. Kuhajte na pari krumpir dok ne omekša. Pogledajte gore kako kuhati krumpir na pari.
3. Stavite šećer u veliku tavu ili tavu s debelim dnom. Zagrijte šećer na jakoj vatri i miješajte da se šećer otopi. Zagrijte šećer oko 5 minuta da se otopi i redovito ga miješajte. Zatim šećer kuhajte još tri minute bez miješanja (ili dok se ne stvori sirup).
4. Brzo dodajte otopljeni maslac i ulje. Promiješajte sastojke da se sve sjedini.
5. Dodajte kuhani na pari krumpir. Mućkajte tavu dok krumpir ne bude dobro prekriven karamel sirupom.
6. Po ukusu dodajte papar. Jelo odmah poslužite.

Metoda 10 od 10: Različita jela od krumpira

Umjesto da krumpir pripremite kakav jest, možete ga koristiti i za izradu različitih jela u kojima je krumpir glavni sastojak, kao što su:

• Pastirska pita
• Gratin od krumpira s povrćem
• Krumpir dauphinoise
• Frittata od krumpira
• Palačinke od krumpira ili latke od krumpira
• Krumpirski kiflice s juhom od krumpira
• Kari krumpira i samosa od krumpira
• krumpir pizza
• pita od krumpira

Savjeti

• Ako krumpir narežete na kriške, komade ili kockice, pokušajte da svi komadići budu iste veličine kako bi se svi kuhali ravnomjerno i jednakom brzinom.
• Kada gulite krumpir, nemojte ga guliti previše. Vitamini i minerali nalaze se u i neposredno ispod kore krumpira. Bolje je ne guliti krumpir ako možete.
• Ako volite pepermint, dodajte grančicu u vodu u kojoj kuhate krumpir.
• Pogledajte ovaj članak za savjete o tome kako sačuvati krumpir.

Potrebe

• Mašina za guljenje krumpira ili nož za rezanje krumpira
• Mašina za krompir
• Posuda / tepsija / posuda za pećnicu / košara na pari itd.