Sadržaj

• Koraci
• Metoda 1 od 2: Sirove kocke
• Metoda 2 od 2: Kockice u običnom sirupu
• Savjeti

Mango je slatko tropsko voće. Najbolji je okus svježe narezan u voćnim salatama, koktelima ili kao smrznuti međuobrok. Kao i papaja, mango se često koristi i kao osnova za doručak. Zamrzavanje manga najbolja je metoda za očuvanje velikih količina.

Koraci

1. 1 Odaberite zreli mango za uporabu. Lagano pritisnite kako biste provjerili je li plod čvrst. Za provjeru zrelosti upotrijebite filc, a ne boju.
2. 2 Pripremite mango. Nožem uklonite koru s voća. Mango narežite na komade.

Metoda 1 od 2: Sirove kocke

1. 1 Stavite komade na list. Pazite da se komadići ne dodiruju jer je vrlo teško odvojiti smrznuti mango.
   • Vrlo je prikladno ako list ima rubove ili zakrivljeni dio na rubovima kako komadi ne bi otpali. Kao zamjenu možete koristiti plitki lonac.
2. 2 Stavite list u zamrzivač na ravnu površinu. Ostavite voće 3-5 sati, ovisno o debljini komada.
3. 3 Dodajte zamrznuti mango u vrećicu za zamrzavanje. Na pakiranju označite odgovarajući datum.
4. 4 Smrznuti mango može se čuvati do 10 mjeseci.

Metoda 2 od 2: Kockice u običnom sirupu

1. 1 Pomiješajte čašu šećera i dvije čaše vode u srednjoj šerpi.
2. 2 Smjesu zagrijte do vrenja, neprestano miješajući i pustite da se šećer otopi.
3. 3 Pustite da se smjesa potpuno ohladi.
4. 4 Komadiće manga stavite u posude za zamrzavanje. Na spremniku označite odgovarajući datum.
5. 5 Jednostavni sirup prelijte na komade manga. Ostavite oko 2,5 cm prostora za proširenje.
6. 6 Čuvajte smrznuti mango do 12 mjeseci.

Savjeti

• Prilikom odmrzavanja, poput svakog voća, mango može promijeniti teksturu. Najbolje je koristiti smrznuto voće u smoothiejima umjesto u receptima koji zahtijevaju svježe sastojke.
• Mangov sirup najbolje je koristiti u umacima.