Sadržaj

• Koraci
• Metoda 1 od 3: Sjemenke
• Metoda 2 od 3: Briga za bosiljak
• Metoda 3 od 3: Prikupljanje i korištenje bosiljka
• Savjeti
• Upozorenja

Bosiljak se lako uzgaja i pretvara obično jelo u kulinarsko remek -djelo! Svježi bosiljak ne samo da ima bolji okus nego suh, već ima i potpuno drugačiji okus, kao da su dvije različite biljke. Ovaj članak opisuje postupak sadnje i berbe bosiljka.

Koraci

Metoda 1 od 3: Sjemenke

1. 1 Odaberite vrstu bosiljka koji želite uzgajati. Bosiljak dolazi u mnogo različitih sorti, svaka sa svojim jedinstvenim okusom i mirisom. Pročitajte o različitim sortama bosiljka i odaberite jednu (ili više) koje vam se sviđaju, a zatim naručite sjemenke ili ih kupite u trgovini. Evo opisa nekih sorti:
   • Vijetnamski bosiljak ima okus slatkog začina i ima izvanredno lijepe i aromatične latice.
   • Bosiljak limuna sadrži citral, aromatičnu tvar koja se nalazi u agrumima i ima miris limuna.
   • Ljubičasti bosiljak često se uzgaja radi ukrašavanja, zbog mirisa i cvijeća.
   • Postoje i višegodišnje sorte bosiljka koje iz godine u godinu rađaju, poput afričkog plavog bosiljka (koji ima lijepe plave posude na lišću) i tajlandskog bosiljka, dok je većina drugih sorti jednogodišnja biljka koja zahtijeva godišnju sadnju.
   • Grčki bosiljak s malim listovima mnogo je teže uzgajati, ali raste u vrlo lijepim malim grmovima.
2. 2 Sjeme posadite u zatvorenom prostoru 4-6 tjedana prije posljednjeg mraza. Bosiljak treba topli zrak i sunce za rast pa je lakše početi saditi u zatvorenom prostoru kako mu mraz ne bi naštetio.
   • Ako živite u vrućoj klimi, sjeme možete saditi na otvorenom.
   • Da biste utvrdili kada će biti posljednji mrazevi, možete pogledati prognozu ili se posavjetovati s vrtlarima koje poznajete.
3. 3 Pripremite posudu za sjeme. Mješavinu perlita, vermikulita i treseta ulijte u jednakim dijelovima u zajednički lonac ili u svaki pojedinačni lonac. Lagano pritisnite tlo kako biste uklonili zračne džepove. Navlažite tlo zemljom kako biste pripremili prikladno okruženje za rast sjemena.
4. 4 Posadite sjemenke. U svaki lonac stavite jedno do dva sjemena. Lagano ih pospite zemljom. Posude prekrijte plastičnom folijom da zadrže vlagu. Lonce postavite na sunčan prozor. Nakon par dana uklonite omot i lagano prelijte posude vodom.
5. 5 Kad se pojave klice, uklonite plastičnu foliju. Uklonite omot iz lonaca kada vidite prve vitice kako izbijaju iz zemlje. Zalijevajte klice dva puta dnevno kako se tlo ne bi osušilo. Kad biljka naraste 5-7 cm i sazrije lišće, potrebno ju je premjestiti u veću posudu.

Metoda 2 od 3: Briga za bosiljak

1. 1 Presadite bosiljak. Nakon što je bosiljak formirao dva niza lišća, može se presaditi u vrt ili u lonac. Bosiljak ne podnosi mraz, pa nemojte saditi vrlo rano. Bosiljak je najbolje posaditi tamo gdje će dobiti dovoljno sunčeve svjetlosti, u dobro zalijevano tlo.
   • Da biste posadili bosiljak u svoj vrt, iskopajte rupe udaljene 15 cm. Korijenje stavite u rupu i prekrijte zemljom. Pritisnite zemlju oko biljke kako biste uklonili zračne džepove.
   • Ako želite posaditi bosiljak u lonac, pobrinite se da je dovoljno velik da primi količinu biljaka koje namjeravate uzgajati. Svaka biljka treba biti udaljena 15 cm jer narastu prilično velike.
2. 2 Održavajte blago vlažno tlo. Bosiljak dobro raste u dobro dreniranom tlu i ne bi trebao biti u stajaćoj vodi. Zalijevajte odraslu biljku jednom dnevno, ujutro, tako da se voda može upiti i ispariti, a da biljka nije u vodi cijelu noć.
3. 3 Uštipajte cvjetove. Kad vidite pupoljke na bosiljku, odcijepite ih i dva para lišća ispod njih. Cvatnja stvara hormonalne promjene koje uvelike umanjuju ne samo okus listova, već i broj listova koji rastu.To se naziva "probir" i vjerojatnije je da će se dogoditi s dodatnom sunčevom svjetlošću. Primijetit ćete da će ostavljanjem cvjetova biljka postati mlitava, a lišće neće biti tako bujno i ukusno.
4. 4 Pazite na štetočine i plijesan. Bosiljak može biti meta japanske hrskavice. Najbolje se nositi s njima ručnim uklanjanjem svakog insekta iz biljke. Ako vaša biljka pokazuje znakove rasta plijesni, možda joj nedostaje sunčeve svjetlosti ili raste preblizu. Uklonite male biljke kako biste napravili mjesta za veće.

Metoda 3 od 3: Prikupljanje i korištenje bosiljka

1. 1 Obrezivanje i berba bosiljka. Pazi na sazrijevanje i otkini dva lista s vrha stabljike kad naraste do određene visine. Ako pažljivo pogledate, u podnožju svakog lista nalaze se još dva sitna lista koja će izrasti prema van ako odrežete stabljiku koja raste između njih. Izrežite blizu ovih sitnih listova, ali nemojte ih udariti.
   • Uštipanjem prisiljavate biljku da usmjerava energiju u svoje snažne stabljike i lišće. Dakle, biljka postaje sve gušća.
   • Ne otkidajte dno stabljike jer će bosiljak narasti visok i bez lišća. Želite da bude gusta, pa odcijepite vrh biljke.
2. 2 Uživajte u svježem bosiljku. Isperite lišće i upotrijebite bosiljak u pestu ili salati Karpese s rajčicom i svježom mozzarelom.
3. 3 Bosiljak čuvajte u hladnjaku. Vjerojatno ćete imati puno više bosiljka nego što možete pojesti, pa ga držite u hladnjaku. Operite lišće, osušite i zamotajte u papirnate ubruse. Stavite ih u posudu za skladištenje hrane s hermetičkim poklopcem.
4. 4 Zamrznite bosiljak. Zamrzavanje cijelih listova nije dobra ideja, ali ako ih prvo smrvite, možete ih čuvati nekoliko mjeseci. Bosiljak stavite u blender i ulijte malo vode u njega. Sameljite je dok ne postane glatka, a zatim je stavite u vrećicu za skladištenje hrane i zamrznite dok vam ne zatreba.

Savjeti

• Bosiljak se može uzgajati izravno u vrtu. Budući da isprva nemate puno iskustva, možete odabrati jednu od brzorastućih sorti poput bosiljka limuna. S druge strane, sve sorte bosiljka rastu jednako brzo kako bi urodile žetvom, jednostavno neće imati prednosti koje imaju brzorastuće sorte.
• Ako su stabljike sadnica visoke i tanke, možda neće dobiti dovoljno svjetla.
• Prilikom sadnje bosiljka izravno u vrt, gornji sloj tla mora biti vlažan. Pustite da se tlo osuši, ali ne zaboravite pripaziti na razinu suhoće. Sjemenke i sadnice koje još nemaju duboko korijenje mogu patiti čak i nekoliko sati u suhom tlu.
• Zalijevajte bosiljak dva puta dnevno toplom vodom dok se ne stvrdne.
• Poznato je da bosiljak poboljšava ukus rajčice i paprike, kao i da odbija lisne uši i gusjenice.

Upozorenja

• Ne ustručavajte se odabrati jednu od mnogih nevjerojatnih biljnih sorti koje će vam najbolje odgovarati.
• Kad zalijevate biljku, nemojte joj vlažiti lišće, osim ako se, naravno, nećete hraniti, inače će se prekriti mrljama.
• Prilikom presađivanja biljke iz sobe u vrt postupno je izlažite vanjskim uvjetima kako biljka nakon presađivanja ne bi doživjela šok.