Kako odabrati i čuvati trešnje

Sadržaj

Koraci
Savjeti
Što trebaš

Trešnje su prekrasna ljetna poslastica. Na južnoj hemisferi trešnje se počinju brati u studenom, a završavaju u siječnju, što ih čini tradicionalnim božićnim voćem u izobilju.Odabir dobrih trešanja i dobro skladištenje važan je dio uživanja u njima.

Koraci

1 Potražite trešnje s tvrdom, sjajnom kožom. Na voću ne smije biti mrlja. Trebali bi biti teški i imati tamniju nijansu (čija će zasićenost ovisiti o njihovoj sorti).
2 Potražite živopisne zelene stabljike. Ovo je dobar pokazatelj zdravlja i svježine trešnje.
3 Trešnje čuvajte kratko na sobnoj temperaturi, u hladnjaku ili dulje zamrznute.
- Čuvati na sobnoj temperaturi. Trešnje će biti dobre samo 2 dana. Ako se trešnje jedu iz zdjele ostavljene na sobnoj temperaturi, ne zaboravite oprati i osušiti sve trešnje kako bi ih ljudi mogli pokupiti bez brige oko pranja. Zamijenite svaki dan.
- Stavite ga u hladnjak. Trešnje čuvajte u plastičnoj vrećici. Svježi će ostati 3-5 dana ili čak do dva tjedna. Ako imate puno trešanja, stavite ih u male vrećice kako biste spriječili udubljenja. Ne perite trešnje prije nego ih stavite u hladnjak (to će ih pogoršati); učinite to bolje prije jela.
4 Po želji zamrznite. Trešnje će se dobro smrznuti:
- Isperite trešnje i uklonite svu prljavštinu i ostatke. Uklonite sjemenke ako želite.
- Pustite da se potpuno osuši.
- Lim za pečenje / posudu za pečenje obložite papirom za pečenje.
- Višnje stavite na lim za pečenje i stavite u zamrzivač.
- Izvadite kad se višnje smrznu i stavite u zasebne vrećice za skladištenje. Iscijedite što je moguće više zraka kako biste izbjegli opekotine od smrzavanja. Označite pojedinačna pakiranja. Vratite u zamrzivač. Smrznute trešnje mogu se skladištiti do godinu dana.

Savjeti

Ako tražite višnje za kuhanje, peteljke bi se trebale lako odvojiti.
Međutim, preporučuje se dodavanje šećera u smrznute trešnje: dodajte 3/4 šalice šećera na svaku litru višanja.
Oštre trešnje najbolje su za pečenje i općenito se nalaze u konzervi, a ne u hrani.
Ako berete trešnje s drveta, potražite bobice boje mahagonija. Provjerite zrelost trešanja po ukusu; Uberite trešnje ravno sa stabla i provjerite jesu li dovoljno slatke. One trešnje koje imaju istu hladovinu i izgled kao one koje volite spremne su za berbu. Nakon nekog vremena vizualno ćete znati koje su trešnje zrele i spremne za branje.
Trešnje su dobre za slatkiše.