Sadržaj

• Sastojci
• Koraci
• Savjeti

Ako volite domaće deserte, pokušajte sami napraviti kolač od limunove beze ... samo trebate napraviti dio limuna.

Sastojci

• 1 šalica šećera
• 1 žlica kukuruznog škroba
• 1/4 žličice soli
• 2 čaše vode
• 3 jaja, podijeljena
• 2 žlice maslaca
• 2 žličice naribane korice limuna
• 1/3 šalice soka od limuna
• 6 žlica šećera
• Baza za pečenu pitu

Koraci

1. 1 Pomiješajte šećer, kukuruzni škrob i sol. Dodajte malo vode, promiješajte dok ne postane glatko i dodajte ostatak vode. Pirjajte na umjerenoj vatri, neprestano miješajući pjenjačom ili drvenom žlicom, dok smjesa ne zakipi.
2. 2 Smanjite vatru i nastavite pirjati oko 1 minute uz stalno miješanje.
3. 3 Umutiti žumanjke. Žumanjcima dodajte malu količinu vruće smjese. Smjesu dobro promiješajte i ulijte u lonac do ostatka mase.
4. 4 Kuhajte na laganoj vatri dok se ne zgusne, oko 2 minute, neprestano miješajući. Dodajte maslac. Sve dobro promiješajte, a zatim ohladite.
5. 5 Dodajte koricu i sok od limuna i dobro promiješajte. Pokrijte i ohladite na sobnoj temperaturi.
6. 6 Zagrijte pećnicu na 325 ° C.
7. 7 Napravite beze: Umutiti 3 bjelanjka sa prstohvatom soli dok ne budu pjenasta. Nastavite mućenje i dodajte 6 žlica šećera, jednu po jednu. Beze su gotove kad je smjesa na vrhovima čvrsta.
8. 8 Kremu od limuna stavite u podlogu za kolače. Meringu žlicom rasporedite po cijeloj površini podloge.
9. 9 Ostavite da djeluje 15 minuta.
10. 10 Prije posluživanja ohladite.

Savjeti

• Za najbolji okus upotrijebite šećer od trske.