Kako učiniti dr. Papar

Sadržaj

Sastojci
Staromodni dr. Papar
Pojednostavljeni dr. Papar
Dijeta Dr. Papar
Prirodni Dr. Papar
Najjednostavniji dr papar
Koraci
Metoda 1 od 4: Staromodni dr. Pepper
Metoda 2 od 4: Pojednostavljeni dr. Pepper
Metoda 3 od 4: Dijeta Dr. Pepper
Metoda 4 od 4: Prirodni liječnik Pepper
Savjeti
Upozorenja
Što trebaš
Modni doktor Pepper
Pojednostavljeno dr. Pepper
Dijeta Dr. Pepper
Prirodni liječnik Pepper

Je li formula dr. Pepper pravi misterij? - Šuška se da tvrtka čak i sprema recept u trgovini s ograničenim pristupom u Planu u Teksasu. Međutim, godinama su znatiželjni obožavatelji pokušavali ponoviti okus ove popularne gazirane vode kod kuće. Neki su pokušaji sličniji od drugih.

Sastojci

Staromodni dr. Papar

Izlazi napitak od 7 oz (210 ml)

7 oz (210 ml) hladne gazirane vode
0,1 oz (3 ml) octa od maline
1 minimum (0,06 ml) ekstrakta vanilije
1-1 / 2 zrna (65 mg) limunske kiseline, prehrambenog kvaliteta
1/2 minimalnog (0,03 ml) ekstrakta badema
3/8 zrna (24.375 mg) fosforne kiseline, prehrambenog kvaliteta
10 min (650 mg) karameliziranog ili karameliziranog šećera
1 oz (30 ml) jednostavnog sirupa

Pojednostavljeni dr. Papar

Izlazi napitak od 20 oz (600 ml)

Cola boca 20 oz (600 ml)
1/2 žličice (2,5 ml) ekstrakta badema
1/2 žličice (2,5 ml) ekstrakta vanilije

Dijeta Dr. Papar

Izlazi 1 čaša (250 ml) napitka

8 oz (250 ml) hladne gazirane vode
40 kapi hladne stevije
1-1 / 2 žličice (7,5 ml) arome trešnje

Prirodni Dr. Papar

Toči 1 litru (1 L) pića

8 oz (225 g) štapića cimeta
2 žlice (30 ml) ječma
1/8 žličice (0,625 ml) začina od limuna
4 velike komade rafiniranog šećera
3 zrele crvene paprike, grubo nasjeckane
1 litra (1 L) hladne sode

Najjednostavniji dr papar

Izlazi 1 litra pića

2 šalice soka od višanja (400 ml)
4 žličice Sahara
2 čaše gazirane vode (400 ml)
Coca Cola (12 oz / 330 ml)

Koraci

Metoda 1 od 4: Staromodni dr. Pepper

1 Napravite jednostavan sirup. Jednostavan sirup trebao bi se sastojati od dva dijela šećera i jednog dijela vode. Zagrijavajte oba sastojka zajedno dok se šećer potpuno ne otopi. Međutim, treba napomenuti da je količina jednostavnog sirupa navedena u ovom receptu premala da biste dobili željeni volumen, pa ćete možda morati učiniti više nego što trebate.
- Da biste napravili jednostavan sirup, počnite kuhati 1/4 šalice (60 ml) vode u maloj posudi na štednjaku na jakoj vatri.
  - Kad voda prokuha, u lonac dodajte 1/2 šalice (120 ml) šećera. Dobro promiješajte.
  - Smjesu neprestano miješajte dok se dalje krčka i krčka. Kad je sve spremno, ne smije biti grudica šećera, a tekućina mora biti bistra.
- Odložite 2 žlice. (30 ml) ovog jednostavnog sirupa za vaš recept dr. Papar. Ostatak čuvajte u hermetički zatvorenoj plastičnoj ili staklenoj posudi u hladnjaku.
2 Karamelizirati šećer. Šećer karamelizirajte zagrijavanjem dok se ne otopi i ne porumeni. Kao i kod jednostavnog sirupa, količina navedena u ovom receptu premala je za dovoljnu količinu da ćete morati skuhati više nego što je potrebno.
- Da biste karamelizirali šećer, počnite prskanjem 1/4 šalice (60 ml) bijelog granuliranog šećera na dno male, teške posude. Rasporedite granule tako da tvore ravnomjeran sloj.
  - Stavite lonac na štednjak i zagrijte na umjerenoj vatri.
  - Kad šećer počne rumeneti po rubovima, promiješajte ga drvenom žlicom ili silikonskom lopaticom kako biste toplinu ravnomjernije rasporedili. Ako šećer ne promiješate, dio može izgorjeti prije nego što se ostatak šećera karamelizira.
  - Maknite tavu s vatre čim se šećer otopi i dobije tamno jantarnu boju. Šećer od karamele trebao bi se početi lagano dimiti neposredno prije nego što ga maknete s vatre.
- Kad je gotovo, odmah odvojite 10 minuta (650 mg) karamel šećera za upotrebu u svom piću. Ostatke možete po želji spremiti tako da ih stavite u posudu s neutralnim poklopcem i stavite u hladnjak.
3 Pomiješajte sastojke. Stavite sve sastojke osim sode na dno čaše. Dobro promiješajte miješalicom ili žlicom dok smjesa ne postane glatka.
- Prije miješanja sastojaka pustite da se karamelizirani šećer i jednostavan sirup ohlade na sobnu temperaturu.
- Kupujte samo limunsku kiselinu i fosfornu kiselinu.
- Imajte na umu da je ova formula tiskana 1912. godine, kada se dr. Pepper koristio kao lijek za probavne probleme.Dakle, ovaj recept neće imati okus kao moderni dr. Pepper, kupljen u trgovini. Ako želite znati kakav je izvorni napitak imao okus, ovaj će vam recept dati dobru ideju.
- Izvorni recept sadržavao je cijanovodičnu kiselinu, koja nije lako dostupna na tržištu. Budući da ovaj sastojak ima okus badema, zamijenjen je ekstraktom badema.
4 Dodajte hladnu soda vodu. Polako izlijte vodu izravno na sastojke na dnu čaše. Mjehurići sode trebali bi miješati okuse, ali kako bi se svi okusi umiješali u piće, polako promiješajte čašu miješalicom ili žlicom nekoliko puta.
- Nemojte miješati piće prebrzo jer ćete tako ukloniti većinu mjehurića, što može učiniti piće potpuno normalnim prije nego što imate vremena popiti ga.
- Koristite hladnu soda vodu ako je moguće. Ako ohladite gaziranu vodu prije dodavanja sastojaka za okus, ne morate ohladiti gotov napitak prije nego što ga popijete.
5 Opustite se i uživajte. Ako je napitak već dovoljno hladan, ne morate ga hladiti. U suprotnom, ostavite piće u hladnjaku 15 -ak minuta i uživajte.
- Dr. Pepper izvorno ne sadrži kofein, pa je ovaj navodno izvorni recept bez kofeina.

Metoda 2 od 4: Pojednostavljeni dr. Pepper

1 Pomiješajte sva tri sastojka. Otvorite bocu cole i izravno ulijte ekstrakt badema i vanilije. Ostavite smjesu nekoliko minuta da se sastojci sami miješaju.
- Postoji neka rasprava o točnoj vrsti kola koju morate koristiti da biste ovaj recept ispravno iskoristili. Mnogi ljudi misle da je Pepsi-Cola bolja od Coca-Cole ili bilo koje druge kolende bez robne marke. Možete eksperimentirati s različitim vrstama i odlučiti koja vam se više sviđa.
- Koristite hladnu kolu. Time ćete uštedjeti gnjavažu pri hlađenju gotovog pića, a zatim uživati u njemu.
- Ako želite piti iz čaše, prvo sipajte ekstrakte u čašu, a zatim kolu.
2 Uradite test okusa. Probajte novo piće. Ako želite slatkiji okus ili jaču aromu, u svoje piće dodajte još 1/4 žličice (1,25 ml) oba ekstrakta.
- Alternativno, ako je već preslatko, možete ga razrijediti vodom dodavanjem još 1/2 šalice (125 ml) kole u piće. No piće ćete morati uliti u zasebnu čašu.
3 Opustite se i uživajte. Ako je vaše piće već hladno, sada možete uživati. Ako nije, zatvorite poklopac i ostavite u hladnjaku dok se ne ohladi da biste uživali kao i obično.

Metoda 3 od 4: Dijeta Dr. Pepper

1 Pomiješajte okuse u čaši. Ulijte cola steviju i okus trešnje na dno čaše. Dobro promiješajte žlicom ili štapićem da se okusi sjedine.
- Imajte na umu da je stevija prirodni zaslađivač koji raste poput biljke. Cola Stevia je tekući ekstrakt stevije aromatiziran s dodatkom za okus kola.
2 Napunite čašu soda vodom. U čašu ulijte 250 ml hladne gazirane vode. Karbonizacija bi trebala početi sjedinjavati sastojke arome.
- Samo karbonizacija možda neće biti dovoljna za ravnomjernu kombinaciju sastojaka. Za ravnomjerniju raspodjelu okusa, miješalicom, žlicom ili slamom lagano i polako promiješajte piće nekoliko puta. Učinite to pažljivo kako ne biste raznijeli previše mjehurića i piće ne bi postalo negazirano.
- Koristite hladnu kolu kako biste smanjili vjerojatnost da morate napitak ohladiti, a zatim uživati.
3 Opustite se i uživajte. U idealnom slučaju, piće bi već trebalo biti dovoljno hladno za uživanje.Međutim, ako želite da bude hladnije, ohladite ga oko 15 minuta prije pijenja.

Metoda 4 od 4: Prirodni liječnik Pepper

1 Sastojke usitnite zajedno. Stavite cimet, ječam, aromu limuna, rafinirani šećer i crvenu papriku u kuhaču. Snažno mijesite da se sastojci dobro sjedine.
- Ako nemate procesor hrane, usitnite sastojke malterom i tučkom. I blender bi mogao raditi.
- Možda ćete morati razbiti štapiće cimeta na komade od 2 inča (5 cm) ili manje prije nego što ih dodate u procesor hrane.
- Dobivena smjesa ne smije imati konzistenciju poput mekane paste ili pirea. Sve što trebate učiniti je zdrobiti i dobro sjediniti sastojke kako bi oslobodili svoje okuse.
2 Dodajte hladnu soda vodu. Sastojke za arome stavite u neutralnu posudu koja se može ponovno zatvoriti. Sastojke prelijte sodom i nježno promiješajte žlicom ili štapićem da se djelomično promiješa.
- Koristite hladnu soda vodu kako biste smanjili vrijeme potrebno za hlađenje smjese.
- Čuvajte ovu smjesu u hermetički zatvorenom vrču ili drugom zatvorenom spremniku. Zatvoreni spremnik spriječit će oslobađanje mjehurića, čime se sprječava izlazak mjehurića. Ako koristite otvorenu posudu, piće može postati negazirano prije nego što ga popijete.
3 Inzistirati 3 sata. Zatvorite posudu i smjesu stavite u hladnjak. Neka se sastojci sjedine s gaziranom vodom najmanje 3 sata.
- Možete ostaviti sastojke da se kombiniraju dulje vrijeme, ali shvatite da će piće nastaviti gubiti plinove dok je u hladnjaku. Ostavite li ga dulje vrijeme, možda ćete dobiti jaču aromu, no na kraju mjehurići mogu ispariti.
4 Procijedite i poslužite. Napitak prolijte kroz žičano sito, pritom uklanjajući sve netaknute sastojke. Uklonite krute ostatke i zadržite preostalu tekućinu. Ova procijeđena tekućina vaš je gotov doktor Pepper.

Savjeti

Dr. Pepper sadrži 23 različita okusa. Ovo je strogo čuvana formula i ti okusi nisu definitivno navedeni ni u jednom receptu, ali se vjeruje da arome uključuju: amaretto, badem, kupinu, crni sladić, mrkvu, klinčić, trešnju, karamel, kolu, đumbir, kleku, limun, melasa, muškatni oraščić, naranča, suhe šljive, šljive, paprika, korijen ječma, rum, maline, rajčice i vanilija.
Ako vam niti jedan od ovdje prikazanih recepata nije dovoljno blizu, eksperimentirajte s prethodno spomenutim okusima dok ne pronađete kombinaciju koja ima najbolji okus.

Upozorenja

Isprobajte ovdje predstavljene recepte na vlastitu odgovornost. Budući da nitko izvan tvrtke ne zna pravi recept za dr. Pepper, nijedan pravi recept poput ovog ne može se pronaći u tiskanom obliku ili na internetu. Svi recepti koje pronađete izvedeni su samo iz nagađanja i eksperimentiranja.