Sadržaj

• Koraci
• Metoda 1 od 3: osnove rezanja trupova
• Metoda 2 od 3: vješanje jelena
• Metoda 3 od 3: Ostavite glavu netaknutom
• Savjeti
• Što trebaš

Kako biste u šumi zakopali jelena, toplo preporučujemo snižavanje tjelesne temperature jer se u protivnom meso može pokvariti.

Koraci

Metoda 1 od 3: osnove rezanja trupova

1. 1 Provjerite je li jelen mrtav. Ako je živ, ponovno ga ustrijelite; ciljajući u sigurnom smjeru. NE pokušavajte prići ozlijeđenom jelenu da mu prereže grkljan. Vrlo su jaki i mogu se ponašati na nepredvidljiv način.
2. 2 Kad budete sigurni da je jelen mrtav, nosite rukavice kako biste izbjegli kontakt s mikroorganizmima.
3. 3 Jelene položite na leđa. Pronađi mu grudnu kost. Izrežite od prsne kosti do međunožja, prodirući ispod kože i ispod membrane. Ali crijeva se ne smiju probijati.
4. 4 Izvucite crijeva, počevši od međice, a istodobno izrežite pregrade koje povezuju unutarnje organe s kralježnicom. Pokušajte ne rezati previše blizu kralježnice, jer možete oštetiti filete.
5. 5 Nastavljajući izvlačiti crijeva, prerežite dijafragmu. Nemojte se uznemiriti kad vidite krv. To se moglo i očekivati.
6. 6 Pronađite posljednje opne koje drže crijeva unutar trupa, prerežite ih i uklonite crijeva.
7. 7 Nastavite s rezanjem kroz središte zdjelične kosti medicinskom pilom ili nožem. Odrežite kožu oko anusa i izvucite debelo crijevo iz tjelesne šupljine.
8. 8 Srce, pluća, jetra i anus sada bi trebali biti uklonjeni, ali ako se osjećate ugodno, to možete odgoditi.
9. 9 Ako želite jesti jetru i srce, možete ih spasiti. Ovo će biti od velike pomoći.
10. 10 Bit će prikladnije postaviti jelenska kopita iznad glave tijekom povlačenja.

Metoda 2 od 3: vješanje jelena

1. 1 Obavezno nosite gumene rukavice.
2. 2 Držite čvrsto uže u svom vozilu.
3. 3 Vezati uže oko vrata (ili oko rogova ako želite nabiti jelene). Drugi kraj postavite iznad grane drveta nekoliko metara iznad glave.
4. 4 Podignite jelene s tla tako da stražnja kopita jedva dodiruju tlo. To se može učiniti ručno ili vozilom.
5. 5 Ako nećete nabiti glavu, prerežite grlo do dušnika i odvojite ga.
6. 6 Počnite rezati u međunožju dok ne dođete do prsne kosti ako ćete strašiti glavu. Inače, rez treba napraviti uz rebra od prsne kosti.
7. 7 Odlučite li napuniti glavu, morate što bliže doći do tjelesne šupljine i izrezati dušnik iznutra.
8. 8 Povucite dušnik dolje kroz tjelesnu šupljinu i izrežite prvu membranu. Za uklanjanje crijeva mora se prerezati druga membrana.
9. 9 Odrežite drugu membranu i crijeva će pasti na tlo.
10. 10 Učinite kako je gore opisano: izmet bi trebao biti istisnut iz crijeva rezanjem i previjanjem. Također, budite oprezni s mjehurom.
11. 11 Ako imate galon vode, možete isprati nakupljenu krv iz tjelesne šupljine.
12. 12 Sada možete spustiti leš jelena na tlo.Ova metoda je lakša i čišća od klanja dok ležite na tlu.

Metoda 3 od 3: Ostavite glavu netaknutom

Ako koljete jelena bez vješanja trupa, slijedite ove upute:

1. 1 Provjerite je li jelen mrtav. Prilazi sa strane njegovih ramena; dalje od kopita i glave. Dodirnite njegovo otvoreno oko dugim štapom ili vlati trave. Ako reagira, pucajte u prsa ili vrat.
2. 2 Po mogućnosti postavite trup jelena s glavom na vrhu. Tada će pri rezanju tekućina iscuriti.
3. 3 Izvadite svoje alate; oštar nož, rukavice, ako je potrebno, boca vode (za pranje ruku nakon toga). Zasučite rukave i obucite rukavice.
4. 4 Uvijek zapamtite da tarzalne žlijezde na jelenovim gležnjevima imaju snažan mošusni miris - ne treba ih dirati. Mužjaci imaju posebno jak mošus i ako uđe u meso, bit će smrdljiv. Pokušajte ne dodirivati ​​tarzalne žlijezde na stražnjim nogama jelena (nalaze se na gležnjevima, izgledaju poput mrlje krzna, obično tamnije boje).
5. 5 Počnite od anusa. Uzmite mali, oštar nož i pažljivo odrežite prsten kože oko anusa kako biste odvojili kožu. To se radi kako bi se anus i debelo crijevo odvojili od kože radi zaštite mesa od onečišćenja jelenovim izmetom. Lagano povucite anus zajedno sa debelim crijevom (s) nekoliko centimetara od trupa jelena. Možete ih vezati u čvor ako želite.
6. 6 Ako u blizini imate uže i drvo, jelene možete vezati za stražnje noge pod kutom, što će vam omogućiti veći pristup utrobi za klanje. Ili, ako imate partnera u lovu, on će vam pomoći držeći udove.
7. 7 Odredite gdje se nalazi grudna kost. Možete ga pronaći ako osjetite grudni koš gdje završava, tvoreći V u podnožju vaših prsa, iznad trbuha.
8. 8 Nožem vrlo pažljivo napravite rez na koži gdje završava grudna kost. Usmjerite kraj noža prema stražnjoj strani jelena.
9. 9 Umetnite dva prsta u rukavicama u prostor između trupa i kože. Morate razlikovati kožu i ljusku / mišiće koji drže unutrašnjost. Naš cilj je presjeći kožu i mišiće bez dodirivanja organa i secirati trup.
10. 10 Prstima kao vodičem ODVOJITE kožu / mišiće od utrobe, gurnite oštar nož natrag u rupu i prstom pomaknite nož po duljini trbuha prema kuku. Ako ste sve učinili ispravno, tamo neće ostati zapečena krv.
11. 11 Nježno izvucite organe iz tjelesne šupljine, odvajajući ih od kralježnice. Pazite da ne porežete sebe ili svoju nutrinu, rastrgajte tkanine za pričvršćivanje. Ova vlaknasta tkiva pričvršćuju unutarnje organe jelena za tijelo, a većina ih se nalazi uz kralježnicu. Ako vaš jelen nema probojnu ranu, tada neće biti zapečene krvi. A crijeva će ostati na mjestu.
12. 12 Jelenu prerežite dijafragmu. Ako ste ustrijelili jelenovo srce / pluća - budite spremni vidjeti krv; po potrebi jelena možete staviti na trbuh i pričekati nekoliko minuta dok ga ne potroši.
13. 13 Odvojite dijafragmu rezanjem po obodu gdje se sastaje s unutarnjim stijenkama prsne kosti.
14. 14 Postoji nekoliko načina za vađenje srca, pluća i dušnika. Neki ljudi radije otvaraju prsa presijecanjem prsne kosti. Neki ne. Ako ne želite rezati grudni koš, samo odrežite dušnik što je više moguće i ostalo će izaći.
15. 15 Ako ne želite rezati grudnu kost (kao i ja), tada morate pažljivo doći do prsne šupljine odozdo. Budite vrlo oprezni - jelen ima vrlo oštre kosti / ramene zglobove / rebra! Rastegnite dušnik, a zatim ga drugom rukom otvorite. Sada se do pluća i srca može lako doći. Uvijek budite oprezni i oprezni! Učinite to kod kuće ako vam je neugodno raditi to na terenu.
16. 16 Uklonite svo vezivno tkivo kako biste odvojili crijeva od stražnjice. Budite vrlo oprezni da ne oštetite mjehur ili debelo crijevo / crijeva! Možete ih izvući kroz anus. Kod mužjaka jelena sada možete ukloniti unutarnje spolovilo. Provjerite zakone svoje države, jer je ponekad potrebno napustiti vanjske spolne organe kako bi se dokazao spol ubijenog jelena.
17. 17Ako su stražnje noge jelena još uvijek vezane, sada ih možete odvezati.
18. 18 Stavite jelena natrag na trbuh s razmaknutim prednjim i zadnjim nogama na nekoliko minuta kako bi se osušili. Trik je u tome da podignete glavu za rogove (ili uši) više - to će omogućiti istjecanje tekućine; višak krvi će iscuriti kroz prsa.
19. 19 Odvojite nekoliko minuta za čišćenje; odaberite i odložite organe koje želite prikupiti. Najčešće su to srce i jetra. Kao mjera opreza, čuvajte se mozga, leđne moždine, očiju, slezene, krajnika i limfnih čvorova pri lovu na područjima gdje su prijavljene "kronične bolesti koje se troše". Ostatak možete ostaviti ako vlasniku zemlje to ne smeta - vrane, lisice i druge životinje bit će vam jako zahvalne na takvoj poslastici! Neće se uzalud potrošiti. Skinite rukavice i stavite ih u prijenosnu kantu za smeće (pazimo na okoliš!) I isperite krv vodom iz boce, obližnjeg izvora ili snijega. Ne zaboravite temeljito oprati ruke sapunom i vodom kad dođete kući!
20. 20 Ponesite sa sobom trup jelena. Trup neka bude što hladniji i čistiji. Što ga prije izrežete, meso će biti svježije.
21. 21Ova metoda iskasapanja također će zadržati jelenovu glavu / ramena / vrat netaknutom u slučaju da se odlučite napraviti plišanu životinju.

Savjeti

• To će ići brže ako oštrim, kukastim nožem otvorite trbušnu kožu.
• Vrijedno je provjeriti ima li jelena s kroničnom bolešću (CWD) u tom području i što učiniti ako se na njih sumnja.
• Rez na prsima uvelike pojednostavljuje proces uklanjanja crijeva i dijafragme, a također pomaže i da se tjelesna šupljina brže ohladi.
• Rukavice će vas zaštititi od raznih bolesti.

Što trebaš

Potrebni alati:

• Oštar nož Nije važno kakav nož odaberete, najvažnije je da vam treba biti ugodno. Što god vidite u filmovima, rad s kratkim nožem obično je prikladniji od rada s dugim!
• Rukavice za jednokratnu upotrebu
• Više paketa Trebat će vam vreća za smeće, kao i još jedna veća vrećica u slučaju da se odlučite sakupiti jetru / srce / bubrege.
• Jaki živci Ne ubijajte nikoga samo iz zabave!
• Najmanje 20-30 minuta ako to nikada prije niste učinili. Ako ste početnik, odvojite vrijeme i pripazite!

Izborno:

• Prijatelj ili pomoćnik Imati partnera može vam pomoći da radite brže i lakše.
• Vodeni i papirnati ručnici U slučaju da morate oprati ruke.
• Uže Pomoći će i u iskasapljenju jelena!
• Oštri nož i / ili pila za lijekove ako više volite rezati kosti. Sve je to samo za okus... Neki od najboljih ljudi koje poznajem nisu ih koristili.
• Uže, stroj i stablo ili platforma prikladni za vješanje ako više volite iskasapati visećeg jelena.