Sadržaj

• Koraci
• Metoda 1 od 2: Koristite stezna kliješta i čekić
• Metoda 2 od 2: Upotrijebite rupu u kamenu
• Savjeti
• Upozorenja

Orahe makadamije uopće je teško razbiti, čak i ako su prethodno kuhani ili prženi. Tipičan orah neće pomoći, niti će običan čekić raditi - može samo slomiti krhke matice iznutra. Postoje dvije metode za lomljenje oraha makadamije, o kojima ćemo govoriti u nastavku.

Koraci

Metoda 1 od 2: Koristite stezna kliješta i čekić

1. 1 Uzmi alate. Možete napraviti improvizirani orah od makadamije pomoću steznih kliješta, metalnog bloka (na koji postavite maticu) i ravnog čekića.
   • Stezna kliješta uobičajeni su alati dostupni u bilo kojoj trgovini hardvera i željeza. Ako volite orašaste plodove makadamije i planirate ih često guliti, vrijedi kupiti zvono za stezanje za tu određenu svrhu (iako ćete mu vjerojatno pronaći drugu primjenu).
   • Pazite da čekić ima ravni, a ne zaobljeni kraj. Morate ujednačeno pritisnuti jezgru ljuske.
   • Ako nemate željeznu šipku, bilo koji čvrsti metal će vam poslužiti. Druge tvrde površine poput mramora, stakla, betona ili drva mogu se oštetiti udarcima čekića, stoga radite s metalom.
2. 2 Maticu stegnite kliještima. Stavite ga s šavom oraha prema gore, a ne uz unutarnju stranu škripca. Uzmite škripce tako da čvrsto prianja uz maticu.
3. 3 Pritegnuti orah stavite na metalnu šipku. Čvrsto držite ručke škripca i dobro uhvatite maticu jer ne želite da matica klizi kad je udarite čekićem.
4. 4 Čekićem udarite u maticu. Pokušajte pogoditi šav tako da se rascijepi. Neka se čekić odskoči prema vama kad se otvori matica.
   • Možda ćete ovo morati isprobati nekoliko puta prije nego što točno znate koliko sile morate primijeniti.
   • Držite odskok čekića ili ga lagano povucite jer ćete tako spriječiti da čekić slomi maticu iznutra.
5. 5 Otpustite maticu iz stega. Ljuska će otpasti, a netaknuta matica sada je spremna za ulazak u usta ili za upotrebu u receptu.

Metoda 2 od 2: Upotrijebite rupu u kamenu

1. 1 Pronađite kamen s rupom. Ova metoda potječe s Havaja i tamo se još uvijek široko koristi za lomljenje australskih oraha. Kamen pruža tvrdu površinu za stabilizaciju matice. Potražite dovoljno duboku rupu da drži maticu na mjestu, ali dovoljno plitku da malo strši iznad rupe.
   • Ako živite u blizini vulkanske stijene, vjerojatno ćete pronaći neke stijene s rupama odgovarajuće veličine.
   • Ako ne živite u blizini vulkanske stijene, potražite vapnenac ili škriljevac s prirodnim, malim rupama. Neki su ljudi uspješno razbili orahe pomoću pukotine na pločniku; Budite ipak oprezni jer ova metoda može oštetiti nogostup.
2. 2 Stavite kamen u rupu sa šavom prema gore. Nježno ga postavite tako da šav bude na vrhu i imat ćete čistu izbočinu kad udarite u ljusku.
3. 3 Maticu razbiti kamenom. Svaki teški, ravni, tvrdi kamen trebao bi uspjeti. Čvrsto uhvatite stijenu, podignite je iznad glave, a zatim prekinite šav ljuske oraha makadamije. Kućište se mora ispravno otvoriti.
   • Neka vam se kamen lagano vrati nakon što slomite orah. Ako nastavite njome udarati ljusku, slomit ćete maticu iznutra.
   • Ako imate problema s razbijanjem ljuske, eksperimentirajte s različitim kutovima udarca i različitim stijenama, oblicima i veličinama.
4. 4 Uklonite maticu. Pogledajte orah kako biste bili sigurni da na njemu nema šljunka ili drugih čestica kamena. Prije upotrebe možete ga isprati.
5. 5 Spreman.

Savjeti

• Za napukle ljuske makadamije kažu da su odlične za vrtni malč.
• Prethodno oljušteni orašasti plodovi nisu toliko dobri kao orasi iz ljuske, jer ulja oraha u dodiru sa zrakom imaju gorak okus. Polu pojedene napukle orahe čuvajte u hladnjaku do tjedan dana nakon otvaranja ljuske. Usitnite samo onu količinu koja vam je potrebna kako biste izbjegli rasipanje.
• Budite oprezni s ostacima iz ljuske. Skloni su letjeti posvuda kad se čekić spusti. Najbolje je to učiniti na mjestu gdje se nered lako može očistiti ili pokriti veliko područje novinama koje kasnije možete lako prikupiti i odbaciti.
• Neki kažu da je orahe makadamije koji se stavljaju u zamrzivač sat vremena prije pucanja puno lakše slomiti.

Upozorenja

• Pazite na prste - držite ih podalje od čekića kako ih ne biste slučajno udarili.