Sadržaj

• Sastojci
• Koraci
• Savjeti
• Upozorenja
• Što trebaš

Vegani mogu uživati ​​u slatkim voćnim rolicama za doručak ili u slanim pecivima kao prilogom. Veganske lepinje prave se od veganskog maslaca i sojinog ili rižinog mlijeka.

Sastojci

Porcije: 8 kolačića

• 1 3/4 šalice (402 g) univerzalnog brašna
• 3/4 šalice (172 g) zobi
• 1/2 žličice (2 g) sode bikarbone
• 2 žličice (9,5 g) praška za pecivo
• Prstohvat soli
• 3/4 šalice (172 g) šećera
• 1/2 šalice (115 g) hladnog veganskog maslaca
• 1/2 šalice (0,35 l) rižinog ili sojinog mlijeka
• 1/2 šalice voća ili oraha za punjenje
• Ulje za kuhanje

Koraci

1. 1 Zagrijte pećnicu na 205 stupnjeva C i premažite lim za pečenje uljem za kuhanje.
2. 2 U zdjeli pomiješajte brašno, zob, sodu bikarbonu, prašak za pecivo i prstohvat soli.
3. 3 Dodajte šećer i veganski maslac te promiješajte ručno ili rezačem za kolačiće. Miješajte dok tijesto ne postane grubo, mrvičasto.
4. 4 U sredini tijesta napravite udubljenje i dodajte mlijeko. Temeljito promiješajte.
5. 5 Pomiješajte sastojke za nadjev. Na primjer, borovnice se mogu koristiti za lepinje sa slatkim voćem, a 1/2 šalice cheddara i 2 žlice kopra za slane.
6. 6 Podijelite tijesto na 8 komada i svaki komad razvaljajte u kuglu. Stavite kuglice na podmazan pleh i pecite 10 do 15 minuta, dok lagano ne porumene.

Savjeti

• Ako lepinjama dodajete svježe nježno voće, nemojte ih previše miješati. Na primjer, ako se zgnječi nadjev od njihovih borovnica, lepinje će poprimiti sivkastu nijansu i lako se mogu zapaliti u pećnici.
• Ako za punjenje koristite slatko voće, poput borovnica, dodajte 2 žlice (30 ml) soka od limuna kako biste neutralizirali pretjeranu slatkoću.

Upozorenja

• Ako želite postati vegan, svakako razgovarajte o svojim promjenama u prehrani sa svojim liječnikom ili dijetetičarom.

Što trebaš

• Namašćen lim za pečenje
• Posuda