Kako kuhati ciklu

Video: Cikla na salatu recept Beetroot Salad Recipe - Sašina kuhinja

Sadržaj

Metoda 2 od 3: Skuhajte repu u vodi
Metoda 3 od 3: Repu pecite u pećnici
Savjeti
Što trebaš

1 Stavite parobrod na vatru. Ulijte vodu u posudu za kuhanje na pari dok razina ne bude oko 5 centimetara. Stavite aparat za kuhanje na paru na vatru i stavite košaricu s hranom preko vode.

2 Pustite vodu da zavrije. Prvo stavite vodu na vatru, a zatim počnite kuhati ciklu za kuhanje. Preporučujemo nošenje zaštitnih kuhinjskih rukavica - sok od repe mrlji kožu.

3 Pripremite ciklu. Operite repu i uklonite svu vidljivu prljavštinu s kožica. Uzmite oštar nož i odrežite repove i gornji dio s ostacima stabljika iz korijena. Izrezani komadi mogu se baciti - ne trebaju vam. Zatim svaku repu narežite na četiri dijela.

Nemojte ljuštiti kožu s repe - to će pomoći pri boljem očuvanju boje pulpe tijekom toplinske obrade. Osim toga, ljuske kuhane repe mnogo je lakše ukloniti od sirove repe.

4 Izrezano korjenasto povrće stavite u košaru za kuhanje na pari. Ne zaboravite prokuhati vodu na pari. Stavite košaru na paru i čvrsto zatvorite poklopac kako bi para ostala unutra.

5 Ciklu kuhajte na pari petnaest minuta do pola sata. Ako ste uzeli krupno korjenasto povrće, ima smisla prvo ga narezati na četiri dijela, a zatim svaki dio podijeliti na manje komade - ako uzmete prevelike komade, izvana će se skuhati, ali će iznutra ostati vlažno . Također je potrebno manje vremena za kuhanje malih komada cikle. Pokušajte narezati ciklu na ploške debljine oko 1-1,5 cm.

6 Provjerite spremnost repe. Skinite poklopac i izbockajte nožem vilicu ili komad repe. Ako oštrica noža ili zupci vilice lako ulaze i izlaze iz pulpe, repa je spremna. Ako imate poteškoća s probadanjem mesa ili se oštrica zaglavi u rezu, vratite poklopac i ostavite ciklu da se pari pari.

7 Uklonite ciklu s vatre. Kad repa omekša, izvadite je iz aparata za kuhanje na pari. Uklonite kožu s komadića kuhinjskim papirnatim ručnicima.

8 Po potrebi dodajte začine i začine. Ako ste ciklu kuhali na pari za dodavanje jelu, upotrijebite je prema uputama u receptu. Repu možete jednostavno poprskati maslinovim uljem, stolnim octom ili dodati svježe začinsko bilje po svom ukusu.

Ako cikli dodate začinjeni sir ili žitarice, dobit ćete odličan zalogaj.

Metoda 2 od 3: Skuhajte repu u vodi

1 Ulijte vodu u lonac i malo posolite. Dovoljno je u vodu dodati pola žličice soli - tijekom procesa kuhanja repa će dobiti slani okus. Uključite grijaću ploču na najveću snagu i pričekajte da voda u loncu zakipi.
2 Ciklu pripremiti za vrenje. Ciklu temeljito operite i uklonite svu prljavštinu koja ostane na površini korjenastog povrća. Odrežite vrh s preostalim stabljikama i repovima i bacite ih u smeće. Cikla se može skuhati cijela ili prethodno narezati na male kockice kako bi se skratilo vrijeme kuhanja. Odlučite li skuhati cijelu ciklu, ne morate je guliti.
- Ako želite izrezati repu na komade, najprije uklonite kožicu s korjenastog povrća, a zatim meso narežite na kockice veličine oko 2,5 centimetra.
3 Repu stavite u kipuću vodu. Razina vode trebala bi biti 5-10 centimetara iznad repe. Kad voda proključa, repu, cijelu ili narezanu na kriške, pažljivo stavite u lonac. Ako kuhate cijelo korijenje, ostavite lonac na vatri 45-60 minuta.
- Nemojte pokrivati lonac s poklopcem pri vrenju repe.
4 Provjerite je li repa kuhana. Uzmite nož ili vilicu i probušite ciklu. Ako oštrica noža ili zupci vilice lako ulaze i izlaze iz pulpe, repa je spremna. Ako imate poteškoća s probadanjem mesa ili se oštrica zaglavi u rezu, ostavite ciklu u kipućoj vodi još nekoliko minuta.
5 Maknite ciklu s vatre. Kad repa omekša, ocijedite vruću vodu iz lonca i podlijte korijenje hladnom vodom. Pričekajte malo, a zatim ogulite ciklu kuhinjskim papirnatim ubrusom.
6 Po potrebi dodajte ulje i začine. Ako ste kuhanu repu dodali u neko drugo jelo, upotrijebite je prema receptu. Također možete zgnječiti ciklu i dodati joj malo maslaca. Začinite solju i paprom po ukusu.

Metoda 3 od 3: Repu pecite u pećnici

1 Zagrijte pećnicu i pripremite korjenasto povrće. Zagrijte pećnicu na 180 ºC. Ciklu temeljito operite i uklonite svu preostalu prljavštinu s kožica. Ako želite peći cijelu repu, najprije odrežite rep i vrh s ostatkom stabljika. Odbacite izrezane komade - neće vam trebati. Ako ćete repu rezati na komade, najprije joj skinite kožicu, a zatim korijenje narežite na male kriške.
- Ako želite peći cijelu repu, birajte malo korjenasto povrće. Veliko korjenasto povrće najbolje je narezati na komade, u protivnom ćete morati čekati jako dugo da se repa ravnomjerno skuha.
2 Repu stavite u posudu za pečenje i pokapajte s malo maslinovog ulja. Žlica ulja bit će dovoljna da pokrije površinu repe. Ciklu začinite i po ukusu dodajte crni papar. Posudu od cikle prekrijte aluminijskom folijom tako da folija čvrsto pokrije posudu.
3 Repu stavite u pećnicu i pecite 35 minuta. Zatim uklonite foliju i ostavite ciklu u pećnici još 15-20 minuta.
4 Provjerite spremnost repe. Probušite repu vilicom ili nožem. Ako oštrica noža ili zupci vilice lako ulaze i izlaze iz pulpe, repa je spremna. Ako imate poteškoća s probadanjem pulpe ili se oštrica zaglavi u rezu, vratite ciklu u pećnicu i nastavite kuhati neko vrijeme.
5 Izvadite ciklu iz pećnice i dodajte začine ili začine. Cikla pečena u pećnici zadržava slatki okus. Možete ga lagano začiniti balzamičnim octom i poslužiti s hrskavim kruhom.

Savjeti

Ako cikle narežete na vrlo tanke kriške i pečete u pećnici, imat ćete čips od repe. Za ravnomjernije kuhanje morate pričekati da prođe polovica vremena kuhanja, a zatim okrenuti kriške.
Naribana repa može se dodati tijestu za kolače i kolače za mekanu i vlažnu pecivu.
Sirovu ciklu nasjeckajte na male komadiće ili naribajte - takvu kakva je, možete je dodati u salate ili upotrijebiti kao prilog. Repa će gotovom jelu dati živu boju i zanimljivu teksturu.
Ako imate sokovnik, pokušajte iscijediti sirovu repu. Pomiješajte sok od repe sa sokom od jabuke - dobit ćete umjereno slatki koktel, bogat vitaminima i drugim korisnim tvarima.