Sadržaj

• Koraci
• Metoda 1 od 4: Redovno glazura od čokolade
• Metoda 2 od 4: Kremasto glazura
• Metoda 3 od 4: Čokoladni slatkiš (slatkiš)
• Metoda 4 od 4: Čokoladni premaz bez mlijeka
• Savjeti
• Upozorenja
• Što trebaš
• Dodatni članci

Tko od nas ne voli čokoladnu glazuru? Osim šalice vruće čokolade, glazura je jedan od najboljih načina za uživanje u ovom jestivom ljubavnom ekvivalentu. Pročitajte nekoliko jednostavnih recepata za pripremu čokoladne glazure i dodajte je u kolače, muffine ili deserte. Glazura je ukusna i laka za pripremu, samo bog za sladokusce!

Koraci

Metoda 1 od 4: Redovno glazura od čokolade

1. 1 Pripremite svoje sastojke. Trebat će vam:
   • 1 šalica (230 grama) granuliranog šećera
   • 6 žlica (210 grama) maslaca ili margarina (omekšanog)
   • 1/2 šalice (75 grama) kakaa u prahu
   • 1 šalica (180 grama) šećera u prahu
   • 1/3 šalice (80 ml) mlijeka (punomasno ili 2% bez masti)
   • 1 žlica (15 ml) ekstrakta vanilije
2. 2 Donesite maslac dok ne postane kremast. Stavite maslac u veliku zdjelu i uz pomoć tucite srednjom brzinom. Električni mikser ili pjenjačom umutiti.
3. 3 Pomiješajte suhe sastojke. Prosijte ili umutite kakao u prahu i granulirani šećer u malu zdjelu.
4. 4 Pomiješajte sastojke. Smjesi kakaa i šećera u prahu dodajte mlijeko. Nemojte dodavati previše mlijeka ili će glazura nestati.
5. 5 Tucite dok smjesa ne dobije konzistenciju za mazanje. Ako je glazura pregusta, dodajte malo mlijeka, dodajte po 1 žličicu. Ako je glazura previše tekuća, dodajte smjesu kakaa i šećera.
   • Dodajte 1 žlicu ekstrakta vanilije. Dobro promiješajte.
6. 6 Dodati šećer u prahu. Dobro promiješajte da nema grudvica.
7. 7 Namažite kolač ili muffine glazurom.

Metoda 2 od 4: Kremasto glazura

1. 1 Pripremite svoje sastojke. Trebat će vam:
   • 6 žlica (210 grama) maslaca, omekšanog
   • 6 žlica (90 grama) nezaslađenog kakao praha
   • 2-3 / 4 šalice (495 grama) šećera u prahu
   • 5 žlica (150 grama) kondenziranog mlijeka
   • 1 žličica (5 ml) ekstrakta vanilije
2. 2 Kombinirajte suhe sastojke. U srednjoj zdjeli pomiješajte kakao u prahu i šećer u prahu prosijavajući ili miješajući pjenjačom ili vilicom.
3. 3 Donesite maslac dok ne postane kremast. U velikoj zdjeli istucite maslac električnom miješalicom ili pjenjačom dok ne postane pahuljast i gladak.
   • Postupno dodajte smjesu praha i kakaa, zatim kondenzirano mlijeko, miješajte dok ne postane glatko.
   • Dodajte ekstrakt vanilije, nastavite mućenje.
   • Ako je glazura pregusta, dodajte malo mlijeka, dodajte po 1 žličicu.
   • Ako je glazura previše tekuća, dodajte šećer.
4. 4 Namažite tortu, kolačiće, kolače i još mnogo toga.

Metoda 3 od 4: Čokoladni slatkiš (slatkiš)

1. 1 Pripremite svoje sastojke. Trebat će vam:
   • 3 1/2 šalice (630 grama) šećera u prahu
   • 1 šalica (150 grama) nezaslađenog kakaa u prahu
   • 12 žlica (420 grama) neslanog maslaca, omekšano
   • 1/2 šalice (125 ml) mlijeka
   • 2 žličice (10 ml) ekstrakta vanilije
2. 2 Kombinirajte suhe sastojke. U srednjoj zdjeli pomiješajte kakao u prahu i šećer u prahu prosijavajući ili miješajući pjenjačom ili vilicom.
3. 3 Pomiješajte tekuće sastojke. Dodajte vanilu u mlijeko, promiješajte.
4. 4 Donesite maslac dok ne postane kremast. U velikoj zdjeli istucite maslac električnom miješalicom ili pjenjačom dok ne postane pahuljast i gladak.
5. 5 Pomiješajte sve sastojke. U tučeni maslac postupno dodajte mlijeko od vanilije, šećer u prahu i kakao u prahu.
6. 6 Pjenasto miješajte dok smjesa ne postane glatka i pjenasta. Ako je glazura pregusta, dodajte malo mlijeka, počevši od 1 žličice. Ako je glazura previše tekuća, dodajte šećer.
7. 7 Namažite kolač ili muffine glazurom.

Metoda 4 od 4: Čokoladni premaz bez mlijeka

Ako iz nekog razloga ne možete konzumirati mliječne proizvode, ovo glazura je za vas!

1. 1 Pripremite svoje sastojke. Trebat će vam:
   • 125 grama namaza od soje ili masline;
   • 500 grama šećera u prahu;
   • 80 grama kakaa u prahu;
   • 100 ml sojinog, bademovog ili rižinog mlijeka;
   • 2 žličice ekstrakta ili esencije vanilije.
2. 2 Namaz stavite u zdjelu. Tucite dok ne postane kremasto.
3. 3 U tučeni namaz dodajte polovicu šećera u prahu. Dodajte 2 žlice biljnog mlijeka. Tucite smjesu dok ne postane lagana i glomazna.
4. 4 Dodajte preostali šećer u prahu, kakao u prahu, preostalo biljno mlijeko i vaniliju. Mutite dok smjesa ne postane glatka. Kao rezultat toga, trebali biste dobiti baršunastu, kremastu teksturu.
   • Ako je glazura gusta, dodajte još malo biljnog mlijeka.
5. 5 Glazuru rasporedite po kolaču ili kolaču. Ovo glazura pogodna je za one koji su na dijeti bez mliječnih proizvoda.

Savjeti

• Konzistencija glazura trebala bi biti takva da se kolač može lako rezati.
• Okusite glazuru prije nego je rasporedite po kolaču.
• Okus vašeg glazura uglavnom će ovisiti o kvaliteti kakaovca u prahu. Hershey's se smatra najboljim kakaom u prahu, a dobri su i Ghirardelli, Scharffen Berger, Droste's i Valrhona.
• Ako je glazura pregusta, dodajte jednu ili dvije žlice mlijeka kako biste dobili željenu konzistenciju i kako biste se mogli lako namazati.
• Otopite nekoliko komadića čokolade i dodajte u glazuru za izvrstan okus!
• Ako nemate kakao u prahu, mješavina vruće čokolade dobra je zamjena.
• Prije posluživanja kolača pobrinite se da se glazura i kolač dobro pomiješaju jer će inače okus biti neugodan.

Upozorenja

• Vaš se maslac ne smije otopiti. Samo ga omekšajte, na primjer, ostavljajući ga na stolu nekoliko sati ili stavljajući u mikrovalnu pećnicu na 3-5 sekundi. Ako se maslac otopi, bit će previše tekuć i nećete ga moći razmazati.

Što trebaš

Za čokoladnu glazuru bez mliječnih proizvoda:

• Posuda
• Alati za miješanje, poput drvene žlice ili ručnog miksera
• Odgovarajući alat za glaziranje (nož za maslac, lopatica za glazuru itd.).

Dodatni članci

Kako napraviti royal icing Kako napraviti glazuru Kako napraviti čokoladnu tortu Kako oblikovati čokoladne bombone Kako napraviti hrskave kolačiće Kako namočiti orahe Kako napraviti tapioku Kako dodati preljeve kolačima Kako zamrznuti kolače Kako izvaditi kolač od sira iz podijeljene posude za pečenje Kako napraviti smrznuti sok Kako odrediti je li kolač spreman Kako koristiti med umjesto šećera Kako napraviti žele od kave