Sadržaj

• 2. dio 2: Pečenje kolača

1 Zagrijte pećnicu na 425 º F (220 º C).

2 Poprskajte četiri šalice za pečenje sprejem za pečenje. Sprej će olakšati vađenje kolača iz šalica kad su pečeni. Za hobiste možete koristiti i kalupe ili lonce za porcije. Unutrašnjost kalupa lagano pospite bijelim šećerom. Ove šalice neće se koristiti za posluživanje deserta pa nije važno izgledaju li neprivlačno. Ili upotrijebite malo maslaca umjesto spreja.

3 Stavite šalice na lim za pečenje. Lim za pečenje možete obložiti aluminijskom folijom kako biste uhvatili sve komadiće čokolade koji bi mogli otpasti.

4 Otopite maslac i čokoladu u mikrovalnoj pećnici 1 minutu. Maslac i čokoladu stavite u veliku zdjelu i zagrijavajte na jakoj vatri dok se maslac potpuno ne otopi. Možete koristiti poluslatku ili tamnu čokoladu, pa čak i njihovu mješavinu za jedinstven okus. Međutim, najbolje je koristiti samo poluslatko ili pola i pola smjese. Kad se maslac otopi, miješajte smjesu dok se i čokolada ne otopi.

• Maslac i čokoladu možete otopiti u parnom kotlu u polako kipućoj vodi. Posuda srednje veličine također će odraditi posao.

5 Dodajte preostale sastojke. Sada miješajte šećer u prahu dok se potpuno ne otopi. Zatim dodajte jaja i umutite smjesu. (Bjelanjke možete istući u posebnoj zdjeli, ako želite.) Zatim dodajte vaniliju i brašno. (Samo pazite da se ne radi o samoraslom brašnu.) Pomiješajte sve sastojke dok ne dobijete lijepu, kremastu smjesu.

6 Smjesu podijelite u četiri šalice. Ne morate sve dijeliti savršeno. Samo napunite ¾ svake čaše dok se svi kalupi ne napune. Morate ostaviti malo mjesta u njima, jer će kolači narasti.

2. dio 2: Pečenje kolača

1. 1 Kolače pecite oko 13 minuta. Pečenje će trajati oko 11-15 minuta. Znat ćete da su kolači gotovi kad su stranice tvrde, a sredina lijepa i meka. Ako ih previše prepišete, vaša lava neće teći. Sredine ne smiju biti potpuno tekuće, ali trebaju ostati mekane. Vrhovi trebaju biti natečeni i blago napuknuti.
2. 2 Pustite ih da odstoje 1 minutu. Kad kolače izvadite iz pećnice, ostavite ih da odstoje minutu da se ohlade i malo stvrdne. Pokušajte se oduprijeti iskušenju da ih odmah pojedete.
3. 3 Stavite kolače na tanjur. Sada uzmite nož ili lopaticu i nježno ga provucite uz stranice šalice kako biste malo olabavili kolače. Zatim na svaku šalicu stavite tanjur i okrenite ga tako da tanjur bude ispod kolača. Kolač će ispasti iz šalice na tanjur. I sad ga možete jesti. Za najbolje rezultate, svaku šalicu držite na tanjuru oko 10 sekundi prije nego što odložite tortu.
4. 4 Podnijeti. Ove ukusne kolače potrebno je poslužiti toplo jer je njihova "lava" najukusniji dio. Mogu se jesti tek tako, ali ukusnije su kad se posluže sa sladoledom od vanilije i / ili zdravom dozom šlaga. Možete probati i tortu od sladoleda od kave. Za dodatni dodir, tortu pospite šećerom u prahu i svaku porciju poslužite s malinama ili kumkvatom.
   • Ako želite pripremiti tijesto na vrijeme, napunjene šalice možete spremiti u hladnjak nekoliko sati nakon što ste ih prekrili plastičnom folijom. Samo pričekajte sat vremena da se zagriju na sobnu temperaturu prije nego počnete peći kolače.