Kako kuhati mrkvu na pari

Video: Šnicle u saftu mekane kao puter. Režu se vilicom. Sočne i ukusne

Sadržaj

Koraci
Metoda 1 od 3: Košara za kuhanje na pari
Metoda 2 od 3: Mikrovalna
Metoda 3 od 3: Tava
Što trebaš
Savjeti
Upozorenja

Mrkva na pari brz je i jednostavan prilog koji se odlično slaže s gotovo svakom hranom. Kuhanje na pari jedan je od najzdravijih načina kuhanja povrća jer zadržava svoju hranjivu vrijednost, boju, okus i teksturu. Mrkvu možete kuhati na pari u korpi za paru, mikrovalnoj pećnici ili tavi (ako nemate drugog izbora). Sve tri metode opisane su u nastavku.

Koraci

Metoda 1 od 3: Košara za kuhanje na pari

1 U loncu zakuhajte vodu. Nije potrebno potpuno napuniti lonac; 2,5–5 centimetara vode bit će dovoljno za stvaranje pare.
2 Pripremite mrkvu. Za četiri obroka trebat će vam oko 700 g. Mrkvu temeljito operite u hladnoj vodi kako biste uklonili preostalu prljavštinu ili pesticide. Nožem prerežite stabljike, a mrkvu ogulite ljuštećom. Zatim ga možete nasjeckati kako god želite: ostavite ga cijelog, izrezanog na ploške, kockice ili krugove.
3 Stavite mrkvu u košaru za kuhanje na pari. Ako ga nemate, upotrijebite cjediljku koja odgovara.
4 Stavite košaru iznad kipuće vode. Pazite da košara ne dođe u kontakt s kipućom vodom. Ako je mrkva u vodi, bit će kuhana, a ne kuhana na pari.
5 Pokrijte lonac. Stavite poklopac na lonac, ali ga nemojte potpuno pokriti. Ostavite mali razmak s jedne strane kako bi para mogla izaći.
6 Mrkvu skuhajte dok ne omekša. To bi trebalo potrajati 5-10 minuta, ovisno o veličini komada.
- Vilicom provjerite spremnost mrkve. Vilica bi se trebala lako uklopiti u mrkvu.
- Vrijeme kuhanja mrkve na pari služi samo kao smjernica. Možete ga kuhati koliko god želite, ovisno o tome volite li hrskavu ili mekanu mrkvu.
7 Ocijedite vodu kroz cjedilo.
8 Prebacite mrkvu na tanjur za posluživanje.
9 Dodajte začine ili začine. Dok je mrkva još vruća, možete dodati bilo koje aditive koji volite. Žličica rastopljenog maslaca jako dobro djeluje. Također možete lagano ispržiti mrkvu s malo maslinovog ulja, češnjaka i soka od limuna. Ne zaboravite začiniti solju i paprom.

Metoda 2 od 3: Mikrovalna

1 Pripremite mrkvu. Za četiri obroka trebat će vam oko 700 g. Mrkvu temeljito operite u hladnoj vodi kako biste uklonili preostalu prljavštinu ili pesticide. Nožem prerežite stabljike, a mrkvu ogulite ljuštećom. Zatim ga možete nasjeckati kako god želite: ostavite ga cijelog, izrezanog na ploške, kockice ili krugove.
2 Stavite mrkvu u zdjelu za mikrovalnu pećnicu. Dodajte žlicu vode i posudu prekrijte plastičnom folijom koja je sigurna za mikrovalnu pećnicu.
3 Mrkvu skuhajte na jakoj vatri. Kuhajte dok ne omekša, oko 4-6 minuta. Vilicom provjerite spremnost mrkve.
- Ako se mrkva još nije skuhala, vratite je u mikrovalnu pećnicu i kuhajte u intervalima od 1-2 minute dok ne omekša.
- Budite oprezni pri otvaranju plastične folije jer će biti jako vruće!
4 Poslužite mrkvu. Dok je još u zdjeli, možete dodati okuse i začine po svom ukusu. Žličica otopljenog maslaca i malo papra i soli uvijek su odlični. Prebacite mrkvu u posudu za posluživanje i odmah poslužite.

Metoda 3 od 3: Tava

1 Operite i ogulite mrkvu, uklonite peteljke. Narežite mrkvu na ploške, kriške, kockice ili male komadiće.
2 U veliku tavu ulijte 2,5 cm vode. Začinite solju i zagrijte vodu do vrenja.
3 Stavite mrkvu u tavu.
4 Pokrijte tavu poklopcem i kuhajte na laganoj vatri dok voda ne ispari i mrkva se ne skuha. Po potrebi dodajte još vode.
- Ovako kuhana mrkva nije isto što i mrkva kuhana na pari jer se kuha u vodi.
- Međutim, ovo je dobra opcija ako nemate košaru za kuhanje na pari ili mikrovalnu pećnicu.
5 Ispustite višak vode iz posude.
6 Zatim dodajte okuse i začine poput maslaca, začinskog bilja (poput peršina ili muškatnog oraščića), soli i papra. Promiješajte, stavite na tanjur za posluživanje i poslužite.