Sadržaj

• Metoda 2 od 3: Kandirana slanina
• Metoda 3 od 3: Zeleni grah omotan slaninom
• Savjeti

1 Počnite s hladnom pećnicom.

2 Kriške slanine stavite na brojler.

• Slaninu složite tako da se ne preklapa niti preklapa s drugim komadima.Time ćete osigurati da se slanina ravnomjerno skuha.
• Ako želite, roštilj možete prekriti aluminijskom folijom kako biste kasnije lakše čistili.

3 Stavite posudu za pečenje u pećnicu i postavite je na 200 stupnjeva Celzijusa.

4 Slaninu pecite 12-15 minuta s prve strane.

5 Izvadite slaninu iz pećnice. Preokrenite ga i pecite s druge strane još 8-10 minuta.

6 Nastavite peći dok slanina ne postane hrskava koliko želite. Izvadite slaninu iz pećnice.

7 Spreman.

Metoda 2 od 3: Kandirana slanina

1. 1 Zagrijte pećnicu na 162 stupnja Celzijusa.
2. 2 Bacite papar i šećer u malu zdjelu. Stavite slaninu u zdjelu i uranjajte dok slanina ne bude prekrivena smjesom.
3. 3 Kriške slanine stavite na brojler prekriven aluminijskom folijom. Po slanini pospite preostali šećer.
4. 4 Slaninu prekrijte aluminijskom folijom. Uzmite drugi roštilj i stavite ga na slaninu, pritisnite da se poravna.
   • Ako nemate drugu posudu za pečenje koja odgovara prvoj, upotrijebite jednu ili dvije posude otporne na toplinu.
     
     
   • Ako nemate aluminijsku foliju, poslužit će i pergamentni papir.
     
     
5. 5 Stavite brojler u pećnicu i ostavite da se slanina kuha 15 minuta. Gotovost slanine možete provjeriti podizanjem aluminijske folije ili pergamentnog papira.
   • Ako je slanina smeđa i hrskava, izvadite je iz pećnice.
     
     
   • Ako je slanina još blijeda i nije hrskava, nastavite kuhati na istoj temperaturi.
6. 6 Izvadite slaninu iz pećnice čim lagano porumeni i postane hrskava.

Metoda 3 od 3: Zeleni grah omotan slaninom

1. 1 Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva Celzijusa.
2. 2 Mahune isperite i odrežite im krajeve. Očistite sve smeđe mrlje i modrice.
3. 3 Grah stavite u veliki lonac i prelijte vodom. Pustite da zavrije i kuhajte dok ne postane svijetlozeleno, ali još hrskavo, oko 8 minuta.
4. 4 U međuvremenu slaninu stavite na tanjur za mikrovalnu pećnicu. Slaninu kuhajte u mikrovalnoj pećnici oko minutu ili dok ne bude polukuhana, ali ne zlatno smeđa i hrskava. Kuhinjskim nožem ili kuhinjskim škarama prerežite svaki komad slanine na pola. Odložite kriške sa strane na tanjur.
   • Ako nemate mikrovalnu pećnicu, ovaj korak možete izvesti u tavi na ploči za kuhanje ili u pećnici.
5. 5 Mahune maknite s vatre i ocijedite vodu. Papirnatim ručnikom osušite grah.
6. 6 Uzmite hrpu graha i zamotajte u komad slanine. Slaninu učvrstite čačkalicom i stavite na tanjur. Grah nastavite brati u snopove, zamotavajući u slaninu i učvršćujući ga čačkalicom dok se sav grah i sva slanina ne potroše.
7. 7 U maloj zdjeli pomiješajte maslac, soja umak, češnjak u prahu, papar i smeđi šećer. Sastojke dobro promiješajte. Grožđe graha umočite u umak. Provjerite jesu li sa svih strana prekrivene umakom. Grozdove graha stavite na tavu za pečenje.
8. 8 Stavite brojler u pećnicu. Kuhajte 15 minuta ili dok ne porumeni i postane hrskavo. Izvadite iz pećnice i poslužite.

Savjeti

• Za različite okuse slaninu prekrijte različitim mješavinama začina i začinskog bilja.