Sadržaj

• Koraci
• Metoda 1 od 4: Metoda staklenke - za male količine rajčice
• Metoda 2 od 4: Kartonska metoda - za više rajčica
• Metoda 3 od 4: Metoda plastičnih vrećica - za bilo koji broj rajčica
• Metoda 4 od 4: Metoda papirnatih vrećica - mali rajčica
• Savjeti
• Upozorenja
• Što trebaš

Kraj vrtlarske sezone i imate neviđenu berbu rajčice - zelene rajčice? U ovom ćete članku pronaći jednostavne savjete kako pomoći rajčici da sazrije pomoću etilena, plina potrebnog za sazrijevanje rajčice.

Koraci

1. 1 Berite redovito. Za svaku metodu rajčice je potrebno ubrati na vrijeme. Ako je moguće, uklonite zelene rajčice s grana, koje su se počele malo rumeniti na cvatu i više nisu tvrde kao potpuno zelene rajčice. Ako ih berete ranije, kada plodovi još nisu sazreli, jednostavno neće sazrijeti. Može se kuhati i zelena rajčica.
   • Ako niste sigurni je li rajčica spremna za branje, tada prepolovite voće na pola, ako je iznutra žućkasti ljepljivi žele, tada se rajčica može ubrati. Iz očitih razloga rezana rajčica neće sazrijeti, ali će vam omogućiti da zavirite u zeleno voće koje uberete s grane.
   • Ako saznate da su mrazovi na pomolu, što će pokvariti sve rajčice, umjesto da berete plodove jedan po jedan, izvadite cijeli grm iz zemlje zajedno s korijenjem, protresite zemlju i objesite grm u zaklonjenom prostoru mjesto, na primjer, garaža. Samo izbjegavajte ekstremne promjene u izloženosti svjetlosti (od izravnog sunčevog svjetla do potpunog mraka). Rajčice će umrijeti! Rajčice će savršeno sazrijeti na grmu.
2. 2 Prije skladištenja rajčice izvadite iz grma, uklonite sve grančice, lišće, stabljike itd.koji tijekom sazrijevanja mogu izgrebati ili oštetiti plod. Ako su rajčice prljave, pažljivo ih operite i prethodno osušite na zraku.
3. 3Za čuvanje i sazrijevanje rajčice uklonjene s grma upotrijebite jednu od sljedećih tehnika.
4. 4 Pazite da se rajčice ne počnu kvariti i plijesni. Ako primijetite takvo voće, odmah uklonite oštećeno voće i prozračite prostor. Što je hladnije u skladištu, rajčice će dulje pjevati. Obično, u toplim kućnim uvjetima, rajčica sazrijeva za 2 tjedna. Ako je soba prehladna, tada rajčica možda uopće neće sazrijeti ili postati neukusna.

Metoda 1 od 4: Metoda staklenke - za male količine rajčice

1. 1 Pripremite staklenke i uklonite poklopce.
2. 2 U svaku stavite zrelu bananu.
3. 3 U svaku staklenku stavite 2-4 rajčice srednje veličine. Ne punite staklenku kako ne biste oštetili voće.
4. 4 Čvrsto zatvorite poklopac.
5. 5 Stavite ih u toplu, poluvlažnu i tamnu prostoriju. Redovito provjeravajte - ako je banana počela propadati, a rajčice još nisu spremne, zamijenite je svježom. Na ovaj način ćete nakon tjedan ili dva dobiti zrele rajčice.

Metoda 2 od 4: Kartonska metoda - za više rajčica

1. 1 Pripremite kartonsku kutiju. Na dno stavite stiropor, dodatni karton ili samo pokrijte novinama.
2. 2 Sloj rajčice stavljajte jedan po jedan u kutiju. Ako imate puno rajčice, tada možete položiti još jedan sloj na vrh, ali vrlo pažljivo. U kutiji ne smije biti više od dva sloja. Rajčice se mogu rasporediti u više slojeva dodavanjem oko 6 stranica crno -bijelog novinskog papira između slojeva. U tom ćete slučaju morati češće provjeravati zrelost rajčice. Ne stavljajte banane u kutiju osim ako ne namjeravate koristiti sve rajčice odjednom.
3. 3 Po želji dodajte zrele banane. Rajčice će same sazrijevati kad otpuštaju vlastiti etilen, pomažući jedna drugoj u pjevanju. Međutim, banane mogu ubrzati ovaj proces.
4. 4 Stavite kutiju na hladno, blago vlažno i tamno mjesto. Ako ima mjesta u ormaru ili ormaru, postavite kutiju tamo.

Metoda 3 od 4: Metoda plastičnih vrećica - za bilo koji broj rajčica

1. 1 Pripremite plastične vrećice. U njima napravite nekoliko rupa za cirkulaciju zraka.
2. 2 U svaku vrećicu stavite 3-4 rajčice i 1 bananu. Ovisno o veličini vrećica, možete staviti više ili manje voća. Pogledajte veličinu rajčice i banane.
3. 3 Čuvati na toplom, blago vlažnom i tamnom mjestu.

Metoda 4 od 4: Metoda papirnatih vrećica - mali rajčica

1. 1 Otvorite vrećicu i u nju stavite zrelu bananu i rajčice (koliko će ih stati).
2. 2 Čuvati na toplom, poluvlažnom i tamnom mjestu.
3. 3 Ova je metoda prikladna ako imate malo rajčice i malo prostora.

Savjeti

• Banane bi trebale sazrijevati - najprikladnije su žute banane sa zelenim krajevima. Svi plodovi koji sazrijevaju oslobađaju etilen, plin koji pomaže voću da pjeva. Banane nisu jedini izvor etilena, ali kada sazriju proizvode daleko više etilena od drugog voća. I, za razliku od rajčice, kada se beru banane, vrlo dobro sazrijevaju.
• Vlažnost zraka važna je točka. Previše vlažno i vaše rajčice mogu početi truliti. Previše suhe i dehidriraju. Pazite na voće i po potrebi prilagodite okoliš.
• Na isti način možete ostaviti zelenu, slatku papriku da sazrije.
• Da biste uživali u okusu, rajčice jedite čim sazriju. Rajčice će početi gubiti okus nakon otprilike tjedan dana u hladnjaku.
• U proces mogu biti uključena i djeca - za njih će to biti zanimljiv znanstveni eksperiment. To djeci može objasniti radost uzgoja povrća u vlastitom povrtnjaku.
• Ako uklonite velike zelene rajčice s grma, nekoliko tjedana prije mraza, to će omogućiti preostalim rajčicama da brže sazriju, jer će grm usmjeriti više energije na njihov rast.

Upozorenja

• Rajčice, pobijeđene prvim mrazom, pokvarene su; pokušajte ih prikupiti prije mraza!
• Ne gubite vrijeme na bolesno i zaraženo voće; sačuvajte samo zdrave, dobre rajčice.
• Rajčica će sazrijeti bilo kojom od gore navedenih metoda, ali samo će rajčica sazrela na grmu biti najukusnija i mesnata.
• Ne stavljajte rajčice na svjetlo, potrebno je samo grmlju (osobito lišću); same će rajčice u mraku bolje sazrijeti.

Što trebaš

• Zelene rajčice, svježe ubrane s grma (osim načina sazrijevanja grma)
• Staklenke: 1 banana za sazrijevanje za 1 staklenku, 1 staklenka sa tijesno pripijenom staklenkom za 3 srednje rajčice.
• Kartonska kutija, zrele banane (izborno) - nekoliko za svaku kutiju, ovisno o njenoj veličini.
• Plastične vrećice, (velike, prozirne) zrele banane, jedna po vrećici.
• Papirnata vrećica za sazrijevanje banane
• Lopatom (iskopati grm prije smrzavanja), kanapom ili žicom za vješanje grma.