Sadržaj

• Koraci
• Metoda 1 od 2: Kako pomoću noža provjeriti je li jaje gotovo
• Metoda 2 od 2: Kako provjeriti je li jaje kuhano termometrom
• Savjeti
• Što trebaš
• Nožem provjeravajte spremnost jaja
• Provjera spremnosti jaja termometrom

U idealnom slučaju, tvrdo kuhano jaje je teže nego što zvuči. Da biste napravili tvrdo kuhano jaje, kuhajte ga u kipućoj vodi 10-15 minuta. Zatim možete provjeriti je li to učinjeno tako da ga izrežete ili provjerite temperaturu kuhinjskim termometrom.

Koraci

Metoda 1 od 2: Kako pomoću noža provjeriti je li jaje gotovo

1. 1 Tvrdo kuhana jaja. Da biste to učinili, stavite veliki lonac vode na štednjak i pričekajte da voda zavrije. Zatim lagano stavite jaja u vodu i pirjajte 8-14 minuta. Jaja možete staviti i u lonac s hladnom vodom, pričekati da voda proključa, zatim maknuti lonac sa štednjaka i ostaviti jaja u vrućoj vodi 9-15 minuta.
   • Ako jaja kuhate 8 minuta, imat će gusti bijeli i mekani zlatni žumanjak.
   • Ako jaja kuhate 12 minuta, i žumanjak će postati čvrst.
   • Ako jaja kuhate 14 minuta ili dulje, žumanjak potamni i mrvi se.
2. 2 Provjerite jedno od njih da li su jaja spremna. Ako kuhate više jaja, nema potrebe provjeravati svako od njih. Izvadite jedno jaje iz tave i provjerite je li gotovo. Ako je tako, spremna su i ostala jaja.
3. 3 Jaje stavite pod hladnu vodu da se ohladi. Kad izvadite jaje iz kipuće vode, bit će jako vruće. Držite ga pod tekućom hladnom vodom oko minute da se ohladi kako biste ga mogli oguliti.
4. 4 Ogulite jaje. Jaje možete lupiti po ravnoj površini i rukama ukloniti ljusku. Alternativno, možete razbiti ljusku stražnjom stranom žlice, a zatim žlicu gurnuti ispod ljuske i izvaditi je.
5. 5 Jaje prepolovite. Jaje izrežite točno u sredini. Trebali biste imati dvije polovice bjelanjka sa žumanjkom u sredini.
6. 6 Pregledajte izrezano jaje. Žumanjak bi trebao biti čvrst i žut. Ako se oko žumanjka nalazi zelenkasti prsten, to znači da je jaje kuhano malo duže nego što je potrebno. Ako je žumanjak još uvijek tekuć, onda jaje još nije spremno. Proteini bi trebali biti gusti, ali ne previše gusti.
   • Ako jaje još nije spremno, kuhajte ostatak jaja u kipućoj vodi još 30-60 sekundi.
   • Ako se jaje kuha duže nego što je potrebno, izvadite ostatak jaja iz kipuće vode - već su spremna.
7. 7 Kad ste gotova, prebacite jaja u posudu s ledenom vodom. Ako su jaja onakva kakva želite da budu, odmah ih stavite u posudu s ledenom vodom, inače će postati pregusta. Stavite nekoliko kockica leda u zdjelu i do pola je napunite hladnom vodom. Zatim žlicom za jaja pažljivo prenesite jaja iz tave u zdjelu.

Metoda 2 od 2: Kako provjeriti je li jaje kuhano termometrom

1. 1 Žlicom ili kutlačom izvadite jaje iz vode. Izvadite samo jedno jaje ako se kuha više puta. Nježno izvadite jaje i lagano nagnite žlicu kako biste iz njega izlili vodu.
2. 2 Stavite rukavice za pećnicu. Jaje koje je upravo izvađeno iz kipuće vode bit će vruće, ali ga ne treba hladiti jer će u protivnom očitanje termometra biti netočno. Umjesto toga, prije rukovanja jajetom stavite zaštitne rukavice za pećnicu.
3. 3 Kuhinjski termometar stavite u sredinu jaja. Oštri kraj termometra gurnite u ljusku, a zatim u jaje. Pričekajte nekoliko sekundi da termometar izmjeri temperaturu unutar jaja.
   • Kuhinjski termometar možete kupiti na mreži ili u bilo kojoj trgovini za poboljšanje doma.
4. 4 Pogledajte vrijednost koja se prikazuje na termometru. Temperatura žumanjka treba biti oko 70-77 ° C. Ako je temperatura ispod 70 ° C, jaje još nije spremno i morate ga vratiti u kipuću vodu. Ako je iznad 77 ° C, kuhali ste jaje duže nego što je potrebno.
   • Ako jaje kuhate dulje nego što je potrebno, žumanjak će se osušiti i mrviti. Međutim, takvo se jaje i dalje može jesti.

Savjeti

• Ako niste sigurni je li jaje tvrdo kuhano, izvadite sirovo jaje i oba jaja razvaljajte na tvrdu podlogu. Okreću li se istom brzinom, oboje su sirovi. Ako se jedan od njih vrti mnogo brže od drugog, kuha se tvrdo.

Što trebaš

Nožem provjeravajte spremnost jaja

• Hladna voda
• Nož

Provjera spremnosti jaja termometrom

• Rukavice za kuhinju
• Kuhinjski termometar