Kako naribati đumbir

Video: Mešavina za IMUNITET - djumbir, limun i med // Immunity mix : ginger, lemon and honey

Sadržaj

Metoda 2 od 3: Korištenje rende
Metoda 3 od 3: Korištenje vilice
Savjeti
Upozorenja
Što trebaš

1 Procijenite elastičnost i vlažnost đumbira. Đumbir bi trebao biti čvrst i bez mekih mrlja. Opipajte cijeli korijen rukama i pregledajte ima li znakova truljenja.

Kad oguljeni đumbir počne truliti, potamni oko rubova.

2 Rubove đumbira obrežite kuharskim nožem. Oštrim kuharskim nožem odrežite rubove korijena. Izrežite malo sa svake strane korijena kako biste ga lakše držali.

Odrežite poprilično kako ne biste bacili dobre komade đumbira.

3 Ogulite đumbir guliteljem ili guliteljem povrća. Stavite đumbir s jedne strane, a zatim oštrim nožem ili guliteljem povrća uklonite svu kožu s njega. Četkajte prema dasci za rezanje. Pokušajte oguliti što je moguće manje kože.

Također možete rubom žlice oljuštiti koru svježeg đumbira. Ova metoda dobro funkcionira za zaobljene dijelove do kojih je teško doći nožem.

4 Đumbir zamrznite kako biste ga lakše naribali. Oguljeni đumbir treba staviti u vrećicu sa zatvaračem. Tako se može čuvati do 1 tjedna. Kada se smrzne, đumbir postaje prilično tvrd, pa ga je mnogo lakše trljati.

Neočišćeni đumbir može se čuvati u zamrzivaču do 3 mjeseca. Pričekajte da se đumbir odmrzne, pa ga tek onda ogulite.
Oguljeni đumbir možete naribati odmah nakon što ga izvadite iz zamrzivača.

Metoda 2 od 3: Korištenje rende

1 Pronađite široko, plitko rende. Nije važno radi li se o dvostranom ili četverostranom rendalu, važno je da nema metalne zube, budući da takve ribe nisu jako učinkovite i zahtijevaju više vremena i truda. Ovaj ribež možete pronaći u mnogim supermarketima ili u trgovini kuhinjskim potrepštinama.
2 Oguljeni korijen držite tako da vlakna budu okomita na ribež. Vlakna u đumbiru idu odozgo prema dolje. Ako trljate odozgo prema dolje, ribež će se brzo začepiti. Držite đumbir bočno kako biste spriječili da se vlakna zaglave u rupama na ribežu.
- Ako se zubi začepe, isperite ribež pod toplom vodom i pročistite spužvom kako biste uklonili preostale čestice đumbira.
3 Prevucite korijen preko zubaca rende. Kratkim pokretima naprijed-natrag, pređite đumbirom preko metalnih zuba. Prstima ravnomjerno pritisnite tako da naribani komadići đumbira budu približno iste veličine.
- Upotrijebite dovoljno veliki komad đumbira kako slučajno ne biste porezali prste na zubima ribeža. Za izradu 1 žlice (14,3 g) naribanog đumbira trebat će vam 35,4 g sirovog korijena đumbira.

Metoda 3 od 3: Korištenje vilice

1 Postavite vilicu na dasku za rezanje. Postavite metalnu vilicu na dasku za rezanje sa zubima prema gore. Uhvatite ručicu vilice nedominantnom rukom i ne dopustite joj da se pomakne.
- Koristite vilicu s finim zubima ako želite naribati još finiji đumbir.
2 Oguljeni đumbir provucite po zubima vilice. Uzmite đumbir u svoju dominantnu ruku. Ravnomjerno pritisnite đumbir. Trake đumbira počet će silaziti iz korijena.
3 Pomjerajte đumbir u svim smjerovima kako biste došli do unutarnjih vlakana i trljajte što je više moguće. I dalje trljajte đumbir po zubima vilice dok ne dobijete pravu količinu đumbira za recept.

Savjeti

Neiskorišteni naribani đumbir i sam korijen đumbira mogu se čuvati u zamrzivaču do 3 mjeseca.
Za srce đumbira kaže se da je najaromatičnije. Međutim, i to je najteže naribati. Pripremite se za povećanje pritiska na rende kad dođete do središta korijena.

Upozorenja

Ne konzumirajte više od 4 grama đumbira dnevno.
Ako uzimate lijekove koji razrjeđuju krv, budite oprezni i đumbir konzumirajte samo nakon savjetovanja s liječnikom.