Kako brzo i jednostavno napraviti muffine

Video: Čokoladni mafini brzo i lako za napraviti - Quick and easy chocolate muffins - Foodbyaida

Sadržaj

Metoda 2 od 3: Čokoladni kolačići
Metoda 3 od 3: Cupcakes od jagoda
Savjeti
Upozorenja
Što trebaš

1 Odmjerite potrebne sastojke. Sve sastojke pripremite unaprijed prije nego počnete mijesiti tijesto, tako da teško da ćete nešto zaboraviti dodati.

2 Zagrijte pećnicu na 190 ° C.

3 U otvore za kalupe za kolače stavite 12 papirnatih ili silikonskih kalupa za kolače. Ako ih nemate, podmažite svaki pladanj za kolače biljnim uljem ili maslacem kako se kolačići ne bi zalijepili za njega.

4 U zdjelu prosijte brašno, sol i prašak za pecivo. Sito ili pjenjačicu dobro promiješajte suhe sastojke.

5 Dodajte šećer i maslac. Promiješajte, ali ne previše temeljito.

6 Dodajte jaja, mlijeko i ekstrakt vanilije (ili vanilin šećer). Miješajte dok ne postane glatko.

7 Po želji dodajte dodatne sastojke. U ovom trenutku tijestu možete dodati čokoladne kapi, slatkiše ili druge sastojke po vašem izboru.

8 Podijelite tijesto na jednake dijelove i stavite u kalupe. Svaki kalup napunite otprilike dvije trećine. Ako u kalupima ima previše tijesta, kolač će se tijekom pečenja jako dizati, a tijesto će teći preko rubova.

9 Ispeći muffine. Stavite jelo u pećnicu i pecite 15-18 minuta. Da biste provjerili jesu li kolačići spremni, jedan od njih probodite čačkalicom. Ako ostane čist kad ga izvadite, kolačići su već pečeni.

10 Pustite da se kolačići ohlade prije ukrašavanja kremom ili glazurom. Stavite ih na rešetku za pečenje ili rešetku i pričekajte da se potpuno ohlade.

11 Za kraj, pripremite kremu ili glazuru za svoje kolače. Ukrasite muffine od vanilije bilo kojom kremom ili glazurom. Na primjer, isprobajte ove opcije:

glazura od vanilije;
čokoladna glazura;
uljna krema.

Metoda 2 od 3: Čokoladni kolačići

1 Zagrijte pećnicu na 180 ° C.
2 U otvore za kalupe za kolače stavite 12 papirnatih ili silikonskih kalupa za kolače. Ako ih nemate, podmažite svaki pladanj za kolače biljnim uljem ili maslacem kako se kolačići ne bi zalijepili za njega.
3 Sve sastojke stavite u jednu zdjelu. Za ovaj jednostavan recept nije važno kojim ih redoslijedom dodajete. Ključ je odabrati veliku zdjelu u koju će se smjestiti svi sastojci.
4 Pomiješajte sastojke - trebali biste dobiti homogenu masu, po konzistenciji sličnu kremi. Nastavite miješati dok u tijestu ne ostanu grudice brašna.
5 Podijelite tijesto u kalupe u jednakim dijelovima. Svaki kalup napunite otprilike dvije trećine. To će pomoći da se kolačići dobro dignu bez prelijevanja tijesta po rubovima kalupa.
6 Muffine pecite 15-20 minuta. Da biste provjerili jesu li kolačići spremni, zabodite čačkalicu u sredinu jednog od njih. Ako čačkalica ostane čista, možete izvaditi muffine iz pećnice. Ako čačkalica postane vlažna, ostavite muffine u pećnici još 5 minuta.
7 Pustite da se kolačići ohlade prije ukrašavanja kremom ili glazurom. Muffine stavite na rešetku za pečenje ili rešetku i pričekajte da se potpuno ohlade. Ako požurite i počnete ukrašavati kolačiće dok su još topli, vrhnje ili glazura će se otopiti, a kolačići će izgledati ružno.
8 Ukrasite muffine bilo kojom kremom ili glazurom. Gotovo sve kreme i glazura dobro se slažu s ovim jednostavnim čokoladnim muffinima. Odaberite svoj omiljeni ili skuhajte nekoliko i njima ukrasite ohlađene muffine. Za čokoladne muffine najbolje je sljedeće:
- glazura od krem sira;
- glazura od maslaca od kikirikija;
- čokoladna glazura.

Metoda 3 od 3: Cupcakes od jagoda

1 Zagrijte pećnicu na 180 ° C.
2 U otvore za kalupe za kolače stavite 12 papirnatih ili silikonskih kalupa za kolače. Ako ih nemate, podmažite svaki pladanj za kolače biljnim uljem ili maslacem kako se kolačići ne bi zalijepili za njega.
3 Pomiješajte tekuće sastojke. U veliku zdjelu stavite džem od jagoda, mlijeko, ekstrakt vanilije (ili vanilin šećer), maslac, jaja i šećer. Sastojke dobro promiješajte dok ne postanu glatki.
4 U drugoj zdjeli pomiješajte suhe sastojke. Brašno, prašak za pecivo i sol prosijte u zasebnu zdjelu.
5 Pomiješajte suhe sastojke s tekućim sastojcima. Lopaticom lagano umiješajte suhe sastojke u tijesto, prelijte brašno i zdrobite po vrhu lopaticom. Nemojte miješati previše, inače će ti muffini biti gusti i bez okusa.
6 Podijelite tijesto u kalupe u jednakim dijelovima. Svaki kalup napunite otprilike dvije trećine. To će pomoći da se kolačići dobro dignu i spriječiti da se tijesto razlije po rubovima kalupa.
7 Muffine pecite 20-25 minuta. Da biste provjerili jesu li kolačići spremni, zabodite čačkalicu u sredinu jednog od njih. Ako čačkalica ostane čista, muffine možete izvaditi iz pećnice. Ako čačkalica postane vlažna, ostavite muffine u pećnici još 5 minuta.
8 Pustite da se kolačići ohlade prije ukrašavanja kremom ili glazurom. Stavite ih na rešetku za pečenje ili rešetku i pričekajte da se potpuno ohlade. Ako požurite i počnete ukrašavati kolačiće dok su još topli, vrhnje ili glazura će se otopiti, a kolačići će izgledati ružno.
9 Ukrasite muffine omiljenom kremom ili glazurom. Okus slatke jagode dobro se slaže s glazurom od krem sira, običnom kremom od maslaca ili glazurom od jagoda. Isprobajte jednu od ovih opcija:
- glazura od krem sira;
- uljna krema;
- krema od jagoda.
10 Dobar tek!

Savjeti

Kad izvadite muffine iz pećnice, možete ih provjeriti u gotovosti laganim pritiskom prsta na jedan od njih. Ako je kolač čvrst, onda je spreman. Ako se kolač ispere od pritiska, vratite posudu u pećnicu i pričekajte još nekoliko minuta.
Svaki keks izbušite čačkalicom. Ako čačkalica ostane čista, kolač je spreman. Ako je čačkalica vlažna i na nju su zalijepljene mrvice, kolač još nije dovoljno pečen. Vratite kalup u pećnicu i ponovno provjerite nakon nekoliko minuta.
Budite kreativni s ukrašavanjem kolačića! Koristite glazuru, čokoladu, komadiće voća, sljez ili tijesto.
Pažljivo razbijte jaja - u tijesto ne smiju ući komadići ljuske. Jaja možete razbiti u zasebnu zdjelu kako biste mogli ukloniti komade ljuske koji su vam došli i provjeriti jesu li se jaja pokvarila.