Sadržaj

• Metoda 2 od 2: Jedenje raka
• Savjeti
• Upozorenja
• Što trebaš

1 Pripremite svoj stol. Ima puno prljavštine i nereda od rakova, pa stol mora biti zaštićen. Stavite novine ili teški papir na stol tako da upije sok i omogući vam brzo čišćenje po narudžbi.

2 Pripremite čekić za rakove, tupi nož i kliješta za cijepanje kandži, ako ih imate.

3 Ako još niste skuhali rakove, učinite to. Na pari ih. Oni će iz plave postati crvena. Obično se rakovi kuhaju na pari sa slojem začina.

• Pročitajte više o tome kako kuhati rakove, kako kuhati rakove, kako kuhati rakove noge.

Metoda 2 od 2: Jedenje raka

1. 1 Okrećnim pokretom povucite noge i kliješta. Možete koristiti tupi nož. Umetnite ga u spoj i lako odlijepite komad raka. Ponekad neko meso rakova ispadne iz noge. Pojedi to.
2. 2 Odložite noge i kliješta (vratit ćemo im se kasnije).
3. 3 Preokrenite rakove na leđa. Otvorite prsnu šupljinu - izgleda poput stola.
4. 4 Uzmite gornji i donji dio u ruke kao da otvarate staklenku džema. Otkinite vrh ljuske. Učinite to polako. Odložite ovaj komad sa strane.
   • Sada ste već očistili rakove i uklonili škrge kako biste došli do ljuske.
5. 5 Uzmite dno i slomite ga na pola.
   • Sada uzmite polovice i nožem (ili rukama) ih razdvojite na polovice.
   • Ako to radite rukama, gurnite rukama da razbijete pregradu, a zatim je ispružite u stranu.
   • Sada biste trebali vidjeti meso. Izvadite meso prstima i uživajte! Nožem izvadite meso s uskih mjesta.
6. 6 Uklonite sve dijelove raka s tijela. Prijeđite na kandže.
7. 7 Razdvojite kandže kliještima, čekićem za rakove ili nožem. Najučinkovitiji način otvaranja kandže je:
   • Stavite nož, oštrom stranom prema dolje, u sredinu crvenog dijela kandže.
   • Čekićem za rakove nježno lupkajte nožem sve dok ne bude na pola puta u kandžu.
   • Na kraju, okrenite nož u stranu. Ovo će otvoriti kandžu i lako ćete jesti meso. Ostavite kandžu otvorenu i jedite meso isključujući hrskavicu.

Savjeti

• Pažljivo pogledajte ljusku rakova - ne želite propustiti puno ukusnog mesa!

Upozorenja

• U kandži je kost, bolje rečeno hrskavica - budite oprezni kada jedete rakove.
• Ne pokušavajte jesti žive rakove ravno iz mora. Mnogo ćeš ga povrijediti.
• Rak ima mnogo malih i ne baš malih bodlji. Budite oprezni pri rukovanju s rakom jer se u protivnom može osvetiti.
• Kao i kod većine morskih plodova, rakovi posvuda imaju puno različitih čestica, stoga budite oprezni.

Što trebaš

• Rakovi (kuhani na pari i začinjeni)
• Čekić za rakove (izgleda kao mali drveni čekić)
• Nož
• Kliješta za rakove ili klešta za metalne matice (po izboru)