Sadržaj

• Savjet
• Što trebaš

Dodajte sol i bijeli papar. Ako želite dodati sezamovo ulje, možete ga dodati i istovremeno.

Nastavite kuhati juhu još 1 minutu, a zatim isključite vatru. Isključivanje vatre pomoći će jajima da postignu željenu "glatku" teksturu.

Polako ulijte jaja

• Stvorite "tanki" oblik za jaje polaganim rezanjem jaja u tavu juhe vilicom ili štapićem, uz neprestano miješanje drugom rukom. Vilicu ili štapić treba držati 20-25 cm od površine posude.
• Da bi jaja izgledala poput vlakana umjesto mrvica, miješajte jaja u smjeru kazaljke na satu polaganom, konstantnom i kontroliranom brzinom. Pazite da jaje ne dodirujete previše kako biste izbjegli zgrušavanje, žvakanje i manje privlačnost.

Ukrasite jelo mladim lukom ili prženim rezancima dok se formira konac jaja (što znači da je jelo potpuno kuhano). Koristite vruće. oglas

Savjet

• Čak i ako jaja tučete brzo, trebali biste ih istući u jednom smjeru kako biste spriječili stvaranje mjehurića u posudi.
• Ako želite napraviti gustu juhu od jaja kao u restoranu, možete pokušati: pomiješajte 2-3 žlice kukuruznog škroba s ½ šalice vode. Smjesu stavite u lonac za juhu prije isključivanja vatre.
• Da bi juha bila slađa, juhi možete dodati jednaku količinu šećera kao i bijeli papar.
• Pokušajte dodati grašak kako bi juha bila bogatija i šarenija. Dovoljno je dodati 1/2 šalice graška u juhu nakon dodavanja soli i bijelog papra. Kuhajte juhu dulje od 2 minute, a zatim nastavite sa sljedećim koracima. U ovom koraku možete dodati i mrkvu, ali lagano je kuhajte prije nego što je dodate u juhu.

Što trebaš

• Lonac ili duboka tava
• Vilica za miješanje jaja
• Zdjelica jaja