Sadržaj

• Savjet
• Upozorenje
• Što trebaš

• Američki zakon nalaže da se bijela riža prodaje bogata željezom u prahu, niacinom, tiaminom ili folnom kiselinom; Ovi se vitamini i minerali često ispiru kad se riža opere.
• Ako vaša šporet za rižu ima neprianjajuću posudu, prije kuhanja operite rižu rešetkom, umjesto da je izravno koristite. Zamjena ovog neprianjajućeg lonca prilično je skupa.

Dodajte začine (nije obavezno). U vodu biste trebali dodati začin prije nego što počnete kuhati rižu, tako da riža može upiti začine tijekom kuhanja. Mnogi ljudi vole dodati malo soli da dodaju okus. Ostale popularne opcije su maslac ili ulje za kuhanje. Ako ćete kuhati indijsku rižu, možete dodati malo lišća kardamoma ili cimeta.

Ravnomjerno rasporedite rižu tako da je riža ispod razine vode. Pomoću štapića za jelo ili plastične žlice stavite preostale sjemenke riže oko lonca u vodu. Ako se dobro ne četkate, pustite da se riža zalijepi za bok lonca, jer može izazvati požar tijekom kuhanja. Ako se voda ili riža prelijeju po stranama lonca, krpom ili krpom obrišite vanjsku stranu lonca.

• Jednom kada je riža uronjena u vodu, ne trebate je miješati. To može osloboditi višak škroba i uzrokovati da riža postane ljepljiva ili grudasta.

Kuhajte rižu kuhačom za rižu. Ako vaše kuhalo za rižu ima uklonjivi štednjak, vratite ga s rižom i vodom u kuhalo za rižu. Zatvorite poklopac kuhala za rižu, uključite struju i uključite prekidač. Kad je riža kuhana, prekidač će zazvoniti, slično zvuku tostera. U većini štednjaka za rižu riža će ostati topla sve dok ne isključite napajanje.

• Ne otvarajte poklopac da biste provjerili rižu. Postupak kuhanja ovisi o stvaranju pare unutar posude, pa će otvaranje poklopca dovesti do isparavanja pare i spriječiti kuhanje riže.
• Štednjak za rižu automatski isključuje napajanje ako temperatura unutar posude prelazi točku ključanja vode (100 stupnjeva C na razini mora), ali to se neće dogoditi dok sva voda ne ispari.

Ostavite rižu da se "odmori" 10-15 minuta prije otvaranja poklopca (nije obavezno). To nije obavezno, ali se preporučuje u uputama za uporabu kuhala za rižu, a u nekim je posuđima automatsko. Ako isključite kuhalo za rižu ili ga uklonite za to vrijeme, smanjit ćete količinu riže koja se lijepi za posudu.

Otpustite rižu i pretvorite je u posudu. Kad u posudi više nema vode, riža je gotova i spremna za rad. Upotreba žlice ili štapića za miješanje riže nakon kuhanja pomoći će riži da se olabavi, pusti paru i spriječi da riža izgori.

• Ako riža nije kuhana, pogledajte odjeljak Rješavanje problema.

oglas

Metoda 2 od 2: Rješavanje problema

1. 

   
   
   Dodajte još vode i kuhajte na štednjaku ako je riža nedovoljno kuhana. Ako je riža pretvrda ili presuha, stavite je na štednjak i dodajte 1/4 šalice (30 ml) vode. Pokrijte lonac, kuhajte nekoliko minuta da riža bude kuhana, mekša.
   • Vraćanje lonca na kuhalo za rižu bez dobivanja dovoljno vode može izazvati požar ili automatski isključiti.
   • Sljedeći put u kuhaču za rižu dodajte otprilike 1/4–1 / 2 šalice (30–60 ml) vode za svaku šalicu riže (240 ml) prije nego što je uključite.

2. 

   Ako je riža često izgorjela, odmah je uklonite. Ako pravilno radi, kuhalo za rižu neće izgorjeti rižu, ali u načinu "zagrijavanja" riža na dnu i sa strane može izgorjeti. Ako se to često događa, kad začujete da riža "uključuje šalicu" - znak da je riža kuhana (ili kad svijetli ugrijalo), brzo izvadite rižu iz posude.
   • Kod nekih kuhala za rižu uvijek možete isključiti / isključiti grijanje, ali u ovom slučaju rižu ipak pojedite ili stavite u hladnjak prije nego što se riža ohladi, izbjegavajući trovanje hranom.
   • Ako rižu kuhate s drugim sastojcima, jesu svibanj izgarao kad se kuha. Sljedeći put uklonite slatke sastojke ili bilo što što vam se učinilo izgorenim i kuhajte zasebno.

3. 

   Tretirajte višak vode. Kad je kuhanje završeno, ako je u kuhali za rižu ostalo još vode, kuhalo za rižu najvjerojatnije je neispravno i možda će ga trebati zamijeniti. Uz kuhanu rižu, ocijedite je i pojedite ako smatrate da je riža baš ona. Ako ne, ponovno uključite kuhalo za rižu i kuhajte dok voda ne nestane.

4. 

   Dovršeno. oglas

Savjet

• Koristite neprianjajuću plastičnu kašiku kako biste izbjegli ogrebotine površine kuhala za rižu kad promiješate i "tukli" rižu kad je gotova. Najbolji alat za to je plastična kuglica koja dolazi uz posudu. Da se riža ne bi zalijepila za kutlaču, namočite kutlaču hladnom vodom (to dobro funkcionira prstima umjesto kutlače).
• Oni koji su svjesni zdravlja možda žele dodati smeđu rižu za kuhanje. Dodatna količina smeđe riže može učiniti rižu "tvrdom". Ako želite dodati grah (poput crvenog graha, graha, ...), namočite grah preko noći, a zatim pomiješajte s rižom da kuha.
• Otmjena računalna kuhala mogu dati bolje rezultate kuhanja čak i s vrlo malo riže, jer mogu bolje otkriti stanje riže.

Upozorenje

• Ne ulijevajte previše vode u kuhaču za rižu. Kad se kuha, voda može prekipjeti i preliti se.
• Ako se kuhalo za rižu ne prebaci automatski na način zagrijavanja nakon kuhanja, brzo ga isključite, pojedite odmah ili stavite rižu u hladnjak kako biste izbjegli trovanje hranom.

Što trebaš

• Riža
• Električno kuhalo
• Zemlja
• Čaša za mjerenje
• Žlica, kutlača ili štapić (neobvezno)