Sadržaj

• Koraci
• Savjet
• Upozorenje

Riba se obično dobro čuva u zamrzivaču ili hladnjaku i može se držati do prije jela. Međutim, nakon nekog vremena meso i riba će se pokvariti i više neće biti sigurno za pripremu zdrave hrane. Da biste prepoznali da riba više nije svježa, trebate uzeti u obzir policu otisnutu na ambalaži, mjesto gdje se riba čuva te teksturu i okus ribe. Ako želite izbjeći trovanje hranom, najbolje je ukloniti ribu koja pokazuje znakove kvarenja.

Koraci

Metoda 1 od 3: Pogledajte termin prodaje

1. 

   Bacite sirovu ribu pohranjenu u hladnjak 2 dana nakon isteka prodaje. Sirova riba ne može dugo ostati svježa u hladnjaku i počet će se kvariti nakon prodaje. Molimo pogledajte termin prodaje na pakiranju proizvoda. Ako je riba prošla 1 ili 2 dana, trebali biste je odmah baciti.
   • Ako želite produljiti vijek trajanja riba pohranjenih u hladnjaku, morat ćete ih prebaciti u zamrzivač.
   • Ako vaša riba ima rok trajanja umjesto datuma prodaje, nemojte je čuvati dulje od toga. "Datum isteka" označava da se riba počinje kvariti nakon tog datuma.

2. 

   
   
   Prerađenu ribu čuvajte u hladnjaku otprilike 5 ili 6 dana nakon isteka roka valjanosti. Ako kupite prerađenu ribu ili je sami pripremite i pohranite u zatvorenu posudu u hladnjaku, trajat će duže od sirove ribe. Međutim, ako niste jeli ribu nakon 5 ili 6 dana, morate se odreći ribe.
   • Ako unaprijed znate da nećete jesti prerađenu ribu prije nego što vam ponestane ribe, stavite je u zamrzivač kako biste produljili vrijeme.
   • Ako želite baciti ambalažu nakon što pripremite ribu i držite je u hladnjaku, prepišite datum tako da ga ne zaboravite nakon što bacite ambalažu.
   • Datum prodaje možete napisati na naljepnici kako biste zalijepili kutiju za skladištenje ribe ili datum na knjigu na vrhu hladnjaka.

3. 

   
   
   Čuvajte smrznutu ribu 6 do 9 mjeseci nakon prodaje. Sirova ili prerađena, smrznuta riba trajat će dulje od ribe koja se čuva u hladnjaku. Jedina iznimka od ovog pravila je dimljeni losos. Čak i kad se čuva u zamrzivaču, dimljeni losos može se držati samo 3 do 6 mjeseci.
   • Losos uvijek možete zamrznuti kad kupujete sirovu ili prerađenu ribu. Da biste zamrznuli losos, ribu možete zamotati u plastičnu foliju ili u zatvorenu plastičnu vrećicu.
   oglas

Metoda 2 od 3: Provjerite ribu

1. 

   
   
   Provjerite ulje na sirovoj ribi. Kako riba stari i počinje se kvariti, površina ribe postat će vlažna i postupno tanki viskozni slojevi. Ovo je znak da se riba počela kvariti. Kad se riba pokvari, sloj sluzi na ribi postat će gušći i skliski.
   • Bacite sirovu ribu čim postane sluzava.
   • Prerađena riba neće imati viskozni sloj čak i kad se počne kvariti.

2. 

   Osjeti loš miris. Sva sirova ili prerađena riba ima miris po ribi. Međutim, riba koja se čuva u hladnjaku kad se pokvari imat će jači riblji miris. Ako se riba ostavi dulje, riblji miris postupno će postati smrad truljenja mesa.
   • Kako se trulež povećava, smrad će postajati sve teži. Najbolje je ribu odbaciti čim počne mirisati.

3. 

   Provjerite je li sirova riba postala mutna. Svježa riba obično je blijedo ružičasta ili bijela s tankim, prozirnim slojem vode. Kada ribu držite svježom ili ribu koja je predugo u hladnjaku i riba se počne kvariti, meso ribe postat će mutno. Blatni dio ribe je također plav ili siv.
   • Prerađena riba neće izgledati mutno. Ovo je znak roka trajanja sirove ribe.

4. 

   Provjerite ima li znakova smrzavanja. Ako ste ribu držali u zamrzivaču više od 9 mjeseci, riba će početi pokazivati ​​znakove smrzavanja. Provjerite kristale kamenaca stvorene na površini ribe i pripazite na promjenu boje. Bacite smrznutu hranu.
   • Odmrznuta hrana još je uvijek jestiva i ne uzrokuje trovanje. Međutim, riba će zbog smrzavanja izgubiti svjež okus i teksturu.
   oglas

Metoda 3 od 3: Odredite losos kojem je istekao rok upotrebe

1. 

   Primijetite nestanak bijelog šećera iz ribe. Za razliku od ostalih riba, losos je poznat po tankim bijelim linijama koje dijele slojeve ili vlakna. Ovi redovi pokazuju da je riba još svježa. Ako meso lososa nema bijelih linija ili je sivo, riba truli.

2. 

   Pritisnite losos da biste ga testirali na tvrdoću. Svježi losos obično ima čvrstoću. Ako losos pohranjen u hladnjaku postane mekši ili mekši od očekivanog, riba se više neće koristiti.
   • Bijele crte između vlakana lososa ukazuju na čvrstoću i svježinu ribe. Kad nestane bijelih šećera, riblje meso je definitivno mekano.

3. 

   Provjerite ima li mrlja od lososa u boji. Za razliku od ostalih riba, losos će se dugo zadržavati i početi se kvariti. Provjerite površinu ribe. Ako vidite mjesta osim žarko ružičaste lososa, riba više nije upotrebljiva.
   • Većina promjene boje koje vidite na lososu obično je tamna. Međutim, truli losos ima i male bijele oznake.
   oglas

Savjet

• Riblje konzerve mogu se čuvati nekoliko godina. Tuna u konzervi, inćuni ili srdele mogu se čuvati 2 do 5 godina nakon datuma prodaje otisnutog na limenci. Ako je ribljim konzervama zastarjelo 5 godina, najbolje je odbaciti ih.
• Ako riblje konzerve imaju rok trajanja umjesto prodaje, losos treba jesti prije isteka roka valjanosti.
• Budući da se losos kvari brže od ostalih konzerviranih riba, konzervirani losos izdržat će samo 6 do 9 mjeseci.

Upozorenje

• U nedoumicama bacite ribu za koju sumnjate da je razmažena jer ne postoji rizik od trovanja hranom.