Sadržaj

• Resursi
• Koraci
• Savjet
• Upozorenje
• Što trebaš

Žele žele je jednostavan desert za napraviti i ne treba mu puno vremena za izradu. Najlakši način za izradu žele je upotreba prethodno pomiješanog praha; na raspolaganju su mu šećer i okus. Međutim, ako imate vremena, zašto ne biste probali napraviti žele od sirovina sa šećerom i okusom koji volite? Želatina je zdrav sastojak, ali možete je učiniti još boljom dodavanjem svježeg voća.

Resursi

Koristite prethodno pomiješane pakete praha

• 1 pakiranje želea od 85g
• 1 šalica vruće vode 240ml
• 1 šalica hladne vode 240ml
• 1 do 2 šalice svježeg voća (nije obavezno)

Koristite sirovine

• 1,5 šalice voćnog soka (350 ml)
• ¼ šalice hladne vode (60 ml)
• ¼ šalice vruće vode (60 ml)
• 1 žlica želatine
• 1 do 2 šalice svježeg voća, oko 100 g do 200 g (po želji)
• Nektar agave, med, stevija, šećer, ... (ovisno o ukusu, po želji)

Koraci

Metoda 1 od 2: Napravite žele od prethodno pomiješanih pakiranja brašna

1. 

   
   
   Pomiješajte 1 šalicu vruće vode s 1 pakiranjem želea u velikoj zdjeli. Nastavite miješati dok se sav šećer ne otopi, uzimajući otprilike 2 do 3 minute.
   • Ako koristite veću posudu, dodajte pakiranje želea od 170 g i promiješajte s 2 šalice vruće vode.
   • Ovaj recept koristi sezonsko pakiranje želea s okusom. Ako upotrebljavate običnu želatinu, razmislite o stvaranju želea od sirovina.

2. 

   
   
   Smjesi dodajte 1 šalicu hladne vode. Ako želite da se žele brže smrzne, upotrijebite šalicu leda. Zapamtite, žele će se vrlo brzo smrznuti, pa to morate učiniti brzo.
   • Ako koristite veću posudu, razmutite pakiranje želea od 170 g s 2 šalice hladne vode.

3. 

   Smjesu ulijte u kalup koji volite i dodajte malo voća po želji. Nakon dodavanja voća, brzo promiješajte smjesu da se voće pomiješa. Možete koristiti i pleh, zdjelu ili neki slatki kalup za žele. Bilo koje voće je u redu. Grožđe, bobičasto voće i klinčići naranče najbolji su izbor!
   • Ako koristite pleh za pečenje, odaberite pleh 22x30cm ili 20x20cm. Ovo je sjajno ako želite žele izrezati u kalup za kolačiće.
   • Ako koristite kalup za žele i želite dodati malo voća, ulijte prvo 1,2 cm žele, a zatim dodajte voće koje volite. Ulijte dodatni sloj želea za punjenje kalupa; Ne miješajte voće. To će površini dati lijep izgled.

4. 

   
   
   Hladiti žele u hladnjaku i pričekati da se smrzne, što bi trebalo potrajati najmanje 2 do 3 sata. Ovisno o temperaturi u hladnjaku i količini želea koje napravite, meduza može potrajati i do noći. Pritiskom prsta provjerite je li žele smrznut. Ako vam žele dođe na prst, još uvijek nije gotov. Ako se ruka ne lijepi, žele je gotov.

5. 

   Izvadite žele iz kalupa i stavite ga na tanjur. Kalup umočite u vodu visoku do vrha kalupa. Pričekajte 10 sekundi, a zatim okrenite žele naopako na tanjuru. Ako žele ne klizi lako, morate nastaviti umakati kalup u vodu.
   • Ako radite žele u posudi, ne trebate ga vaditi.
   • Ako žele ulijete u pladanj za pečenje, možete ga izrezati na kvadrate ili pomoću kalupa za kolačiće stvoriti zabavan oblik. Ako je teško izvaditi žele iz ladice, stavite dno ladice u toplu vodu na 10 sekundi.
   • Ako žele stavite u veliku posudu, možete ga ukloniti kašičicom kako biste stvorili okruglu kuglu od želea. Stavite žele u posudu da jede.

6. 

   Uživajte u želeu. Možete ga jesti samog ili ukrasiti šlagom ili nekoliko komada voća. oglas

Metoda 2 od 2: Napravite žele od sirovina

1. 

   Pospite želatinu u 1/4 šalice hladne vode (60 ml) i promiješajte. U mjernu čašu ulijte hladnu vodu, a zatim pospite želatinu. Miješajte snažno dok se želatina ne zgusne.
   • Ako ste vegetarijanac i želite tvrdu mliječ, upotrijebite 2 žličice praha Agar. Također možete uzeti 60g aditiva za hranu karagenan.

2. 

   Umiješajte 1/4 šalice vruće vode (60 ml). Voda bi trebala biti vruća, ali ne i kipuća. Otopit će želatinu. Ne brinite jer će se žele odmah smrznuti.

3. 

   Dodajte 1,5 šalice (350 ml) soka. Također možete koristiti sok ili kombinaciju njih dvoje za jedinstveni okus. Jabuke, grožđe, naranče ili ananas dobar su izbor.
   • Budite oprezni kada koristite sok od ananasa. Neki ljudi otkrivaju da enzim u ananasu sprječava da se žele potpuno zamrzne.
   • Dodajte slatkoću želeu. Ako žele nije dovoljno sladak, dodajte zaslađivač kao što je nektar agave, šećer ili zaslađivač.

4. 

   Smjesu ulijte u kalupe koji volite i po želji dodajte malo voća. Bilo koju vrstu voća pogodno je za dodavanje želeu, uključujući borovnice, naranče, ananas ili jagode. Nakon dodavanja voća, med brzo promiješajte.
   • Ako želite žele izrezati na smiješne kockice ili oblike, žele možete uliti u tepsiju veličine 22x30cm ili 20x20cm.
   • Ako koristite kalup za žele i želite dodati malo voća, dodajte prvo 1,2 cm žele, a zatim dodajte voće koje volite. Ulijte dodatni sloj želea za punjenje kalupa; Ne miješajte voće. Zbog toga žele izgleda ljepše.

5. 

   Pokrijte žele i stavite u hladnjak najmanje 2 do 3 sata. Možete ga ostaviti preko noći. Pritiskom prsta provjerite je li žele smrznut. Ako vam žele dođe na prst, još uvijek je nepotpun i zahtijeva dodatno hlađenje. Ako se ruka ne lijepi, žele je gotov.

6. 

   Izvadite žele iz kalupa i uživajte. Žele možete jesti sami ili sa šlagom. Možete ukrasiti i voćem.
   • Ako žele zamrznete u tepsiji, možete ga narezati na kockice ili rezačem za kekse stvoriti zabavan izgled.
   • Ako žele zamrzavate u zdjeli, pokušajte pomoću lopatice napraviti okrugli žele.
   • Ako žele zamrznete u kalupu, namočite ga u toploj vodi visokoj do vrha kalupa. Pričekajte 10 sekundi, a zatim okrenite žele naopako na tanjuru. Ako žele ne isklizne lako, nastavite umakati kalup u vodu.
   oglas

Savjet

• Žele može ublažiti grlobolju ili ga koristiti kada se suzdržavate od tvrde hrane.
• Ako želite jači žele onda dodajte želatinu.
• Dječji žele možete hraniti i kada nije potpuno smrznut.
• Kombinirajte različite okusa želea kako biste stvorili jedinstveni okus.
• Za dobre rezultate pričekajte da se smjesa od želea ohladi prije dodavanja u kalup. Međutim, nemojte dopustiti da se žele počne smrzavati, jer će žele postati grudast.
• Prije smrzavanja dodajte malo vina u žele smjesu za žele s okusom vina.

Upozorenje

• Žele nije vegetarijanska slastica. Međutim, postoji mnogo alternativnih vegetarijanskih sastojaka, uključujući želatinu.

Što trebaš

• Zdjela za mješanje
• Promiješajte pjenjač
• Kalup za žele, pleh ili zdjela