Sadržaj

• Savjet
• Što trebaš

• Ako ste posebno zabrinuti zbog pesticida na gomoljima, ogulite mrkvu. Ovaj korak ne smanjuje značajno hranjivu vrijednost soka.
• Možete kupiti mrkvu koja je ekološki uzgojena, iako skuplja, bez prskanja pesticidima.

Pire od mrkve. Stavite opranu mrkvu i narežite je na blender ili blender. Miksajte dok se mrkva ne reže ili ne pretvori u pire.

• Dodajte malo više vode ako mrkva nije previše vlažna i treba joj više vode da bi se samljelo.
• Imajte na umu da miješalica za hranu ne melje pire od mrkve visokokvalitetnim miješalicom. Iako nije važno, po mogućnosti koristite visokokvalitetni blender.

Pomiješajte s vodom. Razrijedite okus mješavine mrkvine kaše miješajući je s vodom. To će pomoći smjesi da ima bolji okus i stvori više soka.

• Zakuhajte 2 šalice vode.
• Pomiješajte pasiranu mrkvu s vrućom vodom u veliku staklenu posudu.
• Promiješajte mrkvu da se stopi s vodom.

Inkubirajte smjesu. Jedno od najvećih svojstava vode je to što jako vruće upija hranjive sastojke i arome kad je vruća. Poput čaja, što se dulje zgnječena mrkva kuha u vrućoj vodi, to je sok ukusniji i hranjiviji. Treba inkubirati 15-20 minuta.

Procijedite pulpu. Pomoću ručnog sita filtrirajte sok u posudu od 2 litre.

• Dnom staklene čaše ili drugim tupim predmetom pritisnite smjesu kako biste iz sita istisnuli što više soka.
• Ako želite dalje filtrirati pulpu, filtrirani sok možete uliti na filtarsku krpu.

Dodajte sok od naranče. Ovaj korak nije obavezan, ali sok će biti ukusan.

Prilagodite okus soka. Ovisno o jačini koju volite, soku od mrkve možete dodati više vode za još više okusa.

Popij to odmah. Sok počinje oksidirati i odmah gubiti vrijedne hranjive sastojke, posebno ako koristite centrifugu velike brzine. Pokušajte popiti sok što je prije moguće, ostavite ga na sobnoj temperaturi ili dodajte led ako želite. Međutim, ako se mora čuvati u hladnjaku, ne bi trebalo prelaziti 24 sata. oglas

Metoda 2 od 2: Koristite sokovnik

1. 

   Operite mrkvu. Isperite 1 kg mrkve (oko 8 lukovica) pod hladnom, tekućom vodom. Koristite biljni piling za uklanjanje ako je moguće. Nožem odrežite veliki kraj lukovice na mjestu gdje je lučica bila ili je još uvijek pričvršćena za zeleni lisnati dio biljke mrkve.
   • Ako ste posebno zabrinuti zbog pesticida na gomoljima, ogulite mrkvu. Ovaj korak ne smanjuje značajno hranjivu vrijednost soka.
   • Moguće je kupiti organsko uzgojenu mrkvu koja je skuplja, ali nije podvrgnuta prskanju pesticidima.

2. 

   Izrežite mrkvu. Ako je na raspolaganju industrijska preša, ovaj korak nije potreban. Ako ne, trebate narezati mrkvu na kockice duljine 5-7,5 cm.

3. 

   Stavite mrkvu u sokovnik. Isječenu mrkvu ili mrkvu ispustite u prešu. Pritisnite dodatke stroja da istisnete mrkvu u stroj.
   • Promatrajte staklenu čašu. Ako mrkva ima puno vode, količina soka u šalici bit će veća. Suprotno tome, ako je mrkva suha, trebate je dodati.
   • Što je veći lijevak preše, brže se odvija proces sočenja mrkve.

4. 

   Popij to odmah. Sok počinje oksidirati i odmah gubiti vrijedne hranjive sastojke, posebno ako koristite centrifugu velike brzine. Pokušajte popiti sok što je prije moguće, ostavite ga na sobnoj temperaturi ili dodajte led ako želite. Međutim, ako se mora čuvati u hladnjaku, ne bi trebalo prelaziti 24 sata. oglas

Savjet

• Sok od mrkve obično se taloži, pa bocu vode trebate promiješati prije nego što je popijete.
• Mrkva je bogata prirodnim šećerom. Jedna porcija soka od mrkve može dodati gotovo preporučenu dnevnu količinu šećera. Stoga biste trebali preskočiti desertni sladoled.
• Za više okusa i raznolikosti možete dodati i drugo voće poput jagoda i limuna.
• Nerazrijeđeni sok od mrkve (preskočite dodatne korake) ima istu teksturu i konzistenciju kao i punomasno mlijeko.
• Dodajte mentu za ukusni ukras i dajte joj svečanu vibraciju.

Što trebaš

• 1 kg mrkve (oko 8 lukovica)
• Mješalica za hranu ili blender
• Sokovnik za povrće (nije obavezno)
• Mjerna čaša 240 ml
• Sito
• 2 naranče (po želji)