Sadržaj

• Savjet
• Upozorenje
• Što trebaš

Kupite miješalicu koja može samljeti suho sjeme. Za mljevenje sjemena potreban vam je poseban blender; stroj samo za mljevenje mokrih sastojaka neće raditi ispravno.

U blender stavite 1 do 4 šalice riže. Ako želite upotrijebiti više riže, tada to možda neće biti ono što želite. Ako želite samljeti puno riže, najbolje je to učiniti nekoliko puta.

Mljeti rižu dok gotov proizvod ne bude zadovoljan. Dobro miješajte dok ne vidite tijesto koje želite. Što je tijesto finije, to će biti bolje gotovo jelo, posebno s pečenim proizvodima, jer to ne utječe na teksturu jela.

Od rižinog brašna pravite jela bez glutena. Rižino brašno možete koristiti i za zgušnjavanje juha ili umaka. Rižino brašno djeluje kao zgušnjivač jer pomaže tekućini da se stopi s ostalim sastojcima.

Po potrebi rižino brašno čuvajte u hermetički zatvorenoj posudi ili vrećici. Ako prah ne bude hermetičan, postat će pljesniv. Tijesto možete pohraniti u zamrzivač kako biste spriječili stvaranje plijesni, ali ako ga ostavite u hermetički zatvorenoj posudi ili vrećici, upijat će vlagu i mirise druge hrane. Smeđa riža može se čuvati 5 mjeseci, ali brže će se pokvariti ako mekinje imaju puno ulja. Ako se bijeli rižin u prahu pravilno očuva, selo će dugo trajati. oglas

Savjet

• Mlin možete koristiti za usitnjavanje riže sve dok je dovoljno jaka da razbije zrno.
• Korištenje rižinog brašna u kuhanju razlikovat će se od korištenja brašna jer gotov proizvod neće biti gladak. Za glatku i kremastu teksturu u receptu upotrijebite 1 dio rizoma u prahu i 4 dijela rižinog brašna. Dodavanje jaja u recepte također je jedan od načina za promjenu teksture.
• Također se može koristiti višenamjenski miješalica za hranu. Pažljivo pročitajte upute prije mljevenja riže.
• Rižino brašno apsorbira vodu brže od brašna, pa morate dodati još vode kad ga kuhate kako biste dobili konzistenciju kakvu želite.
• Iako je malo skup, mlin za rižu pomoći će vam da učinkovito napravite vlastito rižino brašno kod kuće ako niste zadovoljni gotovim prahom izrađenim iz običnog mlina.
• Smeđa riža je hranjivija od bijele riže.

Upozorenje

• Ne koristite instant rižu, trebali biste koristiti sirovu, neprerađenu rižu.

Što trebaš

• Sirova, neprerađena smeđa ili bijela riža
• Mlin može mljeti zrna riže, mlin ili mlin.