Sadržaj

• Resursi
• Koraci
• Što trebaš

Puto je mali filipinski kolač na pari napravljen od rižinog brašna (tzv galapong). Ovaj se kolač obično jede za doručak uz kavu ili vruće čokoladno mlijeko. Neki ljudi također vole dodati naribani kokos na kolač ili jesti s njim dinugan - Pirjana svinjska krv. Ako želite napraviti vlastiti puto, pogledajte upute u nastavku.

• Vrijeme pripreme: 20 minuta
• Vrijeme obrade: 20 minuta
• Ukupno vrijeme: 40 minuta

Resursi

• 4 šalice rižinog brašna
• 2 šalice šećera
• 2,5 žlice plutajućeg brašna
• 2 šalice kokosovog mlijeka
• 2,5 šalice filtrirane vode
• 1/2 šalice rastopljenog maslaca
• 1 jaje
• Sir staviti na tortu
• Boje za hranu (po izboru)
• 1 žlica brašna (po želji)

Koraci

1. 

   
   
   Prosijte zajedno suhe sastojke. Prosijavanje rižinog brašna, šećera i praška za pecivo pomoći će vam da ravnomjerno promiješate suhe sastojke, izbjegnete nakupljanje i pustite sastojke da prozrače. Samo ulijte sastojke u posudu kroz sito, dodajte četkicu na donju stranu sita dok sastojci padaju kako biste lakše prosijali sastojke. Dobro izmiješajte sastojke.
   • Ako nemate rižino brašno, možete ga zamijeniti običnim brašnom, ali neće izgledati kao tradicionalni rižin kolač.
   • Ako stvarno želite napraviti puto, u posudi promiješajte rižino brašno s vodom, poklopite i ostavite da odstoji preko noći na sobnoj temperaturi. Ako to učinite, morat ćete razmutiti oko 450 g rižinog brašna s 1/2 šalice vode.

2. 

   
   
   Dodajte maslac, kokosovo mlijeko, jaja i vodu i dobro promiješajte. Drvenom žlicom, pjenjačom ili pjenjačom dobro promiješajte sastojke. Ako kokosovo mlijeko nije dostupno, možete ga zamijeniti s više nego dvostruko više kondenziranog mlijeka ili možete koristiti obično mlijeko, ali nećete dobiti tradicionalni okus putoa.
   • Ako puto želite učiniti žvakaćim, u smjesu brašna možete dodati 1 žlicu brašna.
   • Iako bojanje hrane nije strogo potrebno, kolaču će dati lijepu boju. Neke od najčešćih boja puta su zelena, žuta ili ljubičasta. Ako želite da kolač bude šaren, podijelite tijesto na četiri dijela i u tri dijela dodajte 1-2 kapi jedinstvene boje; možda nećete moći dodati dio prahu radi lijepog kontrasta s "bijelom" bojom.

3. 

   
   
   Smjesu od brašna ulijte u kalup i mali pladanj za cupcakee. Ako ne koristite papirnatu čašu za cupcakee, maslac možete rasporediti u kalup tako da se ne lijepi. Smjesu ćete uliti u puni ili malo puni kalup. Torta će na pari nabubriti, pa trebate stvoriti prostor da nabubri. Neki vam čak savjetuju da ulijete samo oko 3/4 kalupa.

4. 

   Na vrh tijesta stavite sir. Izrežite sir na male kvadrate, veličine približno 0,5 dolara bronce, tek nešto veće od 25 centi. Ako koristite obične sireve, možete ih staviti u kalup prije kuhanja na pari. Međutim, ako koristite topljeni sir, dodajte ga tek kad je gotovo gotov na pari, tj. 2 minute prije završetka. Toliko vremena trebate za topljenje topljenog sira.

5. 

   Pripremite se na pari. Obavezno dodajte pari dovoljno vode i pripremite se za kuhanje kolača na pari. Možete premazati tanku krpu kako biste zaštitili kalup za torte, a upotrijebite dodatnu krpu za pokrivanje parnice. Ili možete običnim poklopcem prekriti parnu kupelj. Počnite pripremati paru dok miješate sastojke kako biste uštedjeli vrijeme.

6. 

   Kalup za tortu stavite u ladicu za kuhanje na pari i kuhajte na pari oko 20 minuta. Tortu možete provjeriti nakon kuhanja na pari 10 minuta. Kad čačkalicom zakačite tortu i ustanovite da čačkalica nije mokra, puto je gotov na pari. Samo dodajte 2 minute kuhanja na pari prije završetka ako u kolač dodate topljeni sir.

7. 

   Izvadite puto iz kalupa. Ostavite kolač da se hladi 1 ili 2 minute prije nego što ga izvadite. Kad je kolač manje vruć, možete rasporediti tanjur.

8. 

   Uživati. Ova je torta ukusna dok je još topla, pa morate odmah uživati ​​u njoj. Puto možete jesti u bilo kojem trenutku, ali mnogi ljudi vole jesti kolače dok uživaju u kavi. Također možete jesti sa dinugan - Pirjana svinjska krv ako želite. oglas

Što trebaš

• Mali kalup za kolače ili pladanj
• Na pari