Sadržaj

• Savjet
• Upozorenje
• Što trebaš

U posudu za pečenje ulijte 1/4 šalice vode. Rotkvica mora biti potopljena u vodi da se dobro skuha kad se peče u pećnici.

Pospite začin na rotkvicu. Na rotkvicu pospite 1/2 žličice suhog origana, 1/2 žličice suhog peršina u prahu, 1/4 žličice soli i 1/8 žličice papra.

Pokrijte posudu za pečenje i pecite rotkvicu 45 minuta ili dok rotkvica ne omekša. Nakon otprilike 35 minuta, vilicom možete izbosti žarulju kako biste provjerili zrelost.

Pripremite žutu rotkvicu. Odrežite korijenje i lisne peteljke 6 pastrnjaka. Kistom očistite prljavštinu vani. Ogulite i nožem režite rotkvicu uzdužno na 4 dijela.

Napunite veliku posudu vodom i pokrijte rotkvicu. Zatvorite poklopac posude.

Kuhajte rotkvicu na umjerenoj vatri oko 10 minuta. Kuhajte dok ne omekša. Nakon 7 minuta žarulju možete izbockati vilicom kako biste provjerili. Nakon vrenja rotkvicu izvadite i ocijedite.

U plastičnu vrećicu napunite višenamjensko brašno i sol. U plastičnu vrećicu ulijte 1/4 šalice univerzalnog brašna i ½ žličice soli i dobro promućkajte.

Rotkvu umočite u 1/2 šalice rastopljenog maslaca i stavite u plastičnu vrećicu. Protresite vrećicu tako da rotkvica bude ravnomjerno premazana prahom.

Pripremite žutu rotkvicu. Operite 1 kg rotkvice hladnom vodom. Zatim ogulite i narežite rotkvicu dijagonalno na kriške debljine 1,5 cm.

U posudu ulijte rotkvicu, maslinovo ulje i sol. U posudu ulijte 1 kg rotkvice, 2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja i 1 žličicu soli velikih sjemenki.

Klemama okrenite rotkvicu i pecite još 15 minuta. Pecite dok ne omekša i porumeni. Na kraju uzmite rotkvicu i stavite je na tanjur.

Začinite rotkvicom. Začinite paprom i solju te preko rotkvice pospite 2 žličice nasjeckanog svježeg peršina.

Uživati. Uživajte dok je pečena rotkva još vruća. oglas

Metoda 4 od 4: Ostale metode za izradu pastrnjaka

1. 

   Kuhajte žutu rotkvicu. Prokuhavanje je jednostavna i brza metoda za uživanje u prirodnim okusima pastrnjaka. Evo kako kuhati rotkvicu:
   • Zakuhajte lonac vode. Po želji dodajte prstohvat soli.
   • Odrežite korijenje i peteljke listova rotkvice.
   • Kistom očistite prljavštinu izvana i isperite hladnom vodom. Odrežite sve komade rotkvice koji su u modricama ili koji ne izgledaju ukusno.
   • Rotkvicu stavite u lonac s kipućom vodom i pirjajte.
   • Kuhajte 5-15 minuta dok rotkvica ne omekša.

2. 

   Parna žuta rotkvica. Kuhanje na pari također je jednostavan, brz postupak i ne zahtijeva maslac ili druga začina. Maslac, sol, papar i začini mogu se dodati kasnije. Kuhajte rotkvicu na pari prema uputama u nastavku:
   • Odrežite korijenje i peteljku pastrnjaka.
   • Kistom očistite prljavštinu izvana i isperite hladnom vodom.
   • Oljuštite rotkvicu koja ne izgleda dobro.
   • Rotkvicu stavite na paru i stavite u lonac s kipućom vodom.
   • Na pari 20-30 minuta.

3. 

   Rotkvu u mikrovalnoj pećnici. Nakon što ste odrezali korijenje i peteljku rotkvice i isprali je hladnom vodom, rotkvicu možete mikrovalno peći:
   • Rotkvicu prerežite po dužini na 4 dijela.
   • U posudu za mikrovalnu pećnicu ulijte 30 ml vode.
   • Rotkvicu stavite na tanjur i poklopite.
   • Pecite u mikrovalnoj pećnici 4-6 minuta.
   oglas

Savjet

• Žuta rotkvica može se zdrobiti i skuhati u juhu.
• Žuta rotkvica može se kombinirati s cimetom, đumbirom i muškatnim oraščićem.

Upozorenje

• Sirovu žutu rotkvicu pomalo je teško jesti i rijetko se koristi za sirovu konzumaciju.

Što trebaš

• Žuta rotkvica
• Tanjur za pečenje
• Lonac
• Mikrovalna posuda
• Posuda za pečenje
• Četkica za ribanje povrća
• Alati za guljenje povrća
• Nož
• Maslinovo ulje
• Začiniti