Sadržaj

• Koraci
• Savjet

Brokula nije bogata samo vitaminom C, folnom kiselinom i vlaknima, već je i jednostavna za pripremu i dodavanje hranjivih sastojaka u obroke. Bez obzira na način kuhanja na pari, prženje na tavi, pečenje ili blanširanje, brokula je uvijek dobra kad se jede samostalno ili s drugim mesom ili povrćem. U nastavku pogledajte upute za pripremu brokule.

• Vrijeme pripreme (na pari): 15 minuta
• Vrijeme obrade: 3-5 minuta
• Ukupno vrijeme: 20 minuta

Koraci

Metoda 1 od 5: Svježa brokula na pari

1. 

   Operite brokulu. Ako brokulu kupujete u supermarketu, trebate je samo jednom isprati.Ako ga kupujete na tržnici ili u vrtu, namočite brokulu u slanoj vodi oko 10 minuta, a zatim isperite čistom vodom.
   • Vrtna brokula često sadrži kupusne crva, uobičajenog vrtnog crva. U fazi larvi kupusni crvi obično su zeleni, dugi oko 2,5 cm. Iako nisu štetni, mogu uzrokovati gubitak apetita tijekom obroka. Ovaj crv obično umre u slanoj vodi. Kupusni crvi plutat će u vodi pa ih možete filtrirati i baciti.

2. 

   
   
   Odrežite stabljiku. Ovo je najteži dio brokule. Stabljika je jestiva, ali što je udaljenija od pamuka, to je tvrđa i manje ukusna. Možete odrezati hardver, a ostatak iskoristiti za jelo.

3. 

   Izrežite pamuk. Izrežite stabljike brokule jednu po jednu ili ih narežite na male kutove dok se sve brokule ne odvoje na sitne komadiće radi lakšeg kuhanja. Ako vam se ne sviđaju peteljke, izrežite odmah ispod pamuka. Ako želite više koristi od brokule, izrežite stabljiku blizu dna brokule.

4. 

   
   
   U lonac stavite kuhanu na pari rižu. U lonac ulijte oko 5 cm visoke vode, poparite, pokrijte i stavite lonac na štednjak na umjerenu vatru da prokuha vodu.

5. 

   Dodajte brokulu na pari na pari. Otvorite poklopac lonca, stavite brokulu na paru i zatvorite poklopac.

6. 

   
   
   Brokula na pari. Ostavite brokulu na pari 3 - 5 minuta, ovisno o količini brokule koju skuhate.

7. 

   Isključite štednjak. Maknite lonac sa štednjaka i odmah otvorite poklopac. Inače će se brokula i dalje kuhati i brzo će postati mekana.

8. 

   Uživati. Brokulu možete jesti odmah nakon kuhanja na pari, jesti s umakom ili dodanim začinima ili u kombinaciji s drugim receptima. oglas

Metoda 2 od 5: Obrada smrznute brokule

1. 

   Otvorite vrećicu brokule. Dovoljno je odrezati ili otkinuti vrh vrećice da dobijete brokulu. Najlakši način je presjeći usta vrećice.

2. 

   Obrada brokule. Stavite potrebnu količinu brokule u lonac s oko 5-8 cm visoke vode. Zagrijte na umjerenoj vatri dok voda ne počne ključati, a zatim odmah sklonite lonac s vatre.
   • Ako ga pečete u mikrovalnu pećnicu, postavite vrijeme 1-3 minute, ovisno o kapacitetu mikrovalne pećnice i količini brokule više ili manje. Brokulu treba kuhati kako bi ostala hrskava. Ako se brokula još uvijek nije potpuno odmrznula, svaki puta držite u pećnici 30 sekundi dok rezultat ne bude zadovoljavajući, a zatim je odmah izvadite iz pećnice. Stavite brokulu u posudu za mikrovalnu pećnicu s poklopcem i napunite 2,5 cm visoko.

3. 

   Pročešljajte brokulu i uživajte. Nakon češljanja brokule možete je odmah jesti ili dodati začin ili kombinirati s drugim receptima. oglas

Metoda 3 od 5: Pržena brokula

1. 

   Ostavite da se brokula ocijedi. Prije pripreme brokulu je dobro oprati i pustiti da se ocijedi - ako je spakirana u supermarketu, vjerojatno je ne morate ponovno ispirati.

2. 

   Odvojite brokulu na male grane. Izrežite stabljike pamuka iz stabljike. Stabljika je jestiva - samo izrežite ili uklonite list i pripazite da operete svu prljavštinu.

3. 

   Stavite 2 žlice biljnog ulja u lonac i zagrijte na umjerenoj vatri. Zagrijte oko 30 sekundi da se tava zagrije.

4. 

   Stavite brokulu u tavu i pospite solju.

5. 

   Otok brokule. Na taj će način brokula biti prekrivena uljem.

6. 

   Dodajte nasjeckane stabljike nakon 1 minute. Budući da se stabljika brže kuha nakon što se nasjecka, kasnije je možete staviti u lonac.

7. 

   Miješajte brokulu dok ne postane zelenija i mekša. Tada se brokula već može jesti.

8. 

   Uživati. Brokulu možete jesti s drugim pirjanim povrćem ili je odmah jesti. oglas

Metoda 4 od 5: Pecite brokulu

1. 

   Zagrijte pećnicu na 200 ° C.

2. 

   Ne zaboravite ocijediti brokulu. Ako je brokula još mokra, bit će mekana.

3. 

   Odvojite brokulu na male grane. Izrežite stabljike pamuka iz stabljike. Stabljika je jestiva - samo izrežite ili uklonite list i pripazite da operete svu prljavštinu. Možete odrezati kraj peteljke jer je tvrd i nije ukusan.

4. 

   Pospite 3 žličice maslinovog ulja preko brokule s pola žličice soli.

5. 

   Stavite brokulu na foliju. Složite brokulu u sloj.

6. 

   Pecite 20-25 minuta dok brokula ne postane hrskava i slična karameli.

7. 

   Uživati. Jedite brokulu nakon pečenja ili iscijedite još malo limunovog soka prije jela. oglas

Metoda 5 od 5: Brokulu blanširajte

1. 

   Odvojite brokulu na male grane. Izrežite stabljike pamuka iz stabljike. Stabljika je jestiva - samo odrežite ili uklonite list i pripazite da operete svu prljavštinu. Možete odrezati kraj peteljke jer je tvrd i nije ukusan.

2. 

   Stavite posudu s ledenom vodom tik do štednjaka.

3. 

   Zakuhajte veliki lonac vode. Zakuhajte vodu.

4. 

   U vodu dodajte 2 žlice soli.

5. 

   Dodajte brokulu u vodu. Nastavite kuhati dok ne postanu samo hrskavi, otprilike 1 - 1,5 minute.

6. 

   Izvadite brokulu iz lonca vode.

7. 

   Zatim brokulu odmah dodajte u led.

8. 

   Pričekajte da voda ponovno zakipi. Nastavite kuhati nasjeckanu stabljiku dok ne postane samo hrskava. To bi trebalo potrajati oko 1 - 1,5 minute. Prokuhajte još oko 30 sekundi ako želite da podloga bude mekša. Zatim ga izvadite i stavite u led.

9. 

   Uživati. Poširanu brokulu možete uživati ​​s drugim povrćem, salatama, fritajom ili s tepsijama. oglas

Savjet

• Bez obzira kupujete li brokulu svježu ili smrznutu, važno je imati na umu da ne kuhate predugo. Jer nitko ne voli jesti mekanu brokulu.