Sadržaj

• Kročiti
• Metoda 1 od 2: Suha šljiva za zdrav rast
• Metoda 2 od 2: Berba majčine dušice za kuhanje

Kada uzgajate majčinu dušicu, redovito je orezujte tijekom godina kako biste promicali dobar oblik biljke i potaknuli daljnji rast. Majčina dušica obrasla zbog nedostatka orezivanja postaje vrlo drvenasta i ne daje mnogo novih stabljika i lišća. Kad za to dođe vrijeme, najbolje je posaditi novi grm i držati se navika obrezivanja. Za redovito održavanje biljku obrezujte u proljeće, po želji tijekom vegetacije i u jesen prije prvog mraza.

Kročiti

Metoda 1 od 2: Suha šljiva za zdrav rast

1. Orezujte majčinu dušicu rano u proljeće čim ugledate novi rast. Kad ugledate novi rast, malim vrtnim škarama obrežite oko 1/2 najstarijeg i najdrvenijeg dijela biljke. Ne obrezujte novi rast.
   • Rezidbom više od 1/2 biljke biljka će postati previše gola i može usporiti rast i berbu, pa pripazite da ne orežete previše.
2. Po potrebi tijekom sezone odrežite stabljike svježe majčine dušice za kuhanje. Upotrijebite male vrtne škare za rezanje grančica za uporabu u receptima. Prilikom rezanja odaberite one grane čija je duljina najmanje 15 cm.
   • Ova redovita berba sva je rezidba potrebna tijekom cijele sezone. Redovito obrezivanje majčine dušice potiče svježiji rast i daje majčinoj dušici zaobljeniji oblik.
3. Uklonite cvjetove kako bi bili lijepi i potaknuli novi rast. Nakon što su cvjetovi cvjetali i izblijedjeli, uklonite odmrle cvjetove sa stabljike škarama ili prstima. Izrežite ili stegnite stabljiku odmah ispod glavice cvijeta, ali iznad prvog skupa zdravih listova.
   • Uklanjanjem izblijedjelih cvjetova, biljka može svoju energiju usmjeriti na stvaranje novih zdravih stabljika i rast, a biljka zadržati izgled živahnosti i svježine.
4. Prije prvog mraza orežite gornju trećinu stabljika kao pripremu za zimu. Obavite ovu rezidbu otprilike mjesec dana prije nego što se očekuje prvi mraz kako bi biljka imala vremena da zaraste i uspori rast za zimu. Upotrijebite male vrtne škare kako biste uklonili samo nježno zelene stabljike s biljke. Nemojte sjeći pokraj drvenastih dijelova biljke - tu će doći novi rast.
   • Daleko obrezivanje učinit će bilju otpornijom na zimsko vrijeme i potaknuti novi rast sljedeće sezone.

Metoda 2 od 2: Berba majčine dušice za kuhanje

1. Uberite majčinu dušicu neposredno prije nego što biljka procvjeta kako biste dobili najbolji okus. Jednom kada biljka počne cvjetati, biljka počinje gubiti dio okusa i snage. Timijan se i dalje može koristiti nakon cvatnje, ali očekujte blaži okus.
2. Izrežite timijan kad je visok 8 do 10 centimetara. Škarama izrežite odmah ispod čvora rasta gdje se formiraju novi pupoljci ili nekoliko listova. Uklonite samo svježe zelene stabljike i ostavite čvrsti drvenasti dio stabljika. Ostavite i najmanje 15 cm rasta, kako bi biljka mogla nastaviti rasti.
   • Ujutro majčinu dušicu izrežite nakon što rosa ispari kako biste dobili najveću koncentraciju ulja.
3. Timijan oprati u hladnoj vodi. Prođite timijan pod hladnom tekućom vodom iz slavine kako biste isprali nečistoću i kukce. Otresite višak vode i osušite grančice suhim papirnatim ručnikom.
   • Alternativno, biljku možete sami obrisati vrtnim crijevom i ostaviti da se suši nekoliko sati, a zatim obrezati stabljike.
4. Svježi timijan držite u plastičnoj vrećici u hladnjaku do tjedan dana. Svježi timijan obično ima najbolji i najjači okus. Grančice upotrijebite za aromatiziranje juha, variva i mesa ili ih upotrijebite kao ukras.
   • Ulje majčine dušice, ocat ili maslac možete napraviti sa svježim grančicama timijana.
5. Sušite majčinu dušicu kako biste je sačuvali za kasniju upotrebu. Sušite majčinu dušicu u sušilici za hranu, pećnici ili objesivši je na toplo, suho i tamno mjesto. Kad se timijan potpuno osuši, grančice izmrvite i spremite u hermetički zatvorenu posudu ili posudu. Osušeni timijan čuvajte na hladnom i tamnom mjestu do četiri godine.
   • Da biste sušili majčinu dušicu u sušilici za hranu, grančice složite u jedan sloj na rešetke u uređaju i pustite da se suše do dva dana.
   • Sušite majčinu dušicu u pećnici tako da stavite grančice na tepsiju i pečete s otvorenim vratima pećnice na 80 ° C jedan do dva sata.
   • Da bi se majčina dušica objesila, složite oko četiri ili šest grančica zajedno s kanapom. Snopove objesite na toplo i suho mjesto bez sunca oko tjedan dana.